بعضی بیماری ها مانند دیابت، بیماری های قلبی و عروقی، فشارخون و بیماری های کلیوی در دهه چهارم زندگی افراد را بیشتر در گیر می کنند ، بنابراین توجه به نکات مهم تغذیه40 سالگی می تواند باعث ارتقای وضعیت سلامتی جسمی شود.
تغذیه افراد 40 سال به بالا
احتمالا سوپ را غذای ناسالم در نظر نمی گیرید، به خصوص زمانی که کنسرو برای ناهار یا شام باز می کنید . اما غذاهای کنسروی ممکن است حاوی سدیم باشند تحقیقات نشان داده است افراد مسن قادر به فیلتر کردن سدیم اضافی مثل دوران جوانی نیستند ، میزان بالای سدیم در رژیم غذایی می تواند فشار خون را بالا ببرد همچنین می تواند خطر پوکی استخوان را افزایش دهد. به علاوه، ” همانطور که پیر می شویم ، نسبت به حفظ آب بیشتر آسیب پذیر هستیم، بنابراین کاهش سدیم می تواند به کاهش تورم ناخواسته کمک کند .” نویسنده کتاب رژیم دیابت پیشنهاد می کند سوپ خود را آماده کرده و آن ها را در بخش های کم فریز کنید تا راحت تر یخ آن باز شود یا حداقل گزینه های کم سدیم انتخاب کنید. این بخش از تغذیه و بهداشت سلامت نمناک به مواد غذایی و خوراکی های اختصاص یافته است که بعد از 40 سالگی نباید خورد.
هات داگ:
وید می گوید:” اکنون وقت آن است که با گوشت های فرآوری شده مثل سوسیس کالباس خداحافظی کنیم گوشت های فرآوری شده سدیم، چربی های اشباع شده، و نیترات [ یک ماده نگهدارنده ] بالا دارند همه آن ها تاثیر منفی روی سلامت دارند “. او می گوید :” مصرف بالای گوشت فرآوری شده ، احتمال ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و سرطان معده را بالا می برد با افزایش سن ریسک این بیماری ها را داریم ” اگر شما گوشت فرآوری شده می خورید، آن هایی را انتخاب کنید که بدون نیترات ، کم چرب باشند در صورت امکان سدیم کمتری را انتخاب کنند. ” این بهترین رژیم غذایی برای زنان بالای 40 سال است.
مرغ سرخ و کباب شده:
متاسفانه، تعویض هات داگ با گوشت کبابی یا سرخ شده خیلی خوب نیست .” پخت گوشت در دماهای بسیار بالا می تواند سطح [ مواد شیمیایی به نام آمین های هیدرو سایکل ] را در پروتئین افزایش دهد، که می تواند سرطان زا باشد. ” برخی مطالعات ( گرچه نه همه ) مصرف بالایی از گوشت کبابی یا سرخ شده را به سرطان روده بزرگ ، پانکراس و پروستات ربط داده اند. افزایش ریسک ابتلا به سرطان افراد مسن تر را بیشتر تحت تاثیر قرار می دهد، مصرف گوشت را به هفته ای یکبار کاهش دهید و گوشت را قبل از کباب کردن مزه دار کنید اینها 15 نشانه هستند که باعث پیری زود رس می شوند.
کوکی:
دکتر ویتنی ، نویسنده کتاب زیبایی پوست کثیف ، می گوید:” همه ما می خواهیم در پایان روز درمان کمی داشته باشیم، اما متاسفانه، داشتن یک بسته کلوچه این اجازه را نمی هد شکر به شکل های مختلف باعث تغییرات زیادی می شود از غشا سلولی گرفته تا هورمون ها سیستم ایمنی، سلامت شکم و حتی باکتری های خوب در شکم و پوست . علاوه بر انسولین و التهاب، قند خیلی زیادی می تواند باعث پیری پوست شود. مهم تر از همه، به خاطر داشته باشید از غذاهایی اجتناب کنید که پزشکان هرگز نمی خورند.
نوشیدنی های ورزشی:
احتمالا می دانید نوشابه برای شما بد است، اما ممکن است به اشتباه باور کنید نوشیدنی های ورزشی سالم هستند، چون آن ها حاوی مقدار زیادی شکرند وهیچ کالری ندارند علاوه بر چاقی تاثیر منفی بر روی حافظه و یادگیری دارند .
