مبتلایان به دیابت نوع 2 می‌دانند که باید از برخی اقلام غذایی که منجر به افزایش ناگهانی قند خون می‌شوند، پرهیز کنند.
برنج سفید: محققان دانشکده پزشکی دانشگاه هاروارد ثابت کرده‌اند افرادی که در هفته بیش از پنج بار برنج سفید مصرف می‌کنند، خطر ابتلا و توسعه دیابت نوع دو را در خود افزایش می‌دهند. در این میان افرادی که یک سوم برنج مصرفی خود را با برنج قهوه‌ای جانشین می‌کنند، 16 درصد کمتر از سایر افراد به دیابت نوع دو مبتلا می‌شوند. فیبر موجود در برنج قهوه‌ای می‌تواند میزان قند خون را کنترل نماید.
نان سفید: آرد سفید در سیستم گوارشی ما سریع‌تر هضم می‌شود. همین موضوع سبب می‌شود میزان قندخون به سرعت پس از مصرف محصولات تهیه شده با این نوع آرد افزایش یابد. در عین حال، خوردن غلات سبوس دار، علاوه بر کاهش میزان چربی بدن، خطر حمله قلبی و دیابت نوع دو را کم می‌کند.
نوشیدنی‌های قندی: محققان بر این باورند افرادی که روزانه دو نوشیدنی قندی می‌نوشند، 26 درصد بیشتر از افرادی که ماهیانه یک لیوان نوشابه می‌خورند در معرض ابتلا به دیابت نوع دو هستند. بهتر است نوشیدنی قندی را با آب و یا نوشیدنی‌های رژیمی جانشین کنید.
گوشت قرمز: خوردن بیش از حد گوشت قرمز و مواد گوشتی فرآوری شده به خاطر وجود میزان زیادی چربی اشباع شده، نقش مهمی در ابتلا به دیابت نوع دو دارد. افرادی که روزانه یک هات داگ و یا دو سوسیس میل می‌کنند، دو برابر بیشتر از سایر افراد در معرض ابتلا به دیابت هستند. شما می‌توانید به راحتی یک وعده از گوشت خود را با منابع پروتئین و یا لبنیات کم چرب جانشین کنید.
فست فود: تمامی فست فودها سرشار از چربی، کالری و نمک هستند و همه این‌ها خطر ابتلا به دیابت را افزایش داده و شما را در کاهش وزن ناتوان می‌کنند. نتیجه یک تحقیق کانادایی حاکی از آن است که خوردن فست فود، قند خون را به میزان 32 درصد در افراد سالمی که سابقه دیابت نداشته‌اند، بالا می‌برد.