بسیاری از سؤالاتی که در حوزه پیشگیری و بیماریهای مختلف ایجاد می‌شود، می‌تواند سؤال مشترک بسیاری از افراد باشد لذا تلاش داریم در قالب انتشار این سؤالات و ارائه پاسخ به آنها، گامی در راستای حل این مشکلات برداشته باشیم
سؤال: علائم ابتلا به کبد چرب چیست و در صورت ابتلا به کبد چرب، چه تدابیر تغذیه‌ای را برای جلوگیری از پیش‌روی بیماری و درمان کبد چرب انجام دهیم؟
پاسخ دکتر محمدمهدی شیرمحمدی؛ پژوهشگر طب سنتی: کبد چرب مرحله به مرحله رشد می کند و تظاهرات و علائم زیر را دارد:
شکم از ناحیه مرکز درد می‌گیرد
زبان سفیدرنگ می‌شود
تعریق و عرق کردن زیاد می‌شود
دور چشم سیاه می‌شود و گاه چشم خارش و سوزش دارد.
برای پیشگیری و درمان کبد چرب این اقدامات لازم است:
از مصرف روغن صنعتی و نباتی به‌شدت پرهیز کنید و به جای آن از روغن‌های طبیعی مانند زیتون، کنجد، روغن ارده کنجد، دنبه یا پی قلوه‌گاه گاو مصرف کنید.
از مصرف آب سرد و نوشیدنی سرد و گازدار بپرهیزید مخصوصاً بعد از ورزش و تعریق شدید و نیز ناشتا قبل از غذا و حین غذا و بعد از غذا تا یک ساعت (پایان هضم اول: عبور غذا از معده) نباید آب بخورید.
برای کاهش عطش و عدم تمایل به آب سرد، عرق کاسنی یا عرق شاتره یا عرق خارشتر یا عرق بید و نیز لیمو، آبلیمو، میوه و سبزیجات ترش و گس مانند خیار، کاهو، هویج، سیب ترش، هنداونه، طالبی، کیوی، انار ترش، زرشک، سماق بیشتر میل کنید.
از غذاهای سرخ‌کردنی، تفـ‌‌‌دادنی، بودادنی، سیر داغ، پیازداغ، تنقلات شور و غذاهای نمک‌سود مانند ماهی‌شور، چیپس، پفک ، یخمک، ترشیجات و سس بپرهیزید.
گوشتها را آب‌پز و کباب میل کنید.
گوشت گوساله، مرغ، گوشت فریزری، سوسیس، کالباس، کنسرو نخورید.
گوشت‌های لطیف و گرم ماننده بره، بوقلمون، شتر، کبوتر، خروس، بز مصرف کنید.
ناشتا یک عدد سیب (ترش نباشد) میل کنید.
صبحانه را 14 عدد زیتون میل کنید.
عصر یک لیوان شربت سکنجبین میل کنید.
دمجوش زعفران با عسل میل کنید.
ماست را همراه با یک نخود زنجبیل میل کنید.
شب 14 عدد بادام بخورید؛ بادام را آهسته و پیوسته مانند آدامس چند دقیقه بجوید.
سعی کنید غذا را زیاد بجوید تا بزاق دهانی بیشتری به معده بفرستید.
اگر ناهار نخورید، سریع‌تر درمان می‌شوید.
برای عدم تمایل به غذا در طول روز، صبحانه مقوی مانند حلیم، کله‌پاچه، ارده‌شیره بخورید و اگر در طول روز ضعف کردید، یک مشت تنقلات گرم و طبیعی مانند نخودچی، کشمش، بادام، فندق، پسته بخورید.
طول درمان براساس شدت بیماری و اهتمام جدی به رعایت موارد فوق، 40 روز است.