دلایل متنوعی در عدم از بین رفتن اضافه وزن و رسیدن به وزن مطلوب وجود دارد که شاید بسیاری از افراد چاق از آن‌ها آگاهی نداشته باشند.
برخی از این عوامل عبارت است از:
عدم نوشیدن میزان کافی آب: بدن برای از بین بردن چربی ذخیره شده به آب نیاز دارد. به گفته کارشناسان اگر ذخیره آب در بدن کافی نباشد فرایند تجزیه چربی متوقف می‌شود.
مصرف مقدار ناکافی چربی: بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف چربی‌های سالم نسبت به رژیم‌های غذایی کم چرب برای کاهش وزن مناسب‌تر هستند زیرا بدن برای فعالیت‌های روزمره خود به چربی نیاز دارد. درصورتیکه فرد از مصرف چربی‌ها خودداری کند دچار احساس گرسنگی و خستگی شود و بیشتر به مصرف خوراکی‌های ناسالم میل پیدا می‌کند.
مصرف مقدار زیادی پروتئین: زمانیکه بدن مقدار بالایی پروتئین دریافت کند آن را به شکل چربی ذخیره می‌کند. پروتئین بخش ضروری رژیم غذایی سالم به حساب می‌آید اما باید در میزان مصرف آن دقت کرد.
وزن فرد ایده‌آل است: در برخی مواقع فرد به لحاظ ظاهری از وزن خود رضایت ندارد این درحالیست که وزن او از نظر سالم بودن در شرایط ایده‌آل قرار دارد. در این شرایط فرد با رژیم غذایی، وزن خود را از آنچه سالم در نظر گرفته می‌شود کاهش می‌دهد.