میان وعده های بدون شکر:
اگر نباید شکر بخورید خوراکی های بدون شکر تهیه کنید غذاهای بدون شکر اغلب قند را با ترکیبات مصنوعی یا چربی های اضافه جایگزین می کنند اگر چه وید می گوید برخی از تنقلات به طور طبیعی بدون شکر هستند و ” هیچ قندی اضافه شده ” ندارند – مثالا، آلو خشک هیچ قند اضافه شده ای ندارد.
شیربادام:
ممکن است فکر کنید اجتناب از محصولات لبنی ممکن است به نفع سلامتی باشد، اما برای زنان مسن تر، کلسیم محصولات لبنی به تقویت استخوان ها کمک می کند تا از پوکی استخوان جلوگیری کنند چون نزدیک شدن یائسگی باعث از دست رفتن جرم استخوان می شود. نوشیدن یک ” شیر ” ممکن است شما را از آن محافظت کند. وید می گوید:” جایگزینی انتخاب کنید، ” مطمئن شوید حاوی کلسیم ، ویتامین د ، برای ترویج استخوان های سالم است که می تواند کالری اضافی و همچنین التهاب را نیز مشخص و سطح قند خون ، تری گلیسیرید را بالا ببرد.
سس های گرم:
با مسن تر شدن و آغاز یائسگی سس های گرم را کنار بگذارید .اگر رفلاکس معده یا گر گرفتگی دارید از غذاهای گرم اجتناب کنید .غذاهای تند سدیم بالایی دارند و تاثیرات منفی روی فشار خون می گذارد.
مارگارین:
مارگارین حاوی چربی ترانس است که مصرف یکی ، دو گرم از آن روزانه موجب کلسترول ، بیماری قلبی می شود ، سعی کنید به جای مارگارین از چربی های گیاهی و آوکادو استفاده کنید.
غذاهای کم چرب:
برای سالم زیستن به غذاهای کم چرب نیاز داریم زیرا چربی سلامت قلب ، مغز را تحت تاثیر قرار می دهد.
پاستا:
کربوهیدرات فرآوری شده مانند پاستا، چوب شور، نان ها و غلات گلیسمیک بالایی دارند. این به این معنی است که کربو هیدرات به سرعت قند خون را افزایش می دهد و می تواند یک عامل موثر برای بیماری های قلبی، افزایش وزن و دیابت باشد. دکتر می گوید:” علاوه بر این ، باعث پیری پوست و تغییر هورمون ها می شود که آکنه و جوش صورت را در پی دارد.
غذاهای بدون گلاتن:
قبل از اینکه برای تنوع نان خود را تغییر دهید . خیلی از غلات حاوی گلاتن هستند که فیبر و منیزم دارد تحقیقات نشان می دهند که فیبر به افزایش سلامت گوارشی کمک می کند و علاوه بر کاهش کلسترول و کاهش جذب کربوهیدرات، باعث کاهش قند خون ، کاهش وزن می شود منیزیم یک ضد التهاب است و ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت و سرطان را کاهش دهد. او همچنین به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند.
سیب زمینی سرخ کرده:
با افزایش سن متابولیسم پایین نمی تواند به سادگی کالری اضافی حاصل از غذاهای چرب را کنترل کند تحقیقات نشان داده است که پردازش انرژی در افراد مسن ممکن است در واقع با کالری کمتری در هر روز کارآمدتر باشد.غذاهای چرب به پوست صدمه می زند.
بستنی قهوه:
بستنی با طعم قهوه ، آسیب سه گانه است وقتی به تاثیرات سلامتی برای افراد مسن می رسد:چربی اشباع شده، شکر و کافئین دارد. در واقع، علم می گوید قهوه می تواند مغز را از جنون محافظت کند. اما وقتی به شکل دسر بعد از شام مصرف می شود، شب خطر دارد.
همبرگر:
ما در مورد نحوه پخت با حرارت زیاد صحبت کردیم، اما این فرآیند موجب اثرات نامطلوب دیگری نیز می شود ” وقتی غذایی را با استفاده از حرارت بالا [ مانند همبرگر ] قهوه ای کنید، طعم و رنگ غذا را تغییر می دهد این غذاها علاوه بر پیری پوست موجب سرطان دیابت ،پارکینسون ،آلزایمر می شود .
منبع: نمناک
5 تمرین ورزشی که افراد بالای 40 سال نباید از آن غفلت کنند!