نفخ معده یا روده از جمله حالاتی است که فرد را اذیت می کند، و از طریق مصرف حبوبات و یا سایر غذاهای نفاخ به وجود می آید. حبوبات خوراکی هایی هستند که نمی توان آن ها را مصرف نکرد زیرا بسیار خوشمزه و برای بدن بسیار مفید هستند. بهتر است نفخ حبوبات را از بین ببریم و سپس استفاده کنیم. اما چطور نفخ حبوبات را از بین ببریم؟! در ادامه راه های از بین بردن نفخ حبوبات را برایتان نوشته ایم…
قدم به قدم برای کاهش نفخ حبوبات
برای به حداقل رساندن نفخ حبوبات می‌توانید این چند را ساده را امتحان کنید:
– حبوبات را قبل از پختن بین ۸ تا ۴۸ ساعت در آب ولرم خیس کنید.
– بهتر است هر ۲ ساعت یک‌بار، آب حبوبات خیش‌شده را عوض کنید.
– حبوبات خیس‌شده را قبل از پختن داخل دستمال نخی بریزید و آن‌ها را کمی مالش دهید تا بتوانید پوست‌شان را جدا کنید. جدا کردن پوست حبوبات تا حد زیادی باعث کاهش نفخ آن‌ها می‌شود.
– هنگام پخت به حبوبات خود هویج، پیاز، رزماری و کرفس اضافه کنید.
– حبوبات را با ادویه‌های دارای طبع گرم و خشک مانند زیره، زنجبیل و دارچین یا با مقداری نعناع خشک سِرو کنید.
– حبوبات را حداقل ۸ تا ۱۰ ساعت بجوشانید.
– از مصرف هم‌زمان حبوبات با سایر خوراکی‌های نفاخ مانند سیب‌زمینی پخته خودداری کنید.
– ۲ تا ۳ ساعت قبل از مصرف حبوبات، از خوردن میوه خودداری کنید، زیرا میوه‌های به‌خودی‌خود باعث ایجاد نفخ می‌شوند و مصرف حبوبات بلافاصله بعد از خوردن میوه‌ها باعث تشدید ایجاد نفخ خواهد شد.