زهرا عبداللهی با بیان اینکه عرضه نمک‌های تقلبی بدون ید با عنوان نمک دریا موجب بازگشت بیماری گواتر در کشور خواهد شد، گفت: «نمک‌های غیراستاندارد توسط افراد سودجو به‌صورت زیر پله‌ای، زیرزمینی و قاچاقی تهیه می‌شوند و با تبلیغات گمراه‌کننده و هزینه‌ای گران‌تر عرضه می‌شوند.» او با اشاره به اینکه به‌طورقطع با این متخلفان برخورد قانونی میشود، اظهار کرد: «نمک دریا مورد تایید وزارت بهداشت نیست و آنالیز این نوع نمک‌ها در آزمایشگاه مشخص کرده که علاوه بر نداشتن ید، درجه ناخالصی زیادی دارند و آلوده به فلزات سنگین مانند سرب، آرسنیک و کادیوم هستند.»
او گفت: «تبلیغات گسترده استفاده از نمک‌های تقلبی، برنامه کشوری مبارزه با اختلالات تیرویید را تهدید میکند، چراکه علاوه بر مکان‌های غیرمجاز، این نمک‌ها در عطاری‌ها نیز به فروش می‌رسد و مردم نیز با این تصور که نمک‌های دریا خاصیت درمانی دارند، آنها را مصرف می‌کنند، درحالی‌که نمک‌های دریا مصرف خوراکی ندارد.»
بلاهایی که کمبود ید سرمان می آورد
عبداللهی با بیان اینکه رسانه‌ها و صداوسیما در امر فرهنگ‌سازی صحیح نقش به سزایی دارند، افزود: «در برنامه‌های آشپزی، تغذیه‌ای و آموزشی باید تاکید شود که مردم نمک یددار تصفیه‌شده بسته‌بندی مصرف کنند و خانواده‌ها نیز باید نسبت به مصرف نمک یددار تصفیه‌شده حساس شوند و آن را در ظرف‌های دربسته نگهداری کنند.»
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه نظارت بر عطاری‌ها بر عهده وزارت بهداشت نیست، تصریح کرد: «این موضوع از طریق دبیرخانه شورای عالی سلامت و کارگروه صیانت از سلامت در حال پیگیری است.»
او با بیان اینکه درحال حاضر ایران به عنوان کشور عاری از کمبود ید در منطقه مدیترانه غربی شناخته شده است، ادامه داد: «شیوع گواتر در کشور هر 5 سال یک‌بار بررسی میشود و درحال حاضر ایران در منطقه ازنظر شیوع گواتر، عاری از گواتر است و در منطقه به‌عنوان نمونه معرفی شده است؛ کشورهای منطقه، ایران را به‌عنوان الگو قرار داده و حتی برای گذراندن دوره‌های آموزشی نیز به ایران سفر کرده و برنامه‌های پیشگیری ایران را الگوبرداری می‌کنند.»
عبداللهی گفت: «لازم است مادران باردار پس از زایمان، نوزادان خود را به مراکز غربالگری دولتی بیاورند.»
عبداللهی افزود: «منظور از استفاده از نمک ید دار، مصرف زیاد نمک نیست، زیرا اکنون 3 برابر حد استاندارد در کشور نمک مصرف میشود و کشور با بیماری‌های قلبی و عروقی و پرفشاری خون روبه‌رو است، بنابراین مردم باید نمک به مقدار کم اما از نوع استاندارد و یددار استفاده کنند.»
او اظهار داشت: «آب‌وخاک ایران از لحاظ داشتن ید فقیر بوده و بنابراین مردم نیز در معرض ابتلا به کمبود ید قرار دارند، باید ید را به مردم برسانیم و اگر این کار را انجام ندهیم با عوارض متعددی ازجمله گواتر مواجه خواهیم شد و گواتر ممکن است راه تنفسی را ببندد یا در بلع اختلال ایجاد کند، البته گاهی هم ممکن است علامت خاصی نداشته باشد.»
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: «هیپوتیرویید -کم‌کاری تیرویید- از دیگر مشکلات کمبود ید در بدن است، این بیماری با علایمی مانند تنبلی، بی‌حالی، خشکی پوست، یبوست، اضافه‌وزن و عدم تحمل سرما همراه است.»
او با اشاره به اینکه کمبود ید در دوران بارداری موجب ابتلای کودک به عقب‌ماندگی ذهنی و جسمی نوزاد میشود، گفت: «کمبود ید در مادران باردار موجب کاهش بهره هوشی کودک شده و در صورت کنترل نشدن آن در نوزادان، توسعه کشور به خطر می‌افتد، کمبود ید همچنین باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن شده و به دلیل کاهش مقاومت بدن، احتمال ابتلا به بیماری و مرگ‌ومیر کودکان بیشتر میشود.»
آیا مصرف نمک باعث چاقی میشود؟