احتمالاً می‌دانید که مصرف ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری مانند سرماخوردگی یا کاهش شدت آن کمک می‌کند، اما این تنها دلیلی نیست که باید مصرف چنین آنتی‌اکسیدان مهمی را جدی بگیرید.
مصرف ویتامین C ناکافی می‌تواند به انواع مختلفی از مشکلات سلامت منجر شود که از احساس خستگی مداوم تا خونریزی‌های بی‌دلیل در دهان را شامل می‌شوند. خبر خوب این است که به طور معمول مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین C یا مکمل طی مدت زمانی کوتاه کمبود این ماده مغذی را برطرف می‌کند. در ادامه با برخی از نشانه‌های مهم کمبود ویتامین C بیشتر آشنا می‌شویم.
لثه‌های ملتهب و خونریزی از آن‌ها
یکی از شناخته شده‌ترین نشانه‌های کمبود ویتامین C خونریزی آسان از لثه‌ها، به‌ویژه هنگام مسواک زدن یا استفاده از نخ دندان است. لثه‌های متورم از التهاب حکایت دارد و مصرف ویتامین C به عنوان یک آنتی‌اکسیدان می‌تواند به بهبود آن کمک کند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف ویتامین C کافی با سلامت بهتر لثه پیوند خورده است.
شل شدن دندان‌ها
در کنار خونریزی و احساس درد در لثه‌ها، کمبود ویتامین C می‌تواند به شل شدن دندان‌ها نیز منجر شود. ضعف استخوان، غضروف، دندان‌ها و بافت همبند می‌تواند به شل شدن و پوسیدگی دندان‌ها و در نهایت از دست دادن دندان منجر شود.
لثه‌های ناسالم و دیگر ضعف‌های ساختاری به واسطه کمبود ویتامین C می‌توانند موجب شل شدن و حتی افتادن دندان‌ها شوند.
خونریزی از بینی
خونریزی از بینی می‌تواند برای افراد بسیاری رخ دهد و ارتفاع زیاد یا خشکی دلیل آن باشد، اما این شرایط یکی از نشانه‌های کمبود ویتامین C نیز محسوب می‌شود.
رگ‌های خونی در بینی برای حفظ استحکام خود به کلاژن وابسته هستند و ویتامین C برای تولید کلاژن ضروری است. خونریزی از بینی زمانی رخ می‌دهد که رگ‌های خونی کوچک در این قسمت از بدن پاره می‌شوند، از این رو خون دماغ شدن‌های مکرر می‌تواند نشانه‌ای از ضعف رگ‌های خونی در بینی باشد.
پوست خشک و زبر
کلاژن پوست را انعطاف پذیر نگه می‌دارد و ظاهری جوان به آن می‌بخشد و بر همین اساس است که بسیاری از محصولات زیبایی حاوی کلاژن هستند. از این رو، جای شگفتی نیست که کمبود ویتامین C اثر منفی بر ظاهر و بافت بزرگ‌ترین اندام بدن انسان داشته باشد.
زمانی که بدن با کمبود ویتامین C مواجه است، احتمال خشکی، زبری، پوسته پوسته و قهوه‌ای رنگ شدن پوست نیز افزایش می‌یابد. این شرایط به دلیل تولید کلاژن ناکافی شکل می‌گیرد.
زمانی که بدن با کمبود ویتامین C مواجه است، احتمال خشکی، زبری، پوسته پوسته و قهوه‌ای رنگ شدن پوست نیز افزایش می‌یابد. این شرایط به دلیل تولید کلاژن ناکافی شکل می‌گیرد
موخوره
موخوره و حتی شکنندگی ناخن‌ها می‌توانند نشانه‌ای از سطوح کم ویتامین C باشند. از آنجایی که مو یک بافت غیرضروری در نظر گرفته می‌شود، مواد مغذی مانند ویتامین C پیش از این که در دسترس آن قرار بگیرند، ابتدا به اندام‌ها و بافت‌های مهم‌تر ارسال می‌شوند.
در شرایطی که ممکن است با دیگر نشانه‌های کمبود ویتامین C مواجه نباشید، بدن تغذیه بخش‌های دیگر با این ویتامین را هدف قرار داده و از نعمت موی درخشان و ناخن‌هایی قوی بی‌بهره خواهید شد.
