با این غذای لذیذ چربی خون را کاهش دهید!

رژیم غذایی سالم در سالم زندگی کردن ما نقش بسزایی دارد و نیاز است که ما همگی قدر سلامتی خود را بدانیم و به اصطلاح به بدن خود بیشتر احترام بگذاریم.
تغذیه سالم می تواند ما را از مبتیل به بیماری در امان بدارد مخصوصا بیماری هایی مانند فشار خون بالا که به راحتی می توان به رعایت یک رژیم غذایی این بیماری را مهار کرد. در این مطلب غذای لذیذی را معرفی می کنیم تا بتوانید با گنجاندن آن در رژیم غذاییتان فشار خونتان را کنترل کنید.

فشار خون بالا و فشار خون طبیعی

فشار خون بالا یا پرفشاری خون که پرفشاری شریانی هم نامیده می شود یک بیماری مزمن است که در آن فشار خون در شریان‌ها بالا می‌رود.
فشار خون به مقدار فشاری گفته می‌شود که توسط خون به دیواره رگ‌ ها وارد می شود، هنگامی که قلب خون بیشتری را به رگ ها پمپاژ می کند فشار خون بالا می رود. امروزه فشار خون بالا یکی از مشکلات بهداشتی در جهان محسوب می‌شود و 30 درصد مردم جهان به پر فشاری خون مبتلا هستند.
فشار خون به کمک دو عدد اندازه گیری و بیان می شود. به عنوان مثال گفته می شود که “فشار خون 120 روی 80” یا “فشار خون 12 روی 8”.
عدد اول فشار خون سیستولیک است که نشان دهنده ی حداکثر فشار خونی است که بر اثر ضربان قلب در شریان ها به وجود می آید.
عدد دوم فشار خون دیاستولیک است که نشان دهنده ی حداقل فشار خون موجود در شریان هاست و زمانی را نشان می دهد که قلب در حال استراحت و پر شدن مجدد است.
واحد اندازه گیری فشار خون “میلی متر جیوه – mmHg” می باشد.

مواد غذایی مفید و مضر برای فشار خون بالا

نوشیدن هر روز شیر کم‌چرب کمک می‌کند فشارخونتان را تا ۱۰ درصد پایین بیاورید. شیر سرشار از ویتامین D و کلسیم است و در عین حال چربی کمی دارد. ویتامین D و کلسیم برای پایین آوردن فشارخون خوب هستند.

موادغذایی که سرشار از منیزیم هستند نیز برای پایین آوردن فشارخون مفید هستند. موادغذایی که منیزیم بالایی دارند حبوبات (لوبیا، باقلا، لوبیا چشم‌بلبلی،…)، گریپ‌فروت، بادام، سیب، اسفناچ، ذرت، غلات کامل، بروکلی، شیرسویا، حلزون، صدف و از این قبیل.

شکلات تلخ حاوی فلاوونوئید است که به موجب پایین آوردن فشارخون سیستولی و همچنین دیاستولی می‌شود.

موادغذایی که سرشار از پتاسیم هستند مثل موز. اسفناچ، کدو، سویا، کشمش، آلو، زردآلو، سیب‌زمینی، قارچ، میوه‌خشک مخلوط، دانه‌های بی‌نمک، گوجه‌فرنگی و از این قبیل، به این دلیل که به بدن برای خلاص شدن از مایعات اضافی که قلب به آن نیاز ندارد کمک می‌کند، و این باعث می‌شود قلب نیاز به تپیدن سخت نداشته باشد، به کاهش فشارخون کمک می‌کند. وقتی پتاسیم بدنتان کم باشد، بدنتان سدیم نگه می‌دارد و سدیم زیاد در بدن موجب بالا رفتن فشارخون می‌شود.

 
موادغذایی سرشار از فیبر مثل جو، میوه‌ها و سبزیجات نیز می‌توانند فشارخونتان را پایین بیاورند.

امگا۳ هم یکی از موادی است که به پایین آوردن فشارخون معروف است و محتوی روغن ماهی حاوی مقدار قابل‌توجهی امگا۳ است. همچنین می‌توانید مکمل‌های امگا۳ را از داروخانه‌ها تهیه کنید. ماهی سالم‌ترین نوع گوشت است زیرا سرشار از پروتئین است و مقدار بسیار کمی چربی دارد. امگا۳ التهاب را پایین آورده و از فشارخون جلوگیری می‌کند و همچنین موادمغذی لازمی که بیشتر افراد کمبود دارند را فراهم می کند.

سیر، کرفس، گوجه‌فرنگی، هویج و پیاز نیز راهی بسیار عالی برای پایین آوردن فشارخون است. بعضی گیاهانی که فشارخون را پایین می‌آورند عبارتند از: ریشه زنجبیل، فلفل هندی، برگ زیتون و زردچوبه. مارچوبه، بامیه و زعفران نیز روش‌های درمانی گیاهی فوق‌العاده هستند.

معرفی غذای لذیذ برا کاهش فشار خون

مواد لازم برای تهیه غذای رژیمی چربی خون

پوست لیمو ترش رنده شده یک عدد
زنجبیل تازه رنده شده یک قاشق مرباخوری
سیر یک حبه بزرگ
روغن مایع ۲ قاشق سوپ خوری
سینه مرغ ورقه شده ۲۷۵ گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز نصف یک عدد
فلفل دلمه‌ای سبز نصف یک عدد
پیازچه خرد شده چهار عدد
هویج خلال شده ۲ عدد متوسط
لوبیا سبز خرد شده ۱۱۵ گرم
بادام پودر شده ۲۵ گرم
سس سویا یک قاشق سوپ‌خوری
شکر به مقدار لازم
فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم
گشنیز تازه کمی برای تزیین

طرز تهیه غذای رژیمی چربی خون

سیر و زنجبیل را پوست می‌گیریم و خرد می‌کنیم.
روغن را در ماهی‌تابه می‌ریزیم و داغ می‌کنیم.
زنجبیل، سیر و پوست لیمو ترش رنده شده را ۳۰ ثانیه روی حرارت زیاد تفت می‌دهیم.
سینه مرغ ورقه شده را به مواد اضافه می‌کنیم و ۲ دقیقه تفت می‌دهیم.
همه سبزیجات را به مواد اضافه می‌کنیم و آن‌ها را ۱۰ دقیقه حرارت می‌دهیم تا سبزیجات و سینه مرغ کمی بپزد.
پودر بادام، سس سویا، شکر، نمک و فلفل را به مواد اضافه و به طور کامل مخلوط می‌کنیم و ۲ تا سه دقیقه دیگر هم مواد حرارت می‌دهیم.
غذا آماده است.
این غذا را می‌توان با برنج هم میل کرد.

دلایل مناسب بودن غذا برای مبتلایان به چربی خون

سبزیجات مختلفی که در این غذا استفاده شده‌اند، منبع غنی از فیبر هستند بنابراین چربی خون را کاهش می‌دهند.
در این غذا روغن مایع به کار برده می‌شود که حاوی اسید‌های چرب غیراشباع است.
در این غذا از گوشت سفید که چربی کمتری نسبت به گوشت قرمز دارد، استفاده می‌شود.

مکمل‌های دارویی چه‌وقت برای افراد با فشار خون بالا مناسب‌اند؟

زالو درمانی برای فشار خون بالا…

علت فشار خون بالا در کودکان چیست؟