ویتامین C که نام علمی‌اش اسکروبیک اسید است عاملی کلیدی در تولید کلاژن است. کلاژن نوعی پروتئین است که موجب رشد سلول‌ها می‌شود و به انعطاف و استحکام بافت پوست کمک می‌کند. ویتامین C همچنین در تولید لیگامنت‌ها و بافت جدید پوست نقش مهمی ایفا کرده و باعث بازسازی آسیب‌های پوستی می‌گردد.
علاوه بر این ویتامین C نوعی آنتی‌اکسیدان است که سرعت آسیب‌های جدی پوست مانند خشکی و چروک را کاهش می‌دهد چرا که این آسیب‌ها همگی بر اثر تخریب بافت کلاژنی ایجاد می‌گردند.
تحقیقات نشان می‌هد ویتامین C می‌تواند آفتاب سوختگی را نیز بهبود بخشد و به همین دلیل توصیه می‌شود افرادی که زیاد در معرض آفتاب قرار دارند برای جلوگیری از سوختگی و کاهش خطر ابتلا به سرطان پوست این ویتامین را در برنامه روزانه مراقبت‌های پوستی خود قرار دهند.
مصرف این ویتامین تأثیرات ناشی از آلودگی هوا بر پوست را خنثی کرده و به مرطوب نگه داشتن آن کمک می‌کند.
برای تهیه سرم پوستی می‌توانید مقداری پودر ویتامین C را در آب حل کنید. هنگامی که پودر به‌طور کامل حل شد، مقداری آلئو ورا و روغن ویتامین E به آن اضافه کنید و آن را در شیشه‌ای تیره و در بسته نگهداری کنید. به یاد داشته باشید پیوند آنتی اکسیدان‌ها در معرض نور و هوا شکسته شده و خواص خود را از دست می‌دهند. این سرم را می‌توانید به مدت یک تا 2 هفته در یخچال نگهداری کنید. قبل از مصرف حتماً صورت خود را کاملاً بشویید و پس از مصرف نیز بهتر است به پوستتان مرطوب‌کننده بزنید.