معرفی تمام خوراکی های مزاج گرم برای رهایی از سردی بدن

متخصصان طب سنتی بر این باورند 4 مزاج گرم و خشك، سرد و خشك، سرد و ‌تر، گرم و‌ تر وجود دارد که نقش بسزایی در آرامش جسم و روح افراد ایفا می کنند.

در نظر داشته باشید طبع سرد یا گرم مواد غذایی به درجه حرارت آنها ارتباطی ندارد و به گروه بندی مواد غذایی مربوط می شود. مواد غذایی گرم و داغ برای درمان بیماری های سرد و گیاهان یا مواد غذایی سرد و خنک برای درمان بیماری های گرم مناسب است.

به عنوان مثال، تعدادی از افراد بعد از خوردن برخی مواد غذایی دچار دل پیچه و احساس سردی می شوند که باید با خوردن یک ماده غذایی گرم از شر آن سردی خلاص شوند.

آیا غذاهای دارای طبع گرم مغذی هستند؟

برخی از افراد اذعان می دارند ارزش غذایی و انرژی بخشی مواد غذایی دارای طبع گرم در مقایسه با مواد غذایی دارای طبع سرد بیشتر است، اما باید گفت این موضوع را نمی توان به تمام مواد غذایی تعمیم داد.

مواد غذایی با طعم شیرین، تلخ، شور و تند اغلب مزاج گرمی دارند و مواد غذایی با طعم ترش اغلب در گروه مواد غذایی دارای طبع سرد قرار می گیرند. مصرف مواد غذایی با طبع گرم با تولید انرژی و حرارت مورد نیاز بدن، همچنین باعث می شوند خون مورد نیاز بدن از مواد غذایی دارای طبع گرم و تر حاصل شوند.

طب سنتی توصیه می کند ضمن حفظ حرارت نسبی بدن باید از سرد شدن بدن نیز تا حد قابل توجهی جلوگیری کرد، اما در رابطه با مصرف مواد غذایی این طب بر این باور است باید مزاج افراد مورد توجه قرار گیرد. برخی مواقع حرارت بالای بدن باعث خشکی و سوخت خلط غالب بدن می شود، بنابرایم در صورتی که فرد دارای سوءمزاج گرم باشد مصرف مواد غذایی با طبع گرم تاثیر عکسی خواهد داشت و باعث کاهش انرژی بدن می شود از این رو در برخی از افراد مواد غذایی با طبع سرد نیز احتمال می رود باعث افزایش انرژی و توان فرد شود.

یکی از روش های اصلی جهت حفظ تعادل مزاج مصرف مواد غذایی و نوشیدنی ها بر اساس مزاج فرد است. از این رو جهت حفظ مزاج متعادل، سالم و داشتن عملکردهای جسمی و روانی مطلوب نخست باید مزاج فرد توسط یک متخصص حوزه طب سنتی تشخیص داده شود سپس با توجه به مناسب بودن مواد غذایی دارای طبع گرم مصرف آنها را در حد اعتدال شروع کنید.

مواد غذایی با طبع گرم کالری زیادی دارند و مصرف آنها در فصل گرم سال توصیه نمی شود و بهترین زمان برای مصرف آنها فصول سرد سال است. مواد غذایی با طبع گرم در درمان اسهال، لرز، خستگی بیش از حد، کم خونی، حرارت پایین بدن موثر هستند. سبزی های سبز رنگ کم کالری نیز در گروه مواد غذایی با طبع گرم قرار می گیرند. علاوه بر این، مواد غذایی با طبع گرم برای درمان گلودرد، ورم لثه، یبوست و بسیاری از بیماری ها نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

افراد گرم مزاج

افراد دارای مزاج گرم به آب و هوای سرد علاقه مند هستند و از هوای گرم فراری هستند. این گروه از افراد با گرمی در ناحیه کف دست، پا و سینه، احساس تنش، ناراحتی و عصبی بودن، بی خوابی، علاقه به مواد غذایی سرد، تشنگی با گلوی خشک دست و پنجه نرم می کنند و به اغلب آنها توصیه می شود از مواد غذایی با طبع سرد بیشتر استفاده کنند

نشانه ‌های طبع گرم در افراد

از نظر طب سنتی شناسایی مزاج و طبیعت بدن یک روش کاربردی و مهم برای حفظ سلامت جسمی و روانی فرد محسوب می شود. از ویژگی های افراد دارای طبع گرم می توان به موارد زیر اشاره کرد:

خوش ‌برخورد و خوش‌ روتر هستند، اما زود عصبی می ‌شوند.

