ریواس گیاهی است که بصورت طبیعی و دیمی رشد می‌کند و در مناطقی که گل لاله وجود دارد این گیاه نیز رشد می‌کند. ساقه ترش مزه و مفید ریواس خواصی جدا از برگ آن دارد و از آن در تهیه غذاهای گوناگون استفاده می شود. در این مطلب شما را با خواص جالب ریواس برای بدن و سلامتی آشنا می کنیم.
جالب است بدانید اگر چه می توان ساقه ریواس را بصورت خام مصرف کرد اما برگ های آن مسموم کننده هستند. دو ترکیب به نام اکسالیت و آنتراکوینون گلیکوسید در برگ های ریواس یافت شده که به بدن آسیب می رسانند.
کاهش قند خون
یکی از مهمترین خواص برگ‌های ریواس آن است که لوزالمعده را وادار به ترشح انسولین کرده و قندخون را کاهش می‌دهد بنابراین برای مبتلایان به قندخون سودمند است. کمپوت ریواس به هر معده‌ای می‌سازد و حتی بچه‌ها هم می‌توانند آن را هضم کنند. این گیاه باعث تقویت معده، روده و کبد شده و تنظیم‌کننده ترشحات و حرکات معده نیز است. ضمنا نفخ شکم را برطرف نموده و رطوبت زیاد معده را رفع می‌کند.
منبع غنی ویتامین K
افرادی که کمبود ویتامینK دارند، به طولانی‌شدن زمان انعقاد خون مبتلامی‌شوند. در موارد بدتر، این مسئله می‌تواند منجر به مرگ هم بشود. یک فنجان ریواس حاوی مقدار مناسبی ویتامین K، یعنی حدود ۳۵.۷ میکروگرم است. هنگام مجروح‌شدن فرد، این ویتامین برای آغاز فرآیند انعقاد خون ضروری است.
مفید برای کم خونی
ریواس همچنین برای تصفیه خون، خفقان، سردرد، یرقان و درد کلیه موثر است. نوشیدن شربت ریواس برای درمان کم‌خونی و بی‌اشتهایی به دلیل وجود مقداری آهن مناسب بوده و تقویت‌کننده خوبی است. حتی برای تقویت و بر طرف کردن ضعف بیماران مناسب است.
علائم پیری را به تاخیر می‌اندازد
ریواس معدن ویتامین A است. این آنتی‌اکسیدان طبیعی به خنثی‌کردن رادیکال‌های آزاد و به تاخیرانداختن علائم پیری مانند چین‌وچروک و خطوط کمک‌می‌کند. پس، ریواس با جلوگیری‌کردن از آسیب سلولی توسط رادیکال‌ها، پوست شما را جوان و درخشان نگه می‌دارد.
مبارزه با سرطان
ریواس دارای مقادیر بسیار بالای آنتی‌اکسیدان است. ریواس توانایی مهار رادیکال‌های آزاد که باعث آسیب سلول و درنتیجه سرطان می‌شوند را دارد. ریواس خام، لیکوپن ندارد. لیکوپن آنتی‌اکسیدانی است که به داشتن خواص ضدسرطانی مشهور است. پختن ساقه‌های ریواس، این آنتی‌اکسیدان را فعال‌می‌کند. مصرف منظم ریواس پخته می‌تواند ابتلا به سرطان‌های ریه و سرطان حفره دهانی را در افرادی که از تنباکو و دیگر عوامل سرطان‌زا استفاده‌می‌کنند به تاخیر بیندازد. اما، لطفا به خاطر داشته‌باشید بیماران مبتلا به سرطان‌های حساس به هورمون باید از خوردن ریواس اجتناب کنند.
کمک به کنترل دیابت
ریواس یک منبع طبیعی از منگنز است که توانایی تنظیم قندخون را دارد. بنابراین، به افراد دیابتی توصیه‌می‌شود این ساقه قرمزرنگ را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند تا سطح قندخون‌شان را چک‌کند.
درمان عفونت های پوست
ریواس یک عامل ضدباکتری و ضدقارچی طبیعی است و از پوست‌تان در برابر عفونت‌های مختلف محافظت‌می‌کند. پزشکان دارویی زیادی از استفاده از خمیر ریواس خام برای استفاده موضعی برای عفونت‌های متعدد پوستی حمایت‌کرده‌اند.
