غدد درون ریز هورمون‌های مختلفی را برای کنترل رشد و نمو، دفاع بدن، تولید مثل، حفظ ترکیبات مختلف خون، متابولیسم سلول و تعادل انرژی تولید می‌کنند.
رژیم غذایی و تعادل هورمونی
اثر بخشی اصلاح رژیم‌های غذایی در درمان اختلال عملکرد پانکراس و غده تیروئید به خوبی اهمیت تامین نیازهای تغذیه‌ای را در تعادل هورمونی بدن نشان می‌دهد.
برای مثال مواد شیمیایی گیاهی موجود در دانه سویا اثرات مثبتی بر کنترل فعالیت استروژن انسانی دارند.
کمک به عملکرد هورمون‌ها
سلامت سیستم اندوکرین با تمرینات ورزشی منظم، خواب کافی و دوری از استرس بهبود می‌یابد.
رژیم غذایی نیز باید حاوی مقادیر کافی کلسیم برایترشح هورمون‌ها، ویتامین C برای تولید هورمون‌های غده فوق کلیه، ید برای هورمون‌های تیروئید و عنصر روی و کروم برای تنظیم سطح انسولین باشد.
شیر و ترشح هورمون
فواید: منبع کلسیم با قابلیت جذب بالا
مفید برای: حفظ سیستم‌های مختلف بدن که درترشح هورمون از غدد درون ریز بدن شرکت دارند.
مواد مغذی: کلسیم، پروتئین و ویتامین‌های B
ماهی خال مخالی و ترشح هورمون
فواید: کمک به تولید برخی پروستاگلاندین‌ها که ترکیبات شبه هورمون هستند و باعث کاهش التهاب می‌شوند.
مفید برای: افراد مبتلا به پسوریازیس یا آرتریت روماتوئید
مواد مغذی: اسید چرب امگا-3
توت‌ها و ترشح هورمون
فواید: حاوی ویتامین‌هایی است که برای تولید هورمون‌های غده فوق کلیه و تنظیم غده هیپوفیز که باعث فعال شدن غده تیروئید می‌شوند، ضروری است.
مفید برای: اختلالات تیروئید
مواد مغذی: ویتامین ث
گیاهان دریایی و ترشح هورمون
فواید: غنی‌ترین منابع ید هستند که برای تولید هورمون‌های غده تیروئید لازمند.
مفید برای: افراد ی که کم کاری تیروئید ناشی از کمبود ید دارند.
مواد مغذی: ید
سالمون و ترشح هورمون
فواید: به تولید هورمون‌های غده تیروئید کمک می‌کند.
مفید برای: بهبود عملکرد متابولیسم بدن
مواد مغذی: اسید آمینه تیروزین و اسیدهای چرب امگا 3
حبوبات و ترشح هورمون
فواید: منبع غنی فیبر محلول هستند که به کنترل سطح قند خون بعد از غذا کمک می‌کنند.
مفید برای: افراد ی که دچار نوسانات قند خون هستند.
مواد مغذی: کربوهیدرات
جو و ترشح هورمون
فواید: این ماده غذایی سرشار از کربوهیدرات و منبع عالی انرژی کم سدیم است.
مفید برای: بیماران کلیوی که باید از رژیم کم سدیم استفاده کنند.
مواد مغذی: روی و کربوهیدرات
مغز دانه برزیلی و ترشح هورمون
فواید: در حفظ سلامت غده تیروئید موثر است.
مفید برای: حفظ سطح واکنش‌های سوخت و ساز بدن
مواد مغذی: سلنیوم
پاستا و ترشح هورمون
فواید: دارای نمایه گلیسمی پایینی است.
مفید برای: ورزشکاران و افراد دیابتی که باید سطح قند خون را کنترل کنند.
مواد مغذی: کربوهیدرات
سیب و ترشح هورمون
فواید: باعث کاهش انسولین مورد نیاز برای کنترل سطح قند خون می‌شود.
مفید برای: افرادی که دچار نوسان قند خون هستند.
مواد مغذی: کربوهیدرات
نان سبوسدار و ترشح هورمون
فواید: باعث افزایش حساسیت سلول‌های بدن به انسولین می‌شود.
مفید برای: کاهش مقدار انسولین مورد نیاز برای تنظیم سطح قند خون
مواد مغذی: ویتامین E و فولات
پرهیز غذایی در عدم تعادل هورمونی
قهوه و کولا و ترشح هورمون
مصرف مقادیر زیاد نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند کولا و قهوه در طولانی‌مدت فشار زیادی به سیستم غدد درونریز بدن وارد می‌کند.
این امر در سال‌های بعد می‌تواند باعث کاهش فعالیت غده تیروئید شود.
باید از مصرف بیش از 6 لیوان نوشیدنی‌های کافئین‌دار در روز خودداری کرد.
غذاهای شیرین و ترشح هورمون
شیرینی‌ها و غذاهای غنی از شکر باعث افزایش سطح انسولین می‌شوند.
این امر باعث وارد آمدن فشار به پانکراس و افزایش ذخیره چربی در بدن می‌شود.
استفاده از مواد غذایی شیرین در افراد دیابتی باعث تشدید و تسریع تخریب سلول‌های عصبی و سلول‌های چشم می‌شود و خطر بیماری‌های عروقی را در آنها افزایش می‌دهد.
حبوبات و کلم و ترشح هورمون
مبتلایان به کم کاری تیروئید باید از مصرف کلم، دانه سویا و نخود تا حدی پرهیز نمایند، زیرا این مواد غذایی حاوی ترکیباتی هستند که باعث مهار عملکرد غده تیروئید می‌شود.
سدیم (نمک) و ترشح هورمون
دریافت مقادیر زیاد سدیم از طریق افزودن زیاد نمک به غذا باعث افزایش تولید ادرار می‌شود.
افزایش تولید ادرار باعث وارد آمدن فشار بر هورمون‌های مسئول حفظ تعادل آب در بدن می‌شود.
در حین طبخ غذا از افزودن نمک به غذا خودداری کنید و بعداز آماده شدن غذا مقدار کمی نمک به آن اضافه کنید.
مصرف غذاهای فرایند شده که دارای مقادیر زیادی نمک هستند را محدود نمایید.
دکتر لادن گیاهی-متخصص تغذیه