همیشه احساس گرما می‌کنند و زود داغ می ‌شوند.

در صورت مصرف بیش از حد و زیاده روی در خوردن شیرینی ها به جوش و خارش دچار می شوند و تمایل به نوشیدن آب در آنها بیشتر است.

بدن افراد دارای طبع گرم در هوای سرد به راحتی گرم می‌ شود، اما در هوای گرم به راحتی خنک نمی ‌شود.

افراد دارای طبع گرم پر انرژی، برونگرا و فعال هستند و احساسات خود را سریع بروز می دهند.

اگر با خوردن مواد غذایی گرم مانند مویز، خرما، موز، انجیر، مغزهای آجیلی و مواد غذایی تند دچار تعریق و حرارت درونی بدن شدید می شوید و در صورت خود جوش تغییر رنگ به سمت قرمزی و کبودی مشاهده می کنید و ضمن پر خون بودن عروق کمی عصبی مزاج هستید و تمایل شما برای انجام فعالیت های جسمی و جنسی زیاد است به احتمال زیاد دارای طبع گرمی هستید.

البته که این موارد می تواند در برخی افراد باعث ایجاد استثنا هم شود زیرا یک فرد دارای طبع سرد با کبد گرم نیز ممکن است این علائم را تجربه کند یا حتی فرد دارای طبع گرم نیز می تواند با خوردن مواد غذایی گرم نیز این علائم را تجربه نکند.

عوارض داشتن مزاج گرم

در صورت داشتن مزاج گرم احتمال می رود با خوردن مواد غذایی دارای طبع گرم با رخی عوارض دست و پنجه نرم کنید که برخی از آنها عبارتند از:

• جوش و خارش بدن
• گرگرفتگی
• بی قراری
• کهیر و سوزش ادرار
• سوزش سر دل
• آفت دهان

بیشتر بخوانید:گلاب و نشاسته، مخلوطی بی نظیر!

پیشنهاد مربایی طب سنتی برای مزاج سردها

ولی اگر فردی دارای مزاج سرد است و می خواهد رطوبت بدن افزایش پیدا نکند، استفاده از مرباهایی با مزاج گرم، برایشان مفید است. مربای «به» یا «مربای انجیر» انتخاب خوبی برای استفاده است.

مزاج میوه های متفاوت

• سیب گرم و خشک است.
• گلابی گرم و تر، انار سرد و تر، خرما گرم و خشک و به معتدل است.
• قیسی و گیلاس گرم و تر است.
• شفتالو، آلبالو و آلو سرد و تر هستند.
• زیتون رسیده گرم و تر ولی زیتون کال سرد و خشک است.
• زرد آلو سرد و تر، موز معتدل، گوجه سبز سرد و خشک، آناناس گرم و تر و آلوبخارا سرد و خشک است.
• پاپایا (خربزه درختی) گرم و تر، آلو سیاه سرد و تر، انبه گرم و تر، آلو زرد و ازگیل سرد و خشک و کُنار خشک است.
• شلیل و ذغال اخته سرد و تر، انگور گرم و تر و زالزالک سرد و خشک است.

حتما به یاد داشته باشید

اگر پنیر می خورید حتما با گردو خورده شود، اگر ماست و دوغ می خورید حتما با یک قاشق چایخوری زنیان خورده شود، اگر ماهی می خورید با خرما خورده شود، اگر برنج می خورید با زیره خورده شود، مرغ حتما با گرمی خورده شود، و هر چیز سرد دیگر با گرمی هائی مثل عسل و خرما و دیگر غذاهای گرم میل شود.

