چرا باید بدنی با  PH  منظم داشته باشیم؟

حفظ pH خون در محدوده 7.4 برای بقای انسان اهمیت دارد. بر اساس مقیاس pH، این محدوده اندکی قلیایی است. یکی از بهترین روش هایی که بدن انسان pH درونی خود را حفظ می کند از طریق کلیه ها است. این اندام ها هر گونه اسید اضافی در بدن ما را پالایش کرده و از طریق ادرار دفع می کنند.

مشکلی زمانی آغاز می شود که بیش از اندازه مواد غذایی اسیدساز مصرف می کنیم. کلیه ها نمی توانند همگام با ضایعات اسیدی ناشی از این مواد غذایی به فعالیت خود ادامه دهند، که موجب تجمع اسید در بافت های بدن ما می شود.

مطالعات نشان داده اند که اگر این اضافه بار اسیدی حالت مزمن به خود بگیرد، این شرایط می تواند به مشکلات سلامت مختلفی منجر شود. برخی از این مشکلات شامل سنگ های کلیه، کاهش تراکم استخوان، انحطاط عضلانی، و یک پیوند احتمالی با آرتریت، دیابت و سرطان می شوند.

کارشناسان توصیه می‌کنند، افراد همواره تعادل بین غذاهای اسیدی و قلیایی که می‌خورند برقرار کنند.

غذاهای قلیایی شامل انواع دانه‌ها، آجیل، حبوبات، گریپ فروت، توت، چغندر و کدو است که باعث حفظ سلامت بدن می‌شوند.

 

با آووکادو به خوشمزگی قلیایی شوید!

آووکادو یکی از خوراکی هایی است که هر روز باید مصرف کنید. این میوه اسید معده را خنثی می کند و منجر به کاهش خطر ابتلا به سرطان، می شود ضمن این که کلسترول بد را برای بهبود سلامت قلب کاهش می دهد. توجه داشته باشید که اگرچه آووکادو حاوی چربی های اشباع است اما برای سلامتی خطر ندارد و البته کسانی که قصد دارند وزن کم کنند نباید در خوردن آن زیاده روی نمایند. چون یک آووکادوی بزرگ 400 کالری دارد.

 

این غداهای اسیدی را کمتر مصرف کنید

غذاهای اسیدی را از رژیم غذایی خود حذف کنید. البته نیازی به حذف کامل تمامی آنها نیست، اما میزان مصرف خود را باید به حداقل برسانید. مواد غذایی مانند نوشابه های گازدار، ذرت بوداده، شیرینی ها، الکل، قهوه، سرکه سفید، شیرین کننده ها، گوشت، محصولات تهیه شده از گندم، تخم مرغ، ماهی، سویا و غذاهای دریایی می توانند اسید بیشتری در بدن شکل دهند.

 

میوه های قلیایی کننده بدن

توجه داشته باشید که اسیدی بودن میوه ارتباطی به تاثیر آنها در بدن ندارد و ممکن است با وجود اسیدی بودن در بدن اثر قلیایی ایجاد نمایند. این میوه‌ها زمانی که در بدن جذب می‌شوند اثر قلیایی می‌گذارند. بهترین این میوه‌ها عبارتند از : گلابی، هندوانه، هلو، طالبی، انگور، سیب، موز، سیب، گرمک، انواه توت‌ها، پرتغال و از همه مهمتر همان لیمو که در ابتدا گفتیم.

 

با سیب زمینی قلیایی شوید

یکی از قلیایی ترین سبزیجات موجود سیب زمینی است. البته به شرطی که آن را به صورت سیب زمینی سرخ کرده میل نکنید. سیب زمینی تازه فوق العاده است حتماً آن را بخارپز و خرد کنید و با میزان اندکی روغن زیتون به مدت 20 دقیقه در فر قرار داده و میل کنید. این کار به قلیایی شدن بدنتان کمک می کند.

 

با لیموترش اسید می خورید یا باز؟!

به دلیل طعم اسیدسیتریک، اکثر مردم تصور می کنند که لیموترش به مواد غذایی اسیدی تعلق دارد. اما این باور کاملاً اشتباه است و لیموترش جزو مواد غذایی قلیایی فوق العاده محسوب می شود. هر لیموترش دارای سطحی از pH است که به ۹٫۰ می رسد و این میزان باعث قلیایی شدن خون در جریان هضم غذا می شود. شما با مصرف لیموترش مواد مغذی زیر را به میزان قابل توجهی جذب می کنید:

ویتامین های A،C و E

مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن، زینک و منیزیم

فیبرهای غذایی

آنتی اکسیدان ها

 

خیار را دست کم نگیرید

بیشترین تأثیر خیار مربوط به آب زیاد موجود در آن است که به 95 درصد می رسد. این میزان آب باعث شده است خیار یکی از کم کالری ترین میوه ها و همچنین یکی از قلیایی ترین مواد غذایی موجود در طبیعت می باشد. خیار حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان مانند لیگنان ها است که برای پیشگیری از بیماری های مزمن موثر هستند. شما می توانید به روش های مختلف خیار مصرف کنید و از خواص آن بهره ببرید. در واقع با مصرف این میوه پرطرفدار مواد زیر نصیبتان می شود:

ویتامین های A، C، K و خانواده B

مواد معدنی مانند منیزیم، سلنیوم، مس، پتاسیم، آهن و زینک

 

فلفل دلمه ای یک تجربه خوشرنگ و خوشمزه

فلفل دلمه ای در رنگ های مختلف یک ماده غذایی قلیایی بسیار خوب است. فلفل دلمه ای حاوی ویتامین های C، A، B6، E و K و همچنین پتاسیم، منگنز، مس، فیبر غذایی، فولات، آهن و فلاونوئیدهای مختلف است، که ویژگی های آنتی اکسیدانی قدرتمند ارائه می کنند.

مصرف منظم فلفل دلمه ای به کاهش اضطراب، تقویت سیستم ایمنی، کاهش فشار خون، تقویت بینایی، مبارزه با استرس، و افزایش نرخ سوخت و ساز بدن کمک می کند. آنها همچنین به کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی، دیابت نوع 2، سرطان، التهاب و غیره کمک می کنند.

در هفته سه تا چهار وعده فلفل دلمه ای مصرف کنید. هر وعده برابر با یک فنجان فلفل دلمه ای خرد شده خام است. از فلفل دلمه ای می توانید به صورت خام، کبابی، گریل شده، پخته یا پر شده استفاده کنید.

خواص شگفت انگیز تمبرهندی را دست کم نگیرید