تغییرات خلقی
در شرایطی که ویتامین C بیشتر به واسطه توانایی خود در مبارزه با بیماری‌های جسمانی مشهور است، اما این ماده مغذی می‌تواند به همان اندازه در پرهیز از مسائل روانی نیز نقش داشته باشد. کمبود ویتامین C می‌تواند موجب آسیب عصبی شود و افزودن این ماده مغذی به رژیم غذایی می‌تواند علائم اضطراب، افسردگی و اختلال دوقطبی را بهبود بخشیده یا معکوس کند.
خستگی مزمن
دلایل مختلفی می‌توانند به احساس خستگی مزمن منجر شوند، اما کمبود ویتامین C یکی از مواردی است که نباید نادیده گرفته شود. علائم اولیه ممکن است شامل کسالت و خستگی باشند که احتمالاً در نتیجه بیوسنتز معیوب کارنیتین شکل می‌گیرند.
کارنیتین ماده‌ای است که برای کمک به انتقال اسیدهای چرب اساسی به سلول‌های تولیدکننده انرژی توسط بدن تولید می‌شود.
افزایش وزن
اگر ورزش می‌کنید و رژیم غذایی خوبی دارید، اما همچنان وزن اضافه می‌کنید، ممکن است سطوح کم ویتامین C دلیل شکل‌گیری این شرایط باشد. ویتامین C به پشتیبانی از تولید انرژی توسط سلول‌ها کمک می‌کند و سطوح کم این ماده مغذی با آهنگ کند سوخت و ساز پیوند خورده است. سوخت و ساز آهسته احتمال افزایش وزن را بیشتر می‌کند. جای شگفتی نخواهد بود که این اثر کمبود ویتامین C با احساس خستگی همزمان شود.
کبودی
بدن برخی افراد به راحتی کبود می‌شود و مشخص شده است که دلایل پزشکی از جمله کمبود ویتامین C می‌توانند در پس این رویداد قرار داشته باشند.
جدا از افزایش سن، اعتیاد به الکل و اثرات جانبی برخی داروها، کمبود ویتامین C می‌تواند یکی از دلایل کبود شدن راحت بدن انسان باشد.
سطوح کم آهن
برخی ویتامین‌ها، مواد معدنی و عناصر برای ارائه بهترین نتیجه به مواد دیگر وابسته هستند و ویتامین C و آهن از چنین رابطه‌ای برخوردار هستند. بدن دو نوع آهن را جذب می‌کند که شامل هم و غیرهم می‌شوند. در شرایطی که آهن هم معمولاً از منابع حیوانی سرچشمه می‌گیرد و به راحتی جذب می‌شود، آهن غیرهم این گونه نیست.
آهن غیرهم معمولاً از منابع گیاهی سرچشمه می‌گیرد و به راحتی در بدن جذب نمی‌شود. ویتامین C به بدن در جذب کارآمدتر آهن غیرهم کمک می‌کند و نشان داده است که نشانگری قوی برای وضعیت آهن محسوب می‌شود. کمبود آهن و ویتامین C معمولاً دست در دست یکدیگر دارند.
مفاصل متورم و دردناک
سطوح کافی ویتامین C ممکن است به پیشگیری از انواع آرتریت کمک کند، در شرایطی که مقدار بیش از حد آن نیز می‌تواند مشکل ساز باشد. البته مصرف بیش از حد ویتامین C بسیار نادر است. مقدار مصرف توصیه شده روزانه ویتامین C برای زنان 75 میلی‌گرم و برای مردان 90 میلی‌گرم است.
نتایج مطالعه‌ای که در دانشگاه دوک انجام شد، نشان داد در بدن سوژه‌های حیوانی که مقدار بسیار زیاد ویتامین C دریافت کرده بودند پروتئینی ترشح می‌شود که استخوان‌ها را تحت تأثیر قرار داده و تسریع آسیب مفصلی و درد در سوژه‌های مبتلا به آرتروز را موجب شد.
مطالعه‌ای دیگر نیز نشان داد افرادی که کمبود ویتامین C دارند در مقایسه با افراد سالم سه برابر احتمال بیشتری دارد به آرتریت روماتوئید مبتلا شوند.
اسکوروی
این بیماری بسیار نادر است، اما اگر در بدن خود به میزان کافی ویتامین C نداشته باشید ممکن است نشانه‌های اسکوروی (Scurvy) را تجربه کنید. اسکوروی با سطوح کم ویتامین C پیوند خورده است و می‌تواند به شکل‌گیری علائمی مانند خستگی بیش از حد، خونریزی بی‌دلیل، و ایجاد زخم در لثه منجر شود و همچنین درد و تورم در اندام‌ها را به همراه دارد.
منبع: تبیان
این افراد در معرض خطر کمبود ویتامین D هستند!