لیست خوراکی هایی با طبع گرم

لیست میوه ها و دانه های گرم وتر:

انجیر ، انگور ، بادام زمینی ، بادام شیرین ، بادام کوهی ، به ، تخم خربزه ، توت (شاه توت) ، انواع توت ها ، خربزه ، هویج ( زردک) ، سیب ، شلغم ، کدو ، کنجد ، گلاب ، لوبیا قرمز.

لیست میوه ها و دانه های گرم و خشک:

انبه ، بادام کاغذی، بادنجان یا همان بادمجان (خیلی گرم و خشک)، تخم شربتی، بولاغ اوتی، پرتقال، پسته، پونه (خیلی گرم و خشک)، پیاز (خیلی گرم و خشک)، پیه ( دنبه)، ترب (خیلی گرم و خشک)، تره، جعفری، دینارویه، چای، خردل ها، خرما، خرمالو، دارچین، روغن، ریحان، زرد چوبه، زعفران، زنجبیل، زنیان، زیتون، زیره سیاه، سیر، شنبلیله، فلفل (خیلی گرم و خشک)، فندق، کرفس، کشمش انگور سیاه ( مویز)، کلم، کنگر، گردو، گل سرخ (خیلی گرم و خشک)، لپه، مرزه، موسیر، موم عسل، نارگیل، نخود، نعناع، عرق بهار نارنج، هل .

لیست غذاهای گرم و تر:

عسل، نخود، آب آبگوشت، گوشت بوقلمون، شیر میش، گوشت غاز (پرنده)، گوشت گوسفند، گوشت مرغ خانگی، گوشت مرغابی و اردک، میگو (روبیان)، گوشت بلدرچین، گوشت کله، جگر، خورشت بادمجان، خورش قورمه سبزی، آبگوشت به، آبگوشت کلم قمری، آب شور، کره، خامه، روغن، نیمرو، تخم مرغ، گوشت بز.

لیست غذاهای گرم و خشک:

گوشت آهو، شیر شتر، گوشت شتر، گوشت شتر مرغ، گوشت کبوتر، کوهان شتر (خیلی گرم و خشک)، گوشت گاومیش، گوشت گنجشک، گوشت لک لک، نمک طعام (خیلی گرم و خشک)، گوشت اردک، خورش فسنجان.

لیست غذاهای گرم مزاج

• قورمه سبزی : گرم
• قیمه : گرم
• فسنجان : گرم
• بادمجان : گرم
• کرفس : گرم
• سبزی پلو : گرم
• مرصع پلو : گرم
• شیرین پلو : گرم
• دم پختک : گرم
• حلیم گندم : گرم
• آش شعله قلم کار : گرم
• اشکنه : گرم
• آبگوشت : گرم
• نخود اب :گرم
• سمنو : گرم
• کاچی : گرم
• کباب کوبیده : گرم
• کباب برگ : گرم
• بریانی : گرم
• کوفته ریزه : گرم
• فلافل نخود : گرم
• تاس کباب : گرم
• دلمه بادنجان : گرم
• کوکو سبزی : گرم
• حلوا : گرم

ویژگی های مواد غذایی دارای طبع گرم

از ویژگی های دیگر مواد غذایی دارای طبع گرم می‌توان به افزایش گردش خون و انرژی، گرم کردن و بهبود سردی اشاره کرد. در مصرف این مواد غذایی باید اعتدال رعایت شود.

افراد دارای مشکل نفخ شکم بعد از خوردن مواد غذایی با طبع سرد احتمال می رود با اسهال، معده درد و درد مفصلی دست به گریبان شوند، بنابراین توصیه می شوند مواد غذایی با طبع گرم مصرف کنند.

