دکتر محمود خدادوست در همایش روز جهانی غذا که با شعار تغییر آینده مهاجرت، سرمایه گذاری در امنیت غذا و توسعه روستایی در دانشگاه علوم پزشکی گلستان برگزار شد، با تاکید براهمیت اصلاح سبک زندگی به عنوان مولفه مهم در سلامتی افراد، گفت: چشم انداز خوبی جهت استفاده از گیاهان دارویی و سنتی درکشور ترسیم شده است و کشور ایران با تنوع اقلیمی و آب و هوایی بسیار مطلوب خود خواستگاه رویش 8000 نوع گیاه از طبیعت است که از این میزان 2300 نوع گیاه دارای خواص دارویی هستند.
وی افزود: با اصلاح سبک زندگی در گفتار دانشمندان ایرانی و خارجی تاکید فراوانی شده است تا بتوانیم جامعه ای سالم و پر نشاط داشته باشیم.
دکتر عبدالرضا فاضل رئیس دانشگاه علوم پزشکی گلستان با اشاره به آموزه های طب ایرانی، مقوله غذا را نسبت به دارو مقدم دانست و گفت: بحث امنیت غذایی ازمولفه های بسیار مهم در دولت تدبیر و امید به شمار می رود چرا که در شورای عالی سلامت و امنیت غذایی به ریاست رییس جمهور تاکید بسیار زیادی بر اهمیت امنیت غذایی شده است.
وی با اشاره به وضعیت تغذیه در کشور و استان، اظهار کرد: امروزه بیماری های قلبی و عروقی بیشترین عامل مرگ و میر در جمعیت 15 تا 65 سال دراستان است.
وی، فشار خون بالا، چاقی، استفاده از روغن جامد، کلسترول بالا و دیابت را از عوارض خطر ساز در بوجود آمدن بیماریهای قلبی عروقی عنوان کرد و افزود: امروزه مصرف نمک در کشور 10 درصد است که این میزان مصرف زیاد است و ما باید به عنوان متولیان حوزه سلامت نظارت بر تولید محصولات غذایی را بیشتر کنیم.