مزاج سرشتی یا جبلی، مزاجی است که از طریق ارث از پدر و مادر به فرد منتقل می‌شود و از زمان تولد در فرد وجود دارد و یک حالت طبیعی برای آن فرد به حساب می‌آید.
هر مزاج دارای علائم و خصوصیات خاص خود است که با علایم بیماری ناشی از غلبه اخلاط که در ادامه به آن می پردازیم، تفاوت دارد.
ویژگیهایی که در ادامه آمده مربوط به مزاج سرشتیافراد سوداوی است:
افراد سوداوی اغلب افرادی هستند لاغر با استخوانهای نازک و کشیده، پوست سوداویها خشک و رنگ آن از حالت سفید تا سبزه و تیره متغیر است، موی بدن سوداویها کم است و موی سرشان به علت سردی و خشکی زودتر دچار سفیدی یا حالت گندمگون می‌شود، نبض آنها تقریباً کند اما سفت و باریک است.
در لمس، بدنشان سرد و خشک و پوستشان سفت است، بینی آنان خشک است، خواب کم دارند، تحمل هوای سرد را ندارند و در هوای گرم و فصل بهار راحت‌ترند، در فصل پائیز خیلی اذیت می‌شوند، تمایل به خوردن شیرینی و گرمیها دارند.
سوداویها افرادی دقیق و منظم، دور‌اندیش و محاسبه‌گر و محتاط هستند.
این افراد بیشتر اوقات دچار نگرانی و دو‌دلی و وسواس در تصمیم گیریها می‌شوند، افراد لجبازی هستند و در تصمیمات خود بسیار پایدار و ثابت‌قدم هستند؛ خیلی اهل فکر و خیال هستند، خود‌خور و درون‌گرا، کم انرژی و مستعد ابتلا به افسردگی و وسواس هستند.
حرکاتشان از حالات آرام و کند تا معمولی متغیر است، با احتیاط و دقت صحبت می‌کنند در نتیجه کلامشان سریع و بلند نیست، زود سیر شده اما سریعاً گرسنه می‌شوند، قدرت هاضمه بالایی ندارند، از نظر قدرت و میل جنسی ضعیفند و تمایلشان به رفتار محبت‌‌آمیز بیش از آمیزش جنسی است.
افراد سوداوی مزاج، افرادی خشک، کم معاشرت، تابع مقررات، فنی، دقیق، حسابگر، دور‌اندیش و اغلب سمج هستند، معمولاً اگر نسبت به کسی کینه داشته باشند از دل بیرون نخواهند کرد؛ اصرار دارند که هر کاری را به انجام برسانند و جنبه عقلانی امور را بیشتر مد‌نظر دارند، دوستی با سوداویها کار ساده ای نیست.
تدابیر ویژه افراد سوداوی
سودا چون سرد و خشک است، افراد سوداوی باید از غذاهای گرم و تر بیشتر مصرف کنند؛ در میان فصلها، پائیز فصل سوداست و بهترین فصل برای حجامت افراد سوداوی نیز فصل پاییز است.
علائم غلبه سودا
به نوشته احیای سلامت، اگر تعادل میان اخلاط و مقدار آنها یا کیفیت هر یک از اخلاط بهم بخورد، موجب بیماری در بدن می‌شود یا به عبارتی موجب غلبه یک خلط بر اخلاط دیگر در بدن می‌شود که باید مورد درمان قرار گیرد که در ذیل علایم غلبه خلط سودا ذکر شده است.
لاغری، خشکی و سفتی پوست
دو نیم شدن انتهای موهای سر (موخوره)
سوزش سر دل
اشتهای کاذب(گرسنگی زودرس)
سیاه و تیره شدن رنگ پوست بخصوص تیرگی زیر چشم
فکر و خیال زیاد (وسواس)
خواب سبک و پریدن مکرر از خواب
اضطراب و تشویش خاطر (افسردگی)
سیری زودرس