طبق تحقیقات صورت گرفته چای مانده در بدن تولید سم میکند. چای اگر بیشتر از 10 دقیقه دم بکشد و تیده شود باعث سر درد و خستگی بیشتر می‌شود. این نکته را به یاد داشته باشید که چای رقیق مانند آسپرین عمل میکند.
نوشیدن 3فنجان چای کم رنگ خطر زوال عقل را 55%کاهش میدهد.
چای ترش ، کنترل‌کننده کلسترل خون و تنظیم‌کننده چربی خون و نوشیدنی آرامش‌بخش که سرشارازویتامین ث است و سیستم ایمنی بدن رادر برابر سرماخوردگی قوی میکند و همچنین چای مفید برای دیابت که باید با مصلحش زعفران مصرف شود.
پنج چای فوق العاده از جمله چای برگ سنا، چای رازیانه ، چای گزنه،چای دانه کتان، چای سبز برای پیشگیری از یبوست مزمن مفید است.
باید چاهای مضر را بشناسید چراکه برای بدن اثراتی برجای می گذارد، از جمله این چایی های مضر چای سرد که (سنگ کلیه)، چاى غلیظ (کم خونی)، چای ناشتا (سوءهاضمه) چای مانده دیروز ( سمی)، چاى داغ و سوزان (سرطان مری) و چای بلافاصله بعد از غذا (کم خونی) را منجر می شود از این رو نباید این چای ها را خورد.
اگر چای بیش از ۲۴ساعت دم بکشد، تولید سم کرده و موجب مسمومیت و سرطان زایی می‌شود. لذا توصیه می‌شود از نگهداری چای در فلاسک چای خودداری کرده و برای تامین چای در سفر و پیک نیک به جای چای، آب جوش در فلاسک ریخته و به هنگام نیاز ازآنچای تازه دم تهیه کرده و نوش جان
کنید. اگر چای را که ۱۰-۵ دقیقه دم کشیده است را میخواهید به مدت طولانی تری مثلا ۲-۱ ساعت دیگر استفاده کنید باید آن را صاف کرده و تفاله آن را جدا کنید و سپس برای مدتی نگه دارید.