همیشه این تصور وجود داشته که افرادی که در دوران رژیم لاغری به سر می برند نباید از دسرها و میان وعده ها استفاده کنند زیرا شیرین و پر کالری هستند. اما در این مقاله دسرهایی که مناسب دوران رژیم و لاغری می باشند معرفی می گردد..
موکاچینو یخ زده
اگر به قهوه علاقه مند هستید و نوشیدنی خنک نیز دوست دارید، موکاچینو یخ زده درست کنید. یک دسر خوشمزه که شکر ندارد، سالم و مغذیست و مدت طولانی شما را سیر نگه می دارد. موکاچینو می تواند بعنوان یک صبحانه کامل نیز در نظر گرفته شود هم دارای پروتئین است هم به اندازه کافی فیبر دارد که به شما در طول روز انرژی دهد. یک لیوان شیشه ای بلند بردارید و ترکیب مواد زیر را در آن بریزید.
یک سوم پیمانه شیر سویا
۲ قاشق چایخوری پودر کاکائو شیرین نشده
۱ شات اسپرسو
۱ موز یخ زده
۱۷۰ گرم ماست یونانی کم چرب
۱ قاشق غذاخوری کره بادام
کافیست با همزن تمام این مواد را با هم ترکیب کرده، در لیوان بریزید و در یخچال بگذارید. این نوشیدنی ۳۷۰ کالری داشته و پروتئین آن ۲۵ گرم و چربی آن ۱۵ گرم است.
نان آجیل و میوه
در بسیاری از برنامه های کاهش وزن باید شکر حذف شود، بنابراین دسرهای بدون شکر یا موادغذایی که قند طبیعی دارند می توانند جایگزین خوبی باشند. این دسر می تواند انتخاب خوبی برای افرادی باشد که به لاغری فکر می کنند. یک دسر خوشمزه که می توانید بعنوان عصرانه میل کنید. به این دسر میوه های خشک و موز، شیرینی طبیعی و مزه ای خوشمزه بخشیده اند. برای تهیه نان آجیل و میوه برای ۱۲ نفر از مواد زیر استفاده کنید :
۲ موز نیمه رسیده که به تکه های درشت قسمت شده
۲ عدد تخم مرغ
¼ پیمانه روغن کانولا
۲ پیمانه آرد جوی دوسر
۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر
½ قاشق چایخوری نمک
¾ پیمانه بادام خرد شده
¾ پیمانه گردو خرد شده
¾ پیمانه زردآلو تکه شده
¾ پیمانه کشمش
فر در دمای ۱۸۰ درجه سلسیوس به مدت ۱۵ دقیقه گرم کنید. ظرفی که می خواهید در آن مواد را بریزید با کاغذ روغنی بپوشانید.
در یک کاسه بزرگ موزها را له کرده سپس به آن تخم مرغ و روغن کانولا اضافه کنید و هم بزنید. پس از اینکه مواد خوب با هم ترکیب شدند آرد جو، بکینگ پودر و نمک را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. بادام، گردو و کشمش را در انتها به آن اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. ترکیب به دست آمده را در ظرفی که کف آن کاغذ روغنی گذاشتید بریزید و بگذارید به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر با همان درجه بپزد. برای اینکه مطمئن شوید نان پخته یک خلال دندان به آن بزنید اگر به حالت اسفنجی بود و خلال دندان به راحتی خارج شد، شیرینی آماده است. قبل از برش برای ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دسر خنک شود.
دسر کرمی میوه
این دسر میوه ای شبیه به بستنی است ولی شکر افزودنی ندارد و شیرینی آن طبیعیست. بنابراین در طول مدت کاهش وزن جایگزین یک دسر عالی است. در این دسر از موز و توت فرنگی استفاده می شود.
مواد لازم برای تهیه این دسر میوه ای:
۱ پیمانه ترکیب توت فرنگی یخ زده و موز
۲ قاشق غذاخوری آب پرتقال ۱۰۰% طبیعی
۱ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
توت فرنگی یخ زده، آب پرتقال و کره بادام زمینی را در میکسر ریخته و با هم ترکیب کنید تا حدی که میوه ها کاملا یکدست شده و حالت کرمی به خود بگیرند. این ترکیب مثل بستنی سفت است ولی زود آب می شود. با قاشق بستنی در ظرف مورد نظر بریزید و میل کنید.
چیپس کلم پیچ
کلم‌پیچ برای سلامتی فوق‌العاده مفید است و سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل «کوئرستین» و «کامفرول» است. این ترکیبات باعث کاهش فشار خون شده و احتمال ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ را نبز کاهش می‌دهند. یک فنجان کلم‌پیچ بیشتر از ۱۰۰٪ از (RDI) را برای ویتامین‌های آ، ث و کا فراهم می‌کند.
چیپس کلم‌پیچ که دستور تهیه‌ی آن در زیر آمده است، حدود ۱۵۰ کالری دارد:
مواد لازم برای چیپس کلم