به گزارش بهداشت نیوز،  قاووت، که در لهجه کرمانی به آن قُووِتو نیز می‌گویند، از سوغاتی‌های کرمان و سیرجان است که قدمتی طولانی دارد. این پودر خوراکی که در واقع باید آن را نوعی شیرینی به حساب آورد در انواع مختلفی تولید می‌شود و طعم‌های متفاوتی دارد. یک نوع آن ترکیب نخود، نارگیل و شکر است، نوع دیگر به جای نخود از پسته استفاده می‌شود.

اما معروفترین و کاملترین نوع قووتوی کرمان قهوه‌ای رنگ است و معمولاً شامل قهوه، شکر، تخم قرفه، خشخاش، جو، بذر کتان، گشنیز،، روپاس، سیاه‌دانه، جدوا، هل باد، هل رسمی، موردانه، کنجد، تخم کاهو می‌باشد.برخی از این مواد را برشته کرده و سپس آنها را مخلوط و آسیاب می‌کنند.

برخی از خواص قووتو:

قووتو معمولاً طبعی گرم دارد و برای موارد زیر موثر است:

• مؤثر در درمان پادرد، کمر درد، سر درد و از بین بردن نفخ معده
• رفع خستگی برای کسانی که فعالیت جسمی و ذهنی زیاد دارند
• افزایش مقاومت زنان در زمان بارداری و مؤثر در رشد جنین
• موثر در کاهش درد برای زنان در زمان قاعدگی
• کاهش ضعف و ناتوانی در افراد کهنسال
• مؤثر در رشد ذهنی و جسمی کودکان
• افزایش توان جسمی ورزشکاران
• افزایش قدرت و توان مردانگی
• افزایش شیر در زنان شیرده
• تقویت حافظه

اصلی ترین و سنتی ترین مواد لازم قووتو عبارتند از:

• تخم خرفه 500 گرم

• بذر کتان 200 گرم

• جو 250 گرم

• شاه دانه (کنف) 200 گرم

• تخم کاهو 200 گرم

• موردانه 100 گرم

• تخم گشنیز 150 گرم

• تخم آفتابگردان 200 گرم

• سیاه دانه 100 گرم

• کنجد 200 گرم

• جدوا 25 گرم

• هل باد 50 گرم

• هل سبز 10 گرم

• شقاقل 20 گرم

• خشخاش 250 گرم

• قهوه 150 گرم

• تاجریزی (روپاس) 50 گرم

• دارچین 5 گرم

• زنجبیل 5 گرم

• فلفل سیاه 5 گرم

• ریشه جوز 10 گرم

• مرزنگوش (مرزنجوش) 10 گرم

• آویشن 10 گرم

• زنیان 10 گرم

• عاقرقرحا 5 گرم

• زعفران 5 گرم

• مغز بادام 25 گرم

• مغز فندق 25 گرم

• بادام هندی 25 گرم

• مغز پسته 25 گرم

• مغز گردو 25 گرم

• انجیر 25 گرم

• نارگیل 25 گرم

• نخود 100 گرم

• جوز هندی 10 گرم

• میخک 5 گرم

• بهارنارنج 10 گرم

• بابونه 25 گرم

• رازیانه 5 گرم

• افتیمون 25 گرم

نکته ی مهم در برشته کردن مواد قووتو یا قاووت:

موادی که نیاز به برشته کردن آنها است: تخم خرفه، بذر کتان، جو، شاه دانه (کنف)، تخم کاهو، موردانه، تخم گشنیز، تخم آفتابگردان، سیاه دانه، خشخاش، قهوه.

روش تهیه:

ابتدا تمام مواد را تمیز کرده، سپس برشته کنید و همه مواد را با هم ترکیب کرده و به نسبت وزن ترکیب بدست آمده 2 برابر شکر اضافه کرده سپس آسیاب کنید.

طرز استفاده:

معمولا روزانه چند قاشق از قووتو را مصرف می‌کنند. برخی نیز آن را در آب جوش می‌ریزند و استفاده می‌کنند. گرچه می‌توان آن را با شیر یا چایی نیز مصرف کرد.

منبع: برترین ها

خواص شگفت انگیز سویق! + روش تهیه