رنگ خاص هویج به واسطه بتا کاروتن و آلفا کاروتن شکل می گیرد. همچنین، هویج حاوی لوتئین، گاما کاروتن و زیگزانتین است.
هویج منبع خوبی برای مواد معدنی، فیبر و ویتامین های A، B، C و K محسوب می شود. می توان هویج را آب گرفت، آن را به صورت خام مصرف کرد و یا این سبزی را پخت، که در هر سه حالت از فواید آن بهره‌مند خواهید شد.
آنچه ما پیشنهاد می دهیم مصرف آب هویج است. این کار را به یک روتین روزانه تبدیل کنید تا بدن سپاسگزار شما باشد. در ادامه با 9 فایده سلامت آب هویج بیشتر آشنا می شویم.
1. تقویت سیستم ایمنی
تنها با مصرف یک لیوان آب هویج در روز می توانید سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید. آب هویج به بدن در مبارزه با آسیب رادیکال های آزاد کمک می کند و از آن در برابر التهاب، باکتری ها و ویروس های مضر محافظت می کند.
آب هویج منبع خوبی برای ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین K، ویتامین B6، پتاسیم و فسفر است که برای حفظ شرایط خوب مغز، استخوان ها و سیستم عصبی ضروری هستند.
2. حفظ سطوح مناسب کلسترول و قند خون
آب هویج سرشار از پتاسیم است و توانایی حفظ کلسترول و قند خون در سطوح مناسب را دارد. همچنین، این نوشیدنی از محتوای کالری و قند پایین سود می برد.
مواد معدنی و ویتامین های موجود در آب هویج در کنار یکدیگر از ابتلا به دیابت جلوگیری می کنند.
افزون بر این، آب هویج ترشح صفرا را افزایش می دهد که به چربی سوزی کمک می کند و از این رو، در کاهش وزن نقش دارد.
3. پاکسازی کبد
آب هویج می تواند به پاکسازی و سم‌زدایی کبد کمک کند. مصرف منظم آب هویج می تواند به پاکسازی سموم از کبد کمک کند.
هویج منبع خوبی برای مواد معدنی، فیبر و ویتامین های A، B، C و K محسوب می شود
4. درخشش پوست
آب هویج حاوی آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مانند پتاسیم است که از تخریب سلولی جلوگیری می کنند و از این رو، پوست را سالم و جوان نگه می دارند.
این مواد مغذی از پوست در برابر خشکی، لکه ها، و زخم ها محافظت می کند و رنگ پوست را بهبود می بخشند.
آنچه در نتیجه مصرف روزانه آب هویج رخ می‌دهد
5. تقویت استخوان ها
آب هویج منبع خوبی برای ویتامین K است که در فرآیند پروتئین سازی بدن نقش دارد. این ویتامین در پیوند با کلسیم به بهبودی سریع‌تر، به ویژه در مورد شکستگی استخوان، کمک می کند.
6. افزایش سوخت و ساز
آب هویج حاوی فسفر است که نرخ سوخت و ساز در بدن را افزایش می دهد، احساس درد پس از انجام ورزش را کاهش می دهد و از استفاده بهینه انرژی در بدن اطمینان حاصل می کند.
همچنین، آب هویج سرشار از ویتامین ب-کمپلکس است که به شکستن پروتئین، گلوکز و چربی کمک می کند، سوخت و ساز را افزایش می دهد و در عضله سازی نقش دارد و بر همین اساس، به کاهش وزن کمک می کند.
7. حفظ سلامت دهان و دندان
آب هویج حاوی مواد مغذی است که می توانند سیستم ایمنی را تقویت کنند و توانایی بدن برای مبارزه با باکتری هایی که وارد دهان شده و روی دندان ها و لثه ها تکثیر می شوند را افزایش دهند.
آب هویج خواص ضد باکتری دارد و می تواند از پوسیدگی دندان جلوگیری کند. افزون بر این، هویج می تواند به پاکسازی لکه ها و پلاک ها از روی دندان ها کمک کند.
فیبر موجود در هویج می تواند به عنوان یک مسواک طبیعی برای دستگاه گوارش عمل کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.
فیبر می تواند باکتری های ناخواسته را از روده شما حذف کرده و گوارش بهتر مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی را بهبود ببخشد.
آب هویج منبع خوبی برای ویتامین K است که در فرآیند پروتئین سازی بدن نقش دارد
8. پیشگیری از سرطان
برخی مواد زائد که به نام رادیکال های آزاد شناخته می شوند می توانند در بدن باقی بمانند. آنها عناصری فوق العاده مضر برای سلول ها هستند.
با مصرف مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها قادر هستید با رادیکال های آزاد مبارزه کنید. از این رو، خطر ابتلا به سرطان کاهش می یابد.
بنابر نتایج برخی مطالعات، هر 100 گرم هویج دارای 33 درصد ویتامین A، 5 درصد ویتامین B6، و 9 درصد ویتامین C است، که همگی در کنار هم با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند.
9. بهبود سلامت قلب
برای حفظ سلامت قلب باید سطوح استرس را کاهش دهید، به طور منظم ورزش کنید و به میزان کافی بخوابید. همچنین، دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم و متعادل برای بهره‌مندی از اثرات مثبت اهمیت دارد.
هویج سرشار از فیبر غذایی و آنتی اکسیدان ها است و از این رو، برای سلامت قلب فوق العاده مفید است.
افزون بر این، هویج می تواند به حفظ گردش خون مناسب و حذف پلاک از شریان ها کمک کند.
منبع: بیتوته