خواص باقلا

با الو دکتر همراه باشید تا با خاصیت های باورنکردنی باقلا بیشتر آشنا شوید؛ باقلا سرشار از املاح معدنی از جمله آهن ، آهک و فسفر است منبع عالی تیامین است که برای حفظ عملکرد طبیعی سیستم عصبی ضروری است. برخی از افراد به باقلا حساسیت شدید دارند پس در استفاده از آن دقت کنید. باقلا که با نام های باقالی و باقله هم شناخته می شود گیاهی است یک ساله از خانواده بقولات که در فصل بهار به بازار عرضه می شود.

خاصیت باقلا برای بدن: ویتامین A موجود در آن برای سلامت پوست، تقویت بینایی و رشد استخوان ضروری است.مقدار زیاد پتاسیم در باقلا به بدن کمک می کند تا فشار خون را در حد طبیعی حفظ کند و عملکرد قلب را تنظیم کند. فسفر موجود در این گیاه برای شکل گیری استخوان و دندان مهم است و به بدن در بهره گیری از ویتامین کمک می کند.

فواید و خواص کلی باقلا؛ از خواص و مضرات باقلا چه می دانید؟

تقویت کننده مغز قلم استخوان‎ها می‎باشد

خشک شده آن قدرت غذایی‎اش بیشتر از تازه آن می‎باشد ولی ویتامین ث آن کم می‎شود.

در عین حال که برای کم خونی مفید است ولی افرادی که نسبت به آن حساسیت دارند از خوردن آن خودداری کنند. چون گلبول‎های خون آن‎ها سفید می‎شود و سریعاً دچار کم‎خونی می‎شود و اگر چنانچه خون تزریق نکنند امکان مردن آن‎ها به‎وجود می‎آید.

برای از بین بردن لکه‎های پوست باقلا را پخته له نموده به‎صورت ماسک روی پوست بگذارید.

کسانی که نقرس دارند 40 گرم باقلا را در یک لیتر آب بجوشانند و در فواصل غذا یک فنجان بنوشند.

برای درمان رماتیسم و درد مفاصل و سیاتیک از روش شماره 8 استفاده شود.

باقلا برای سرفه‎های خشک مفید است و پاک کننده ریه و سینه می‎باشد.

برای التیام محل ضرب‎خوردگی آرد باقلا را با آرد جو مخلوط نموده به‎صورت ضماد بگذارید.

کسانی که لاغر هستند جهت تقویت باقلا بخورند.

باقلا نیرو دهنده غرایز جنسی است.

سریع الهضم است.

برای درمان ورم پروستات باقلا را آب پز نموده همراه آب آن میل شود.

ماسک شاداب کننده پوست: یک قاشق غذاخوری گرد باقلا با گلاب مخلوط کرده روی صورت بگذارید.

آرد باقلا به‎صورت ماسک ضد رویش مو است.

حضرت امام رضا(ع) فرموده‎اند: باقلا ساق‎ها را محکم می‎نماید و خون تازه در بدن تولید می‎نماید.

حضرت امام صادق(ع) فرموده‎اند: باقلا بخورید زیرا معده را دباغی می‎کند.

برای بازشدن دمل آرد باقلا را به‎صورت ضماد بگذارید.

برای ورم پستان که در اثر انعقاد شیر باشد از روش شماره 20 استفاده کنید.

برای جلوگیری از برگشت مو به داخل چشم (مژه) از سرمه آرد باقلا استفاده کنید.

با درمان گوشه‎های انگشت، برگ باقلا را جوشانده انگشت خود را در آن فرو ببرید.

زیاده‎روی در خوردن باقلا باعث کندشدن ذهن می‎گردد.

برای درمان یبوست از باقلای تازه به‎صورت آب‎پز استفاده کنید.

برای جلوگیری از سفیدشدن مو گل باقلا را به‎صورت ضماد روی مو بگذارید.

برای درمان کیسه صفرا پوست باقلا را خشک کرده آرد نمایید در آب‎جو حل کنید صبح ناشتا میل شود.

برای درمان سوختگی آتش ضماد برگ و پوست باقلا را بگذارید.

برای درمان میگرن از دم‎کرده گل آن استفاده کنید.

برای آسان شدن هضم باقلا، ابتدا باقلا را در آب خیسانده به مدت 24 ساعت سپس پخته کنید.

خوردن باقلا برای تقویت عصبی و روحی مفید می‎باشد.

