پس از یک دوره آنتی‌بیوتیک چه بخوریم؟!

آنتی‌بیوتیک‌ها، خط دفاع قوی علیه عفونت‌های باکتریایی هستند با این حال، می‌توانند با برخی عوارض جانبی جدی از جمله آسیب کبدی همراه باشند.

علاوه بر آسیب‌های کبدی، آنتی‌بیوتیک‌ها مقصران اصلی از بین بردن باکتری‌های مفید روده هستند؛ باکتری‌هایی که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند و در بهبود دستگاه گوارش و عملکرد مغز نقش اساسی دارند.

با  گزینه‌های غذایی که با خاصیت پروبیوتیکی، می‌توانند به بازگرداندن فلور روده شما کمک کنند، آشنا شوید.

• ماست: معروف‌ترین غذای پروبیوتیک است و مصرف آن از بروز بسیاری از بیماری‌‌ها پیشگیری می‌‌کند و با از بین بردن باکتری‌‌های بیماری ‌زا موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌‌شود. اینطور ثابت شده که بیماران سالمند بستری در بیمارستان با مصرف نوشیدنی حاوی ماست پروبیوتیک کمتر به اسهال ناشی از مصرف مداوم آنتی بیوتیک دچار می‌شوند.

• کلم رنده شده: کلم رنده شده ریز و آب پز کلمی است که توسط باکتری‌های اسید لاکتیک تخمیر و خرد شده است. این یکی از قدیمی‌ترین غذاهای سنتی است و در بسیاری از کشورها، به ویژه در اروپا محبوب است. علاوه بر کیفیت پروبیوتیک آن، کلم ترش غنی از فیبر و دارای ویتامین ب، سی و کا است و همچنین سدیم، آهن و منگنز دارد. با این حال، در انتخاب کلم ترش غیر پاستوریزه مطمئن شوید پاستوریزاسیون باکتری زنده و فعال را می‌کشد.

• سیر: یکی دیگر از مواد غذایی مناسب بعد از مصرف یک دوره آنتی‌بیوتیک است. سیر با تقویت رشد بیفیدوباکتریوم مفید در روده، به عنوان یک پری بیوتیک عمل می‌‌کند. همچنین از رشد باکتری تقویت کننده بیماری، جلوگیری می ‌کند. عصاره سیر ممکن است در کاهش خطر بیماری قلبی موثر باشد و همچنین اثرات آنتی اکسیدانی، ضد سرطانی و ضد میکروبی داشته باشد. سیر همچنین ممکن است فوایدی علیه آسم داشته باشد.

• تره فرنگی: تره فرنگی نیز از خانواده پیازها و سیرها است و خواص درمانی مشابهی دارد.تره فرنگی تا ۱۶ درصد حاوی فیبر اینولین است. بخاطر اینولین موجود در آن، تره فرنگی باکتری روده ‌ای سالم را تقویت می‌‌کند و منجر به شکست چربی می‌شود. تره فرنگی ‌همچنین سرشار از فلاونوئیدها است، که از واکنش بدن به استرس اکسیداتیو حمایت می‌‌کند.

• کاکائو: دانه‌‌های کاکائو بسیار خوشمزه و سالم هستند. از شکسته شدن دانه‌‌های کاکائو، اکسید نیتریک تولید می‌شود که بر سیستم قلبی عروقی، اثرات مفیدی دارد. کاکائو همچنین منبع خوبی از فلاوانول است. فلاوانول موجود در کاکائو اثرات پروبیوتیک قدرتمندی دارد که با رشد باکتری ‌های مفید روده همراه است. همچنین فوایدی برای قلب دارد.

*وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی