همه‌ی آدم‌ها خواص پیازچه برای سلامتی را نمی‌دانند، چون ممکن است از این سبزی فقط برای چاشنی استفاده کنند. آیا شما می‌دانید پیازچه چیست؟ خب، پیازچه یکی از انواع پیاز است که عموما به صورت یک سبزی برگ‌دار به وجود می‌آید و به نوعی همان گیاه نابالغ جوانی است که زودهنگام و قبل از بزرگتر شدن و رشد کامل چیده می‌شود. پیازچه عموما در مقایسه با پیاز از طعم و مزه‌ی کمتری برخوردار است و در نتیجه، استفاده از آن برای بهتر کردن مزه‌ی غذاهایی که درست می‌کنید مفید است. مطابق انتظار، پیازچه برای انسان‌ها پر از فایده است چون حاوی مواد مغذی بسیاری است که می‌توانید در فهرست زیر آنها را بیابید.
پیازچه، یک سبزی با خواص ضدالتهابی موثر می باشد. با آن طعم تند و نافذش، شبیه طعم پیاز است، در واقع اصل و نسبش به مدیترانه و آسیای مرکزی می رسد. از نظر ژنتیکی، این سبزی مغذی خواهر سیر و پیاز است. خواص آن شامل مواردی از قبیل بهبود وضعیت قلب، تنظیم کلسترول، مبارزه با عفونت و … می‌باشد. در ادامه در نت نوشت از خواص پیازچه برایتان خواهیم گفت.
پیازچه در واقع از بدن در برابر ابتلا به سرطان پاسداری می کند که این خاصیت ناشی از فیبری موسوم به اینولین است، که در این ماده سودمند قرار دارد. مطالعات نشان داده اند که اینولین مانع آسیب به DNA و درنتیجه به وجود آمدن هرگونه جهش می شود. پیازچه همچنین دارای ماده دیگری به نام الیسین می باشد که رادیکال های آزاد بدن را خنثی میکند و از وقوع سرطان ممانعت به عمل می آورد.
بهبود و سلامت قلب
خاصیت دیگر آن کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و افزایش سلامتی قلب و عروق می باشد. فلاونوئیدهایی که پیازچه ها دارد، به تنظیم فشار خون و متعادل شدن سطح کلسترول بدن کمک می کنند. افزون بر این ها، به بازشدن عروق بسته و برگشت مجدد جریان طبیعی خون کمک شایانی می کنند. پیازچه ها همچنین، دارای فولیک اسید هستند که نقش مهمی در کاهش حمله و سکته قلبی ایفا می کند.
پیازچه از مادرهای باردار و نوزادان محافظت می کند
به دلیل حضور مقادیر شایان توجه فولیک اسید در این ماده ارزشمند، اخذ آن، یک حاملگی صحیح و سلامتی را برای مادران باردار به ارمغان می آورد. فولیک اسید باعث جلوگیری از نقص های مادرزادی و همچنین پیش برد درست روند رشد جنین خواهد شد. پیازچه همچنین سبب پیش برد حرکت های دستگاه گوارش و بنابراین باعث جلوگیری از یبوست، چه در نوزادان و چه در بزرگسالان خواهد شد.
مقدار کلسترول خون را تنظیم میکند
از دیگر خواص پیازچه، تنظیم کردن میزان کلسترول خون است. همانطور که قبلاً اشاره شد، پیازچه حاوی ماده ای به نام الیسین می باشد. این ماده، آنزیمی را که در کبد مسئول ساخت کلسترول است، مهار می کند. همچنین باعث پایین آوردن سطح کلسترول بد خون خواهد شد.
تقویت سوخت و ساز بدن
پیازچه به طور طبیعی متابولیسم را افزایش می دهد. پیازچه این عمل را با بالا بردن سطح سوخت کالری، و در نتیجه در اختیار قرار دادن مقدار کافی انرژی برای بدن، انجام می دهد. اینولین موجود در آن به عنوان پروبیوتیک، با متعادل کردن جمعیت باکتری های مفید غشای مخاطی روده، سبب کاهش خطر ابتلا به چاقی می شود.
بهبود وضعیت روده
از خواص این ماده ارزشمند، بهبود سلامتی روده می باشد. پروبیوتیک های موجود در پیازچه، باعث جذب مرتب و متناسب مواد غذایی خواهند شد. آن ها همچنین مواد زائد را پاکسازی می کنند که متعاقب آن خطر التهاب روده کاهش می یابد. با ارتقای سطح سلامت روده، خطر ابتلا به سندرم Leaky Gut را کم می کند.
مبارزه با عفونت
این سبزی ارزشمند همچنین دارای توانایی مقابله با عفونت هایی مثل آنفولانزا و سرماخوردگی است. پیازچه به عنوان یک ضدعفونی کننده طبیعی جهت مبارزه با انواع عفونت ها در بدن محسوب می شود.
سایر خواص پیازچه
سایر خواص پیازچه شامل:
- بهبود فعالیت مغزی و شادی فرد
- محافظت از بافت چشم در برابر اکسیداسیون، که از عوامل ایجاد آب مروارید است. همچنین، کاهش خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن
- بهبودی و سلامت استخوان ها
- ممانعت از کم خونی و علائم مربوط به آن
منبع: نت نوشت
9خاصیت عالی پیازچه!/ از درمان دیابت تا سرماخوردگی!