برای دفع سنگ کلیه از دم‎کرده گل باقلا استفاده شود . 60 گرم در یک لیتر آب به مدت 20 دقیقه دم‎کرده به تدریج میل شود.

برای درمان تشنج از روش شماره 32 استفاده شود.

برای رفع ورم مثانه که ناشی از وجود سنگ می‎باشد مانند شماره 32 استفاده کنید.

برای درمان آب آوردن انساج از روش 32 استفاده کنید.

برای درمان چرکین شدن کلیه و لگنچه (پیلونفریت) پوست سبز روی باقلا که تازه است در آب پخته و از این جوشانده روزی 20 گرم میل شود تا بهبودی حاصل گردد یا این که پوست باقلا را خشک نموده هرصبح ناشتا یک گرم یا دو گرم از آن را همراه دم‎کننده کاکل ذرت میل کنند و یا از روش شماره 32 استفاده کنند.

برای درمان چرکین شدن ادرار می‎توان از روش 36 یا 32 استفاده کرد.

دم‎کرده گل باقلا ضدتشنج است به روش 32 مصرف شود.

برای درمان اسهال باقلا را با آب و سرکه بپزید و با پوست بخورید.

ضماد باقلای پخته به محل گازگرفتگی سگ‎ها باعث می‎شود که سم آن را به طرف خود بکشد و از خطر آن جلوگیری کند.

اینها نمونه هاییست از خواص باقلا برای بدن

خواص باقلا برای پوست و مو

جوان سازی پوست صورت با باقلا

باقلا منبع خوبی از ویتامین C است که به عنوان یک آنتی اکسیدان بسیار قوی شناخته می شود و علائم پیری زودرس مانند چین و چروک صورت و چروک دور چشم را رفع کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

لایه برداری و پاک سازی پوست صورت

باقلا می تواند به عنوان یک اسکراب طبیعی برای لایه برداری و پاکسازی پوست صورت استفاده شود.

ماسک باقلا و سرکه برای لک پوست صورت

مقداری باقلا خشک را آسیاب کنید تا آرد شود، آرد باقلا را با مقداری آب، سرکه و گلاب ترکیب کنید و خمیر به دست آمده را بر روی پوست صورت بمالید و بگذارید 15 دقیقه بماند، سپس با آب سرد خوب بشویید.

درمان آکنه و جوش صورت

مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی موجود در باقلا می تواند برای درمان آکنه و جوش صورت مفید باشد.

ماسک باقلا برای جوش صورت

مقداری باقلای پخته شده را له کنید و با شنبلیله و عسل مخلوط کنید و بر روی جوش صورت بمالید، بگذارید 15 دقیقه بماند و سپس با آب سرد بشویید.

رفع موهای زاید بدن

ماساژ پوست صورت و بدن با باقلا می تواند به رفع موهای زائد بدن کمک کند.

ماسک باقلا برای مو های زائد پوست

باقلا سبز را رنده کرده و سپس خشک کنید. وقیت که خشک شد آسیاب کنید، آرد باقلا را با آب لیمو ترش تازه یا سرکه مخلوط کرده و در یک ظرف دربسته بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند.

بعد از برداشتن مو های زائد صورت و بدن، این ترکیب را بر روی پوست ماساژ دهید و  سپس با آب سرد بشویید. این کار را آنقدر انجام دهید تا مو های زائد کاملا از بین بروند.

جلوگیری از سفید شدن موی سر

گفته می شود که اگر گل باقلا را له کنید و بر روی موی سر بمالید برای جلوگیری و درمان سفید شدن مو ها مفید می باشد.

فواید دارویی و درمانی باقلا

جنین ، زنان باردار و زنان شیرده

باقلا حاوی مقادیر بالای فولات است که به عنوان یکی از مواد مغذی مهم برای زنان باردار شناخته شده و از نقص عصبی جنین اسپینا بیفیدا و آنانسفالی و مرگ و میر جنین قبل از تولد پیشگیری می کند.

 از خواص باقلا برای زنان باردار چه می دانید؟

باقلا حاوی میزان قابل توجهی کلسیم است که در دوران بارداری برای تقویت و تشکیل استخوان های جنین ضروری می باشد.

فیبر موجود در باقلا برای پیشگیری و درمان یبوست در دوران بارداری مفید می باشد.

مقادیر قابل توجه پروتئین موجود در باقلا باعث افزایش انرژی زنان باردار می شود و به رفع خستگی و بی حالی در دوران بارداری کمک می کند.