طبیعت متفاوت میوه ها

• سیب: گرم و خشک
• گلابی: گرم و تر
• انار: سرد و تر
• خرما: گرم و خشک رو به معتدل
• قیسی و گیلاس: گرم و تر
• شفتالو، آلبالو و آلو: سرد و تر
• زیتون رسیده: گرم و تر
• زیتون کال: سرد و خشک
• زرد آلو: سرد و تر
• موز: معتدل
• گوجه سبز: سرد و خشک
• آناناس: گرم و تر
• آلوبخارا: سرد و خشک
• پاپایا: گرم و تر
• آلو سیاه: سرد و تر
• انبه: گرم و تر
• آلو زرد و ازگیل: سرد و خشک
• کُنار: خشک
• شلیل و زغال اخته: سرد و تر
• انگور: گرم و تر
• زالزالک: سرد و خشک

حتی در خوردن برخی از مواد غذایی باهم نیز در طب سنتی توصیه هایی وجود دارد که برخی از آنها مانند: خوردن پنیر با گردو است، در صورنت خوردن ماست و دوغ حتام یک قاشق چای خوری زنیان به آن اضافه کنید، بعد از خوردن ماهی خرما مصرف کنید، برنج با زیره خورده شود، مرغ نیز همراه با یک گرمی مصرف شود و هر ماده غذایی سردی با مواد غذایی دارای طبع گرم مانند خرما و عسل مصرف شود.

بیشتر بخوانید:اشتباهاتی که باعث می‌شود با پیاده‌روی وزن کم نکنید

فهرست مواد غذایی با طبع گرم

فهرست میوه ها و دانه های گرم و تر عبارتند از:

انجیر، انگور، بادام زمینی، بادام شیرین، بادام کوهی، به، تخم خربزه، شاه توت، انواع توت ها، خربزه، هویج ( زردک)، سیب، شلغم، کدو، کنجد، گلاب و لوبیا قرمز

فهرست میوه ها و دانه های گرم و خشک عبارتند از:

انبه، بادام کاغذی، بادمجان (خیلی گرم و خشک)، تخم شربتی، پرتقال، پسته، پونه (خیلی گرم و خشک)، پیاز (خیلی گرم و خشک)، دمبه، ترب (خیلی گرم و خشک)، تره، جعفری، چای، خردل ها، خرما، خرمالو، دارچین، روغن، ریحان، زرد چوبه، زعفران، زنجبیل، زنیان، زیتون، زیره سیاه، سیر، شنبلیله، فلفل (خیلی گرم و خشک)، فندق، کرفس، مویز، کلم، کنگر، گردو، گل سرخ (خیلی گرم و خشک)، لپه، مرزه، موسیر، موم عسل، نارگیل، نخود، نعناع، عرق بهار نارنج و هل

فهرست مواد غذایی گرم و تر عبارتند از:

عسل، نخود، آب آبگوشت، گوشت بوقلمون، شیر میش، گوشت غاز، گوشت گوسفند، گوشت مرغ خانگی، گوشت مرغابی و اردک، میگو، گوشت بلدرچین، گوشت کله، جگر، خورشت بادمجان، خورش قورمه سبزی، آبگوشت به، آبگوشت کلم قمری، کره، خامه، روغن، نیمرو، تخم مرغ و گوشت بز

فهرست مواد غذایی گرم و خشک عبارتند از:

شیر شتر، گوشت شتر، گوشت شتر مرغ، گوشت کبوتر، کوهان شتر (خیلی گرم و خشک)، گوشت گاومیش، گوشت گنجشک، نمک طعام (خیلی گرم و خشک)، گوشت اردک و خورش فسنجان

فهرست غذاهای گرم مزاج عبارتند از:

قورمه سبزی، قیمه، فسنجان، بادمجان، کرفس، سبزی پلو، مرصع پلو، شیرین پلو، دم پختک، حلیم گندم، آش شله قلم کار، اشکنه، آبگوشت، نخود آب، سمنو، کاچی، کباب کوبیده، کباب برگ، بریانی، کوفته ریزه، فلافل نخود، تاس کباب، دلمه بادمجان، کوکو سبزی و حلوا

گزارش: الهه زارعی

تمام خواص شگفت انگیز جوی دوسر/ این غله را حتما مصرف کنید