تخم مرغ معمولا به علت کلسترول بالای که زرده ی آن دارد منع می شود اما این حرکت باعث غفلت از مزایا و خواص فوق العاده ی تخم مرغ شده است. در این مقاله ابتدا در مورد خواص تخم مرغ و در انتها درباره ی نشانه های تخم مرغ فاسد بحث شده است.
خواص تخم مرغ برای بهبود عملکرد بدن
تخم مرغ دارای مواد مغذی فراوانی است. دو عدد تخم مرغ بزرگ حاوی ۱۰ گرم پروتئین است و مواد مغذی لازم را برای بدن، به استثنای ویتامین C، تأمین میکند. به همین دلیل است که وقتی با آب میوه و نان کامل همراه میشود، یک صبحانهی کامل را برای شما تشکیل میدهد و بلافاصله پویایی بدن را بالا میبرد.
خواص تخم مرغ برای جبران کمبود آهن
بسیاری از افرادی که از کمبود آهن رنج میبرند با از دست دادن انرژی و سردرد مواجه میشوند. آهن حامل اکسیژن در خون است و نقش حیاتی در سیستم ایمنی بدن، انرژیزایی و بسیاری دیگر از عملکردهای بدن ایفا می کند. آهن موجود در زردهی تخم مرغ از نوع آهن مفید برای بدن است که قابل هضمترین نوع آهن به حساب میآید.
خواص تخم مرغ برای کاهش وزن
نتایج بسیاری از تحقیقات حاکی از آن است که شروع کردن روز با زردهی تخم مرغ میتواند به کاهش وزن کمک کند، زریا احساس سیری در فرد ایجاد میکند. نتایج نشان دادهاند افرادی که در وعدهی صبحانه زرده تخم مرغ مصرف کردهاند کاهش وزن بیشتری را در مقایسه با دیگران تجربه میکنند.
خواص تخم مرغ برای بهبود سلامت مغز
کولین یک ترکیب مغذی مهم است که در تخم مرغ یافت میشود، این ترکیب به رشد و سلامت مغز کمک میکند. این ترکیب همچنین با بهبود حافظه و دقت نیز در ارتباط است. کولین در رشد مغز در جنین و نوزادان نیز نقش مهمی ایفا میکند. تخم مرغ منبع خوبی برای دریافت کولین است. مصرف دو تخم مرغ در روز میتواند ۳۰ درصد نیاز کولین زنان باردار را تأمین کند.
زرده تخم مرغ برای کبد
عقیده عموم بر این است که زرده تخم مرغ به علت کلسترول، باعث افزایش چربی کبد می شود اما باید گفت که مصرف منظم و به اندازه تخم مرغ و زرده آن، تاثیر بدی در این موضوع ندارد. اما افرادی که کبد چرب دارند، بهتر است در مصرف آن احتیاط کنند.
فواید زرده تخم مرغ برای کودکان
زرده تخم مرغ در تقویت استخوان ها و رشد کودکان تاثیر گذار است. از جمله مواد مغذی موجود در زرده تخم مرغ برای کودکان می توان به ویتامین ب، موثر در رشد هوش و عملکرد مغز، پروتئین، اسید های چرب امگا۳ برای رشد کودک در مراحل اولیه زندگی، فولات، برای حفظ و نگهداری سلول های جدید، اشاره کرد.
خواص تخم مرغ برای حفظ سلامت مو
تخم مرغ سرشار از آمینواسیدهای حاوی سولفور است و ویتامینها و مواد معدنی زیادی دارد، به این ترتیب به حفظ سلامت مو و ناخن کمک میکند. اگر پیش از این از روی،سولفور، ویتامین B12 و ویتامین A کافی در رژیم غذاییتان نداشتید، میتوانید با گنجاندن تخم مرغ در رژیم غذاییتان شاهد رشد سریعتر موهایتان باشید.