آلرژی شیر چیست؟
آلرژی شیر یک واکنش ایمنی به یکی از پروتئین های موجود در شیر حیوانی است. این اغلب به علت پروتئین آلفا S1–کازئین در شیر گاو است. حساسیت شیری گاهی اوقات با عدم تحمل لاکتوز اشتباه می شود، زیرا اغلب نشانه ها مثل هم است. با این وجود در دو شرایط بسیار متفاوت هستند. عدم تحمل لاکتوز زمانی اتفاق می افتد که یک آنزیم (لاکتاز) برای متابولیسم لاکتوز (شکر شیر) در روده ها نباشد.
شیر گاو عامل اصلی واکنش های آلرژیک در کودکان و یکی از 8 غذا است که 90 درصد از آلرژی های کودکان را تشکیل می دهند. هفت مورد دیگر شامل: تخم مرغ، بادام زمینی، آجیل ، سویا، ماهی، صدف و گندم است.
علائم آلرژی شیر
اغلب کودکان مبتلا به آلرژی شیر واکنشی آهسته دارند. این بدان معنی است که علائم در طول زمان، از چند ساعت تا چند روز توسعه می یابد. علائم مرتبط با یک واکنش آهسته عبارتند از:
- گرفتگی شکمی
- دفع مدفوع (که ممکن است حاوی خون یا مخاطی باشد)
- اسهال
- بثورات پوستی
- سرفه متناوب
- آبریزش بینی یا عفونت سینوس
- کم شدن رشد (آهسته شدن رشد قد یا وزن)
علائمی که به سرعت رخ می دهد (در عرض چند ثانیه تا چند ساعت) ممکن است شامل موارد زیر باشد:
- خستگی
- استفراغ
ممکن است یک کودک مبتلا به آلرژی شیر یک واکنش جدی به نام شوک آنافیلاکتیک داشته باشد. شوک آنافیلاکتیک ممکن است باعث تورم گلو و دهان، کاهش فشار خون و مشکل تنفسی شود. همچنین می تواند منجر به ایست قلبی شود. آنافیلاکسی نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد و با استفاده از اپینفرین به شکل یک تزریق درمان می شود.
آلرژی شیر بادام
تغییر شیر به شیر معمولی ممکن است یک واکنش آلرژیک باشد. آجیل درختی مانند بادام (همراه با گردو، بادام زمینی ) فهرستی از مجرمان آلرژی را به خود اختصاص می دهند. علاوه بر این، تقریباً نیمی از افراد مبتلا به حساسیت بادام زمینی به آجیل درختی نیز حساسیت دارند. بر خلاف حساسیت شیر گاو که معمولا در سنین بسیار زود رفع می شود، آلرژی های دیگر ممکن است یک عمر طول بکشند. فقط 9 درصد کودکان آلرژی به بادام و دیگر آجیل های درختی دارند.
علائم حساسیت آلرژی درختی ممکن است شامل موارد زیر باشد:
- خارش
- اگزما
- ورم
- حالت تهوع
- درد شکم
- اسهال
- استفراغ
- آبریزش بینی
- خستگی
- مشکل تنفسی
واکنش آنافیلاکتیک به آجیل درختی (و بادام زمینی) نیز بیشتر از سایر انواع آلرژی ها است.
آلرژی شیر سویا
سویا یکی از آلرژن های بزرگ است. بنابراین مهم است که علائم را به ویژه در کودکان تماشا کنید. سویا، همراه با بادام زمینی، لوبیا، عدس و نخود فرنگی، در یک خانواده قرار دارد. آلرژی سویا شایع ترین آلرژی در نوزادان است.
علائم حساسیت سویا ممکن است شامل موارد زیر باشد:
سوزش
خارش
آبریزش بینی
خستگی
واکنش های جدی تر ممکن است شامل درد شکم، اسهال، و تورم لب ها، زبان یا گلو باشد. در موارد نادر، حساسیت سویا ممکن است منجر به آنافیلاکسی شود.
آلرژی شیر برنج
دانه های برنج کمتر احتمال ایجاد یک واکنش آلرژیک را دارد. بسیاری از والدین به جای نوشیدن شیر گاو، به دلیل نگرانی های آلرژی، تصمیم به دادن شیر برنج می گیرند. در حالی که آلرژی برنج در غرب بسیار نادر است، از دهه 1990، کشورهای آسیایی مانند ژاپن و کره، که برنج از مواد غذایی اصلی آ ن ها است و در حال افزایش است.
علائم آلرژی برنج عبارتند از:
- قرمزی پوست
- بثورات
- ورم
- گرفتگی یا آبریزش بینی
- خستگی
- آنافیلاکسی در کودکان، نوزادان و کودکان نوپا
آلرژی معمولا خیلی زود کشف می شود، اغلب به مدت سه ماه. تغذیه با شیر مادر یکی از بهترین راهها برای جلوگیری از آلرژی و دفاع از آن است. فرمول شیر برای نوزادانی که آلرژی شیر ایجاد می کنند وجود دارد.
شیر مادر
تغذیه با شیر مادر بهترین منبع مواد مغذی را برای کودک فراهم می کند و به آنها کمک می کند تا در برابر برخی از آلرژی ها دفاع کنند.
اما مادری که شیر گاو به فرزندش می دهد، پروتئین آلفا S1–کازئین و پروتئین آب پنیر را از طریق شیر مادرش به فرزندش انتقال می دهد. این ممکن است یک واکنش در یک کودک آلرژیک ایجاد کند. آلرژی شیر معمولاً در نوزادان شیرده خیلی بیشتر یافت می شود. خبر خوب این است که نوزادانی که از شیر مادر تغذیه می کنند، در طول سال اول، آلرژی و عفونت کمتری نسبت به دیگر نوزادان دارند. اکثر پزشکان تغذیه با شیر مادر را برای حداقل شش ماه اول توصیه می کنند.
فرمول برای نوزادان با آلرژی شیر
بیشتر متخصصان اطفال توصیه می کنند شیر سویا به همراه ویتامین ها و مواد معدنی برای نوزادانی که به شیر گاو آلرژی دارند بهتر است.. اینها شامل فرمول های هیدرولیز شده هستند که در آن پروتئین ها شکسته شده اند، به طوری که کمتر احتمال دارد باعث ایجاد واکنش شوند. نوع دیگری از فرمول هیپوالرژنی که معمولاً مورد استفاده قرار می گیرد، به عنوان یک فرمول عنصری شناخته می شود، که تنها از ساده ترین فرم های پروتئین استفاده می شود.
برگردان: عرب زاده
آیا شیرخشک حساسیت می‌آورد؟