خانم های باردار و شیرده برای مصرف باقلا بهتر است که با پزشک خود مشورت کنند.

باقلا برای نوزادان و کودکان

همه ی انواع حبوبات از جمله باقالی منبع اصلی کربوهیدرات ها، پروتئین، فیبر، آهن، کلسیم و ویتامین های B هستند که برای رشد بدن نوزادان و کودکان ضروری می باشند.

شما می توانید بعد از سن یکسالگی باقلا را به صورت پوره درآورید و برای تغدیه نوزادان و کودکان استفاده کنید.

با توجه به اینکه باقلا می تواند علائم بیماری فاویسم را تشدید کند قبل از شروع تغذیه نوزاد با باقلا با یک پزشک متخصص در این زمینه مشورت کنید.

باقلا برای دیابتی ها و قند خون

نتایج تحقیقات اولیه نشان داده که مقادیر بالای فیبر موجود در باقلا می تواند باعث کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت شود، همچنین باقلا شاخص گلیسمی نسبتا پایینی دارد و همین به کنترل قند خون کمک می کند.

همچنین فیبر موجود در باقلا باعث کاهش کلسترول خون بالا در افراد مبتلا به دیابت نوع دو می شود.

باقلا و کم خونی

باقلا حاوی مقادیر زیادی آهن و مس است که باعث افزایش تولید هموگلوبین خون شده و به درمان کم خونی فقر آهن و آنمی کمک می کند.

کمبود آهن در بدن می تواند باعث ایجاد احساس خستگی و خواب آلودگی در افراد شود.

باقلا برای یبوست

مقادیر بالای فیبر موجود در باقلا به بهبود حرکات روده برای پیشگیری و درمان یبوست مفید می باشد.

باقلا برای لاغری و کاهش وزن

باقلا حاوی مقادیر بالای فیبر و پروتئین می باشد که باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به کاهش وزن و لاغری افراد کمک می کند.

گفته می شود که باقلا می تواند باعث کاهش چربی شکم شود.

باقلا برای فشار خون و قلب

مطالعات نشان داده که مقادیر قابل توجه منیزیم موجود در باقلا باعث کاهش فشار خون بالا در افراد شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و حمله قلبی را کاهش می دهد.

تجزیه و تحلیل 12 آزمایش بالینی نشان داد که مصرف مواد غذایی حاوی منیزیم از جمله باقلا برای مدت 8 تا 26 هفته در 545 نفر از مبتلایان به فشار خون بالا باعث کاهش فشار خون دیاستولیک شد.

باقلا برای پوکی استخون

مقادیر بالای منگنز موجود در باقلا به افزایش توده استخوانی کمک می کند و علاوه بر این، با بهبود کمبود کلسیم برای درمان پوکی استخوان مفید است.

باقلا برای استرس، اضطراب و افسردگی

باقلا حاوی مقادیر مناسب لوودوپا می باشد که باعث افزایش تولید دوپامین در بدن شده و با بهبود خلق و خو به درمان استرس، اضطراب و افسردگی کمک می کند.

باقلا برای پارکینسون

باقلا منبع خوبی از لوودوپا می باشد که در دارو های درمان پارکینسون استفاده می شود، مطالعات نشان داده که لوودوپا برای پیشگیری و درمان بیماری پارکینسون مفید بوده و علائم آن را کاهش می دهد.

باقلا برای بدنسازی

باقلا منبع خوبی از پتاسیم است که برای بهبود عضله سازی در بدنسازی مفید می باشد.

جلوگیری از سرطان با باقلا

همانطور که می دانید آسیب DNA سلو های بدن یکی از علل اصلی ابتلا به سرطان می باشد، ویتامین B9 موجود در باقلا از آسیب DNA پیشگیری می کند و می تواند خطر ابتلا به انواع سرطان های سینه، مغز، گردن رحم، روده بزرگ و ریه را کاهش دهد.

باقلا برای چشم

تحقیقات نشان می دهد که تیامین موجود در باقلا خطر ابتلا به بیماری های چشمی از جمله گلوکوم و آب مروارید را کاهش می دهد.

باقلا برای جلوگیری از پوسیدگی دندان

مقادیر بالای کلسیم و فسفر موجود در باقلا باعث تقویت دندان ها و مینای دندان شده و از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند.

عوارض و مضرات باقلا

تحقیقات اولیه نشان داده که زیاده روی در مصرف باقلا به دلیل محتوای لوودوپا می تواند کمبود ویتامین B6 ایجاد کند که می تواند منجر به افسردگی شود.

