شلغم از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است خواص شلغم آنقدر زیاد است که می توان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است و اگر مردم می دانستند که این گیاه چقدر فایده درد تمام باغچه های خانه خود را شلغم میکاشتند و هر روزه از آن استفاده می کردند .
شلغم مقوی است
شلغم اشتها آور است
شلغم ضعف جنسی را درمان کرده و اسپرم را زیاد می کند
شلغم سرفه را تسکین می دهد
ترشی شلغم بهترین نوع ترشی است زیرا مقوی معده و روده ها و اشتها آور است
آب شلغم قند خون را پائین می آورد
تخم شلغم را اگر سرخ کرده و بخورید برای ضعف جنسی موثر است
اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره کنید
خوردن آب شلغم درمان کننده جوش صورت است
آنهایی که حافظه ضعیف دارند حتما باید شربت بخورند زیرا ثابت شده است که شلغم حافظه را تقویت می کند
شلغم شب کوری را درمان می کند
شلغم بعلت داشتن ویتامین B1 علاج کم خونی است
شلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است بنابراین زنان باردار وشیرده حتما باید از آن استفاده کنند .
زن حامله ای که در مدت بارداری شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد کرده ، زودتر حرف می زند و حتی زودتر راه می افتد و در مقابل امراض مقاومت بیشتری خواهد داشت .
آنهایی که غده تیروئیدشان کم ترشح می کند باید حتما شلغم بخورند زیرا شلغم بعلت داتشن ید فراوان ترشحات غده تیروئید را تنظیم می کند .
شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می کند .
شلغم درمان بسیاری از بیماریهای پوستی است
شلغم پخته بهترین دارو برای برونشیت است
سرشار از ویتامین C و آنتی بیوتیک قوی در درمان سرماخوردگی
تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت قوای جنسی و افزایش دهنده ی اسپرم
بهبود سلامت قلب
ضد التهاب و مؤثر درمان امراض پوستی
ضد سرطان بعلت خاصیت آنتی اکسیدانی
بهبود سلامت پوست و مو
تقویت چشم و بینایی
تقویت استخوان ها بعلت داشتن کلسیم و موثر در درمان آرتروز و رماتیسم
سرشار از فیبر و کم کالری درنتیجه موثر در کاهش وزن
سرشار از آهن و موثر در درمان کم خونی
برای اصلاح طبع شلغم چه کنیم؟
از آنجایی که شلغم نفاخ و دیر هضم است بهتر است آن را با مصلح آویشن یا زیره مصرف کرد.
مصرف شلغم نقش مهمی در پیشگیری و درمان سرماخوردگی دارد.
شلغم دارای مزاج گرم و معتدل بوده و ضمن خاصیت صاف کنندگی سینه داروی موثری در درمان مبتلایان به سرفه نیز می باشد.
شلغم یک ماده غذایی مغذی، تقویت کننده چشم بوده و برای مبتلایان به سنگ کلیه نیز مفید است.
شلغم به سرماخوردگی چه کمکی می کند؟
با استفاده از بخور شلغم آبپز یا بخارپز می‌توانید به التیام سردرد ناشی از سرماخوردگی و سینوزیت و خروج اخلاط مجاری تنفسی کمک کنید و سینوس‌ها و گرفتگی بینی را به این طریق رفع کنید. قرقره آب شلغم پخته هم برای التیام گلودرد موثر است
فواید مصرف شلغم در بارداری
مواد مغذی موجود در شلغم از جمله بهترین مواد غذایی برای تشکیل بافت‌های استخوانی در بدن است، از این رو مصرف این سبزی در دوران بارداری برای افزایش استقامت بدن مادر و تقویت بافت استخوانی جنین مناسب است. البته دقت شود که شلغم حتماً به صورت پخته مصرف شود وگرنه به دلیل داشتن مواد گواتروژن ممکن است موجب اختلال در عملکرد غده تیروئید و کم کاری تیروئید شود. این مشکل ممکن است موجب عقب ماندگی ذهنی در جنین شود.
علاوه بر این، برگ شلغم نیز ماده ای کم‌کالری و در عین حال سرشار از فیبر است و برای مادرهای جوان و خانم‌های باردار حاوی میزان زیادی فولات است. فولات یا همان اسیدفولیک که به صورت مکمل تجویز می‌شود یک ماده‌ی مغذی حیاتی است که از بروز ناهنجاری های مادرزادی و کم خونی پیشگیری می‌کند. یک فنجان برگ شلغم حدود نیمی از نیاز روزانه‌ی خانم‌های بزرگسال به فولات را تأمین می‌کند. این برگ‌های تازه همچنین حاوی میزان زیادی کلسیم هستند که برای سلامت استخوان‌های خانم‌ها لازم و ضروری است. می‌توانید این برگ‌ها را به آش یا ترکیب کوکو سبزی و غیره اضافه کنید و یا با آن‌ها سالاد تهیه کنید.