پادتن طبیعی برای یبوست
برای حرکات طبیعی روده، شما روزانه به ۲۵ گرم فیبر رژیمی احتیاج‌دارید. ریواس ۹.۹ درصد حد مجاز (RDA) فیبر رژیمی را داراست. شما می‌توانید برای حرکات منظم روده، ریواس را در رژیم غذایی خود بگنجانید. میزان زیاد فیبر موجود در ریواس باعث میشود ریواس مانند یک ملین ملایم عمل‌کند. به همین دلیل است که ریواس را به‌عنوان درمان طبیعی یبوست توصیه‌می‌کنند. اما، توصیه‌می‌شود که نباید بدون دستور پزشک، بیشتر از یک هفته از محصولات ملین محرک استفاده‌کرد.
کاهش تهوع
برای این منظور کافی است ۱۰۰ گرم آب ریواس خام را به همراه آب هویج یا کرفس، خیار و سیب (یک سوم آب ریواس و دو سوم آبمیوه‌ها یا سبزی‌های ذکر شده) بنوشید. ریواس به کاهش حالت تهوع و درمان اسهال‌های صفراوی (با مزاج گرم) کمک می‌کند.
علائم یائسگی را کاهش‌می‌دهد
زنانی که در مرحله یائسگی هستند، دچار علائم شدید جسمی و عاطفی مانند تعریق شدید شبانه و گرگرفتگی می‌شوند. خطر پوکی استخوان نیز در این دوره افزایش‌می‌یابد. ریواس سرشار از کلسیم است و می‌تواند به کاهش بعضی از این علائم یائسگی کمک‌کند.
کلسترول را کاهش‌می‌دهد
ساقه ریواس را به داشتن مقادیر زیاد فیبر و استر گالویل که یک ماده شیمیایی ضدکلسترول است، می‌شناسند. گنجاندن ریواس در رژیم غذایی، از طریق کنترل سطوح کلسترول به حفظ سلامت قلب کمک‌می‌کند.
ماسک ریواس برای پوست
ریواس له شده را با مقدارى سرکه مخلوط نمایید و روى تمام صورت بمالید این ماسک براى از بین بردن کک و مک و جوش هاى چرکى و از بین بردن لک و جاى جوش مفید است.
رنگ موی طبیعی
ریشه ریواس دارای مقدار مناسبی اسید اکسالیک است که به دادن رنگ قهوه‌ای روشن یا رنگ بور به مو معروف است. وجود اسید اکسالیک باعث‌می‌شود رنگ، مدت بیشتری بر مو بماند و با مواد شیمیایی قوی به پوست سر آسیب‌نمی‌رساند.
– حدود ۳ قاشق چایخوری پودر ریشه ریواس را در ۲ فنجان آب بریزید و ۱۵ دقیقه بجوشانید.
– بگذارید یک شب بماند.
– صبح بعد، محلول را صاف‌کنید و برای داشتن یک رنگ موی عالی، موی‌تان را با این محلول بشویید.
مفید برای بینایی
گونه‌های قرمز ریواس در مقایسه با انواع سبز آن، مقادیر قابل‌توجهی فلاونوئید پلیفنولیک مانند زئاگزانتین، بتاکاروتن و لوتئین دارند. این مواد مغذی، در بدن انسان به ویتامین A تبدیل‌می‌شوند. پس، مصرف منظم ساقه‌های ریواس قرمز به افزایش بینایی و به تاخیر انداختن بیماری‌های متعدد چشمی کمک‌می‌کند.
کمک به کاهش وزن
۱۰۰ گرم ریواس فقط ۲۱ کالری دارد. ریواس دارای مقادیر زیادی فیبر، مواد معدنی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های پلیفنولیک است. مشارکت همه این مواد مغذی، سرعت سوخت‌وساز بدن را افزایش‌می‌دهد و چربی ناخواسته را ازبین‌می‌برد. ساقه و ریشه ریواس حاوی آنتراکینون‌ها، رین و امودین است. این مواد خواص ملین و مسهل دارند و ریواس را برای افرادی که رژیم کم‌چربی و کم‌کالری دارند، به یک سبزی عالی تبدیل‌می‌کند.
همه چیز درباره ریواس
چرا در بهار ریواس و کنگر بخوریم و لنگر بیاندازیم!
زیاد نوشتید.بگید همه فن حریف.دکتر هر چیزی به اندازه خوبه تمام.