باقلا و بیماری فاویسم : بیماری باقلایی یا فاویسم نوعی بیماری خونی ارثی است که در اثر کمبود G6PD در بدن ایجاد می شود، مصرف زیاد حبوبات می تواند باعث تشدید این بیماری و علائم آن از جمله سرگیجه، سردرد، ضعف شدید، رنگ پریدگی، کم خونی و یرقان شدید و حتی مرگ شود.

توجه داشته باشید که حتی بو کردن باقلا هم برای افراد مبتلا به فاویسم خطرناک می باشد.

گفته می شود که در بسیاری از افراد باقلا جواب آزمایش هپاتیت B را مثبت کرده و باعث اشتباه شدن جواب آزمایش خون می‌ شود.

باقلا در برخی افراد می تواند باعث ایجاد واکنش آلرژیک و حساسیت شود.

طبع باقلا

طبیعت باقلا تازه سرد و تر و طبع باقلا خشک سرد و خشک می باشد. باقلا سرشار از ویتامین ویتامین K، ویتامین B6، تیامین و مواد معدنی پتاسیم، مس، سلنیوم، روی، منیزیم، آهن و منگنز می باشد.

خاستگاه اولیه باقلا فلسطین بوده است، باقلا به عنوان غذای رایج بسیاری از تمدن های مصر، یونان و روم بوده است.

باقلا پخته شده را می توان برای تهیه انواع سالاد، باقلا پلو، باقلا قاتق، باقلا خورش، کوکو باقلا، خوراک باقلا، سوپ باقلا و باقالی داغ استفاده کرد.

روش پوست کندن باقلا

وقتی که دانه های باقلا را از غلاف جدا کردید، یک قابلمه بزرگ را پر از آب و نمک کنید و بر روی اجاق بگذارید تا بجوشد، حالا دانه های باقلا را به آن اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه بجوشد.

باقلا ها را آبکشی کنید و درون یک ظرف بزرگ آب و یخ بریزید، بعد از گذشت 3 تا 5 دقیقه، به راحتی می توانید پوست دانه های باقلا را از آن ها جدا کنید.

خواص باقلا در طب سنتی:

• •    تقویت‌کننده قوای جنسی است
• •    ویتامین A موجود در آن باعث تقویت بینایی می‌شود
• •    فسفر آن به تقویت بهره هوشی کمک می‌کند
• •    باعث کاهش خستگی‌های جسمی و فکری و رفع ضعف اعصاب می‌شود
• •    برای درمان رماتیسم، درد مفاصل و سیاتیک مفید است
• •    باعث کاهش ورم پروستات می‌شود
• •    باعث افزایش نیرو و قوت بدن در دوران نقاهت می‌شود
• •    مصرف مخلوط باقالا با روغن بادام و قند به رفع گرفتگی صدا و پاک سازی ریه کمک می‌کند

امروزه در ایران دو نوع عمده باقالا کشت می‌شود؛ یکی باقالای معمولی که به صورت خام یا پخته مصرف می‌شود و دیگری باقالای لوبیا مانند گیلان معروف به «پاچ باقالا» است که ریز تر و لطیف‌تر است اما خام خورده نمی‌شود و بیشتر در خوراک محلی «باقالا قاتق» به کار می‌رود. باقالا زرد نیز همان خشک شده باقالا سبز است که از آن در تهیه دم پختک استفاده می‌شود.

باقلا گیاهی ( باقلا سبز ) است علفی و یکساله که ارتفاع آن تا ۸۰ سانتیمتر می رسد . این گیاه بومی جنوب غرب آسیا و شمال آفریقاست که از ۵هزار سال پیش کشت می شود. برگهای آن متناوب و مرکب است که دارای برگچه هایی بشکل تخم مرغ می باشد . گلهای باقلا درشت و سفید که دارای لکه های سیاه و یا بنفش است .  میوه آن که همان باقلا است دارای غلافی پوشیده از کرک بطول تقریبا ۱۲ سانتیمتر است .در هر غلاف تعدادی دانه قرار درد . گل و شاخه گلدار ، میوه و تخم باقلا مصارف طبی دارند . این گیاه حاوی مواد مغذی لازم برای بدن از جمله فسفر، پتاسیم، ویتامین K و آهن است 

بیشتر بخوانید:

از خواص و مضرات باقلا چه می دانید؟