به گزارش بهداشت نیوز، ویتامین ب۳ (Vitamin B3) که به آن نیاسین نیز گفته می‌شود، یکی از ویتامین‌های گروه ب می‌باشد. ویتامین ب۳، جز ویتامین‌های محلول در آب است و این بدان معناست که همانند سایر ویتامین‌های گروه ب، بدن نمی‌تواند این ویتامین را ذخیره کند و نیاز است آنرا از طریق تغذیه به‌طور روزانه دریافت نماید. در این مطلب تعدادی از مهمترین خواص ویتامین ب۳، علائم کمبود و منبع حاوی این ویتامین گردآوری شده است. با ما همراه باشید.
خواص ویتامین ب۳ چیست و چه نقشی در بدن دارد؟
همانند ویتامین ب1 و ب2، این ویتامین نیز در متابولیسم پروتئین، کربوهیدرات‌ها و چربی برای ایجاد انرژی موثر است.
این ویتامین در تقویت نیروی جنسی و رفع مشکلات مربوط به هورمون‌های جنسی که از غدد فوق کلیوی ترشح می‌شوند، نقش دارد.
دریافت مقادیر کافی ویتامین ب3 در رژیم غذایی روزانه، باعث کاهش چشمگیر کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب می‌شود که از کلفت شدن دیواره رگ‌ها و ایجاد تصلب شرایین پیشگیری می‌کند.
همانند ویتامین ب2، حضور این ویتامین نیز برای عمکرد صحیح غده تیروئید لازم است.
ویتامین ب۳، قسمتی از فاکتور تحمل گلوکز می‌باشد و هرگاه که قند خون بالا رود، آزاد می‌شود. از این رو برای بهبود و درمان بیماری دیابت و قند خون بالا بسیار موثر است و بسیاری از بیماران دیابتی برای کنترل موثر میزان HBA۱C خود از نیاسین کمک می‌گیرند.
مصرف مکمل‌های ویتامین ب3 (نیاسین) برای درمان آرتروز و روماتیسم مفصلی بسیار مفید است.
یکی از مهمترین خواص ویتامین ب۳، احیا سلول‌های مغز پس از آسیب ناشی از سکته مغزی است.
محققان در نتایج خود اعلام کردند، ویتامین B3 تاثیر بسزایی در ترمیم و بازسازی مغز پس از سکته دارد.
ویتامین B3 در بهبود سردردهای میگرنی و بیخوابی موثر است.
این ویتامین به حفظ آرامش فرد و تولید هورمون‌های درون‌ریز مهم در بدن کمک می‌کند.
ویتامین ب3 در تقویت حافظه و نیروی ذهن موثر است.
مقادیر کافی ویتامین ب3 در بدن، به سلامت پوست کمک شایانی کرده و از پیری زودرس پیشگیری می‌کند.
ویتامین B3 به بدن در دفع مواد سمی و شیمیایی کمک می‌کند.
منابع تامین کننده ویتامین ب۳
بهترین منابع حاوی ویتامین B3 مواد غذایی غنی از پروتئین مانند گوشت بدون چربی، مرغ، ماهی، تخم مرغ، لوبیا، نخود، کبد، شیر کم چرب، پنیر، سویا و آجیل است. همچنین مخمر آبجو، سبوس گندم و حبوبات، غلات (به جز ذرت)، قارچ و سبزیجات تازه از دیگر مواد غذایی حاوی این ویتامین هستند.
منابع ویتامین ب3
علائم کمبود ویتامین ب۳ چیست؟
در صورت دریافت یک رژیم غذایی متعادل احتمال ابتلا به کمبود ویتامین ب3 کم خواهد بود. با این وجود افرادی که دچار بیماری سل یا سرطان هستند، خانم‌هایی که از قرص‌های ضد حاملگی استفاده می‌کنند و اشخاصی که از کمبود پروتئین رنج می‌برند، به احتمال بیشتر دچار کمبود این ویتامین می‌شوند. برخی نشانه‌های کمبود ویتامین ب3 در افراد عبارت است از:
در موارد کمبود خفیف این ویتامین در بدن، عوارضی عصبی نظیر حساسیت، سردرد، افسردگی، فراموشی و بیخوابی ایجاد می‌شود.
درد، تورم و تحریک دهان و یا غشاهای مخاطی مانند مجاری ادرار از نشانه‌های کمبود این ویتامین در بدن است.
التهاب و خارش پوست، اگزما و خشکی بیش از حد پوست از دیگر عوارض جانبی کمبود ویتامین ب3 است.
کمبود شدید این ویتامین باعث اسهال شدید و عوارض گوارشی می‌شود و اگر این کمبود ادامه پیدا کند، منجر به زوال عقل خواهد شد.
بیماری پلاگر با علائم درماتیت، تهوع و استفراغ از دیگر عوارض کمبود شدید این ویتامین است. اولین علامت بیماری پلاگر، قرمزی پوست است.
لازم به ذکر است، ویتامین ب۳ در اثر پختن در آب از بین می‌رود، لذا تا حد امکان از جوشاندن، پختن و فریز کردن سبزیجات خودداری کنید، همچنین دوزهای بالای این ویتامین می‌تواند سبب آسیب به کبد، واکنش‌های پوستی و سایر عوارض گردد. از همین رو، بدون نظر و تشخیص پزشک نباید از مکمل های غذایی نیاسین در دوزهای بالا و بیشتر از نیاز روزانه استفاده کنید. این ویتامین جز ترکیب قرص‌های ب کمپلکس است و نیازی به مصرف جداگانه مکمل نیاسین وجود ندارد.