خیارشور، قرن ها است که به عنوان یک دسر محبوب در نظر گرفته شده اند به طوریکه جولیوس کایسر گفته است که از آن برای تغذیه نیروهایش استفاده میکرده است تا قدرت آنها را تقویت کند و کلئوپترا آنها را به عنوان کمک کننده زیبایی ترجیح داده است اما بحث ما در مورد مزه یا طرز تهیه خیارشور نیست بلکه بررسی فواید آب خیارشور است که مزایا و کاربرد های زیادی برای سلامتی دارد ؛گفته شده است که، به افزایش عملکرد ورزش و تنظیم قند خون بیشتر کمک میکند هرچند که نمک زیادی دارد ولی آیا آب خیارشور همانطور که ادعا شده است، مفید و سالم است؟

چیزهایی که انتظار دارید، در 100میلی لیتر آب خیارشور یافت شود:

• کربوهیدرات0.4 گرم
• کلسیم1-5% از RDL
• سدیم 115-50% از RDL
• پتاسیم3% از RDL
• منیزیم 3%از RDL

ارزش تغذیه ای آب خیارشور چقدر است

آب خیارشور، شامل مقدار کمی از کربوهیدرات، مواد معدنی و گاهی اوقات باکتری های پروبیوتیک است و همچنین دارای مقدار زیادی سدیم است.

ادعاهایی در مورد خواص و فواید آب خیارشور

گفته شده است که آب خیارشور دارای مزایا و کاربرد های بسیار مختلفی است در اینجا چند مورد از ادعاهای رایج را آورده ایم که برخی از آنها ثابت شده و برخی هرگز نتیجه ی مورد نظر را نداشته اند و در کل تمامی این فوایدی که از زبان افراد مختلف بیان شده است را به عنوان ادعا می دانیم برای همین توصیه می کنیم اگر قصد امتحان آن را دارید حتما با پزشک خود مشورت کنید؛ در حقیقت این مطلب مجموعه ای است از آنچه برخی از افراد در مورد فوایدآب خیارشور باور دارند پس نمی توان آنها را کاملا علمی و تایید شده دانست به جز برخی از موارد .

آب خیارشور برای عملکرد ورزشی مفید است:

سیاری از مردم معتقد اند که سدیم بالای موجود در آب خیارشور، می تواند جذب آب بدن را قبل از تمرین افزایش دهد و عملکرد را بالا ببرد، با این حال مطالعات در این مورد مختلف است؛ در یک تحقیق، شرکت کنندگان قبل از ورزش کردن 32میلی لیتر آب خیار شور را برای هر 100 پوند وزن بدن مصرف کردند اما تاثیری بر روی عملکرد در حال اجرا، عرق کردن و یا دمای بدن نداشت. علاوه بر این، آب خیارشوری که بعد از تمرین مصرف شود، می تواند مفید باشد؛ برخی از تحقیقات نشان داده است که مصرف آب خیارشور بعد از تمرین باعث افزایش مصرف آب و افزایش سطح سدیم خون می شود، در حالی که برخی دیگر گفته اند، که هیچ تاثیری ندارد بعید است که مصرف مقدار کم آب خیارشور، تاثیر قابل توجهی بر روی عملکرد ورزش داشته باشد.

آب خیارشور چه فوایدی دارد

ادعا:آب خیارشور گرفتگی عضلات را درمان می کند:

