از دیرباز تا به الان همه به دنبال اکسیر جوانی می باشند. ما در این مقاله می خواهیم طرز تهیه اکسیر جوانی را به شما آموزش دهیم.
علف یا سبزه گندم
علف گندم یا سبزه گندم که به زبان انگلیسی به آن Wheatgrass می گویند سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین است که به صورت نوشیدنی و پودر به مصرف می رسد گرچه به عنوان یک ابر غذا در برخی از کشورها به صورت کپسول و قرص نیز به فروش می رسد اما در نهایت می توان گفت بهترین شکل مصرف آن به صورت طبیعی یعنی نوشیدنی است.
سبزه شامل چه مزایایی است؟
برخی محققان بر این باورند که علف گندم شامل ۱۰۰ ماده مغذی مورد نیاز بدن انسان استکه مهم ترین آن کلروفیل است. کلروفیل همان ماده است که سبب رنگ سبز این گیاه شده است. کلروفیل مانند یک شستشو دهنده طبیعی برای کبد عمل می کند و همچنین سم زدای خون است اما کلروفیل تنها ماده سودمند علف گندم نیست و دارای سایر مواد مغذی دیگر نظیر آهن، آنتی اکسیدان ها، کلسیم و منیزیم و آمینو اسید و ویتامین های A,C,E و سدیم نیز است.
طرزتهیه اکسیر جوانی
همانند دستور تهیه جوانه گندم عمل کنید اما این بار اجازه دهید تا جوانه سبز شود و رشد کند وقتی ارتفاع علف گندم به ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر رسید علف را از کمی بالاتر از جایی که روییده قیچی می کنید. این امر سبب می شود تا گیاه مجدد رشد کند. حال آن را شسته و با چاقوی آشپزخانه به قطعات ۱ تا ۲ سانتی متری خرد کنید. اگر علف را خرد نکنید ممکن است به دور تیغه مخلوط کن شما بپیچد و موتور آن را بسوزاند. حال علف گندم خرد شده را به مخلوط کن اضافه کنید. فراموش نکنید برای اینکه مخلوط کن قادر باشد علف را ریز کن باید به آن آب اضافه کنید.
شما می توانید از آب سیب به جای آب استفاده کنید در این صورت نوشیدنی شما طعم بهتری نیز خواهد داشت. بعد از دو دقیقه که مخلوط کن علف یا سبزه گندم را به خوبی مخلوط کرد و به صورت مایع در آمد، آن را از صافی عبور دهید تا تفاله علف گرفته شود. حال نوشیدنی شما آماده است اما اگر می خواهید مزه بهتری به آن بدهید پس از عبور از صافی آن را به مخلوط کن باز گردانید و با مقداری موز مخلوط کنید تا اسموتی موز و آب سیب و علف گندم داشته باشید. نوش جان!
جوانه گندم
جوانه گندم سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی مفید از جمله ویتامین A،B1،B6،B12،E، اسید فولیک، کلسیم، ید، فسفر، روی، سلنیوم و منیزیم برای بدن است و می توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف کرد. سمنو این غذای مفید نیز از پختن جوانه گندم به وجود می آید و همچنین می توانید جوانه گندم را به صورت خام همراه با سالاد یا ماست مصرف کنید.
خواص سمنو
تقویت پوست و مو
تقویت بینایی
پیشگیری از سرطان روده
درمان ضعف تخمک گذاری
رفع بیخوابی و ایجاد تعادل عصبی
تقویت قوای جنسی
برای لاغری یا چاقی و به منظور ارتقای سلامت عمومی بدن
به دلیل وجود سلنیوم و منیزیوم پیشگیری از ابتلای به انواع سرطان
طرز تهیه جوانه گندم
دانه ها را یک شبانه روز در آب خیسانده و آن را در جای نیم گرم قرار دهید. سپس آن را از آبکش عبور دهید، در داخل بشقابی بگذارید و روی آن پارچه مرطوبی بکشید. یک بار در صبح و یکبار در شب آب از روی آن عبور دهید تا دستمال مرطوب بماند و فراموش نکنید که مجدد آب داخل بشقاب را تخلیه کنید تا کپک نزند و فقط اندکی آب در بشقاب حاوی دانه ها بماند. در این مدت ظرف را در محلی تاریک و با دمای محیط نگاه دارید. پس از سه تا پنج روز که گندم جوانه زد آن را از تاریکی خارج کرده و پشت پنجره بگذارید. عمل آبکشی را باز هم تکرار کنید تا جوانه مرطوب بماند. پس از یکی دو روز جوانه آماده شده حالا می توانید آن را داخلی ظرفی در یخچال قرار دهید و مصرف کنید.