گرفتگی عضلات، شما را در طول تمرین کردن و یا زمانی که در شب دراز کشیده اید اذیت میکند,گرفتگی عضلات هیچوقت خوشایند نیست جالب توجه است که ،تحقیقات اخیر نشان داده است که با نوشیدن 1.5 اوز آب خیارشور برای هر 100 پوند (1میلی لیتر/کیلوگرم) وزن بدن، می تواند در یک دقیقه و نیم، گرفتگی عضلات را برطرف کند.پس از مصرف آب ساده، بهبودی 36% سریعتر انجام میشود و 45% سریعتر می شود، در زمانی که هیچ مایعاتی مصرف نمی کنید. محققان می گویند؛ که در آب خیارشور چیزی است که باعث ایجاد یک رفلکس در دهان می شود و این رفلکس پیامی به اعصاب میفرستد که گرفتگی عضلات را متوقف می کند با این حال، برای تایید این یافته، تحقیقات بیشتری لازم است. دفعه بعد، اگر احساس گرفتگی عضلات به سراغتان آمد، نوشیدن مقدار کمی از آب خیارشور را امتحان کنید محققان می گویند که به طور قابل توجهی کمک می کند.

ادعا:آب خیارشور درد معده را کاهش میدهد:

سرکه یک درمان خانگی معروف برای کاهش درد معده است همچنین به عنوان عنصر اصلی ترشی های تجاری تولید شده است باتوجه به شواهد بی نظیر، مصرف یک لیوان آب خیارشور می تواند به تسکین درد معده شما کمک کند که ممکن است برخی از موارد، درد معده به علت ترشح اسید معده غیر طبیعی و کم باشد در این مورد، ممکن است اسیدیته آب خیارشور بتواند به بازگشت اسید معده به حالت طبیعی اش کمک کند با این حال، در حال حاضر هیچ مطالعه علمی وجود ندارد که این نظریه را تایید کند این میتواند یک افسانه باشد، اما ارزش امتحان کردن را دارد. فراموش نکنید که افرادی که زخم معده دارند، نباید این کار را انجام دهد.

ادعا:آب خیارشور آفتاب سوختگی را تسکین میدهد:

آب خیارشور یک درمان خانگی آفتاب سوختگی است است، که شما می توانید آب را به طور مستقیم برروی پوست آفتاب سوخته بمالید، یا یک کیسه کاغذی را در آب خیس دهید و سپس آن را به مناطق سوخته شده استعمال کنید با این حال، درمورد بسیاری از درمان های خانگی، هیچ تحقیق علمی اثربخشی برروی این درمان ها انجام نشده است.با این وجود، زمانی که هیچ آلوئه ورایی در دسترس نیست، با انجام این روش جایگزین، امتحان کنید علیرغم کمبود تحقیق درمورد این موضوع, آب خیارشور یک درمان خانگی محبوب برای آفتاب سوختگی است.

فواید آب خیار شور در تسکین درد گرفتگی عضلات در قاعدگی

ادعا :آب خیارشور گرفتگی عضلات در هنگام قاعدگی را تسکین میدهد :

هیچ تحقیق علمی درمورد اینکه آیا آب خیارشور باعث کاهش گرفتگی قاعدگی می شود، وجود ندارد,اما یک جستجوی ساده در گوگل نشان میدهد که بسیاری از مردم این را باور دارند می گویند، آب خیارشور ممکن است گرفتگی عضلات قاعدگی وانواع دیگر گرفتگی های عضلانی را به همان شیوه ای که تصور می شود تسکین دهد. همچنین سطوح بالای سدیم در آب خیارشور، ممکن است به کاهش میل به غذای شور کمک کند، که اغلب در طول pms گزارش شده است. آب خیار شور، می تواند به کاهش گرفتگی عضلات کمک کند و به همان شیوه گرفتگی های عضلانی را با تمرینات مربوط تسکین دهد.

فواید آب خیارشور در تسکین درد قاعدگی

ادعا: آب خیارشور، هضم و عملکرد سیستم ایمنی را افزایش میدهد و همچنین خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی را کاهش میدهد :

چنین مزایای سلامتی که فکر می کنید درآب خیارشور پیدا می شود، اغلب با آنتی اکسیدان ها و پروبیتیک ها مرتبط است اگرچه ممکن است آب خیارشور اثر آنتی اکسیدان داشته باشد، هیچ تحقیقی درمورد محتوای آنتی اکسیدان آب خیارشور وجود ندارد. سبزیجات شوری که در آب سرکه تبدیل به پروبیوتیک ها می شوند، خوشمزه هستند، اما احتمالا استریل بدون باکتری مفید است فقط ترشی شورمخمرشده، حاوی باکتری مفید است. شما به طور معمول ترشی مخمرشده را در یخچال های فروشگاه موادغذایی پیدا می کنید، درحالی که احتمالا ترشیجات سرکه را در قفسه های یخ زده حفظ می کنند با این حال، ترشیجات مخمرشده، ماست و دیگر موادغذایی پروبیوتیک را بسته بندی نمی کنند.

فواید عجیب آب خیار شور در کنترل قند خون

ادعا: آب خیار شور به کنترل کردن قند خون کمک می کند :

افزایش قندخون به طور مداوم می تواند، به دیابت نوع 2ومجموعه گسترده ای از بیماری های دیگر منجر شود جالب است که سرکه موجود در آب خیارشورکه به صورت تجاری آماده شده، ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کند. نشان داده شده است که ،سرکه به بهبود پاسخ بدن به انسولین و به طور قابل توجهی به کاهش قندخون پس از وعده غذایی کمک می کند با اینحال تا امروز، تنها یک تحقیق نشان داده است که مصرف آب خیارشور پس از وعده غذایی می تواند قند خون را کاهش دهد. مصرف آب خیارشور، پس از وعده غذایی می تواند با کاهش هضم غذا سطح قند خون را کاهش دهد اگر در حال حاضر دارو مصرف میکنید که قند خون شمارا کاهش دهد، قبل از مصرف آب خیارشور حتما با پزشک خود مشورت کنید؛ آب خیارشور مانند سرکه می تواند قند خون را پس از وعده غذایی کاهش دهد.

فواید آب خیارشور در کنترل قند خون

اثرات جانبی و عوارض آب خیار شور

با وجود بسیاری از مزایا و کاربرد های ادعا شده، قطعا آب خیارشور برای همه نیست چند عاملی که باید قبل از اضافه کردن آن به وعده های روزمره ی خود در نظر بگیرید:

1.اسیدیته:

ممکن است باتوجه به اسیدیته,برای کسانی که سابقه نقرس دارند، مشکل ایجاد کند.

از عوارض آب خیارشور چه می دانید

2.سدیم بالا:

نمک بیش از حد، می تواند باعث احتباس آب، تورم و نفخ شود.

آب خیار شور چه عوارضی دارد

3.فشار خون بالا:

زمانی که آبی که مقدار زیادی نمک دارد را مصرف می کنید، ممکن است فشار خون شما افزایش یابد.

آب خیارشور مفید یا مضر

4.سوءهاضمه:

مصرف بیش از حد آب خیارشور می تواند منجر به گاز، درد معده و اسهال شود.

عوارض آب خیار شور

5.گرفتگی:

برخی از پزشک ها نگران این هستند که مصرف آب خیارشور می تواند باعث عدم تعادل الکترولیتی شود و گرفتگی را بدتر کند درحالی که تحقیقات این موضوع را تایید نمی کنند. نوشیدن مقدار کمی آب خیارشور، به طور کلی ایمن است اما در صورتی که یکی از نکات بالا در مورد شما صادق باشد، باید با پزشک خود مشورت کنید.

آب خیارشور برای چه کسانی مضر است

تحقیقات نشان داده است که، آب خیارشور می تواند بر تسکین گرفتگی و کنترل قند خون موثر باشد در حالی که، شواهدی وجود ندارد که تایید کند این تاثیرات منحصرا برای آب خیار شور است.

برای ادعاهای دیگر در مورد آب خیار شور، شواهد بهترین مدرک است که ممکن است عمل کند یا نه شما باید آزمایش کنید و ببینید که بر روی شما تاثیر دارد یا نه.

منبع: نمناک

در خرید خیارشور به این نکات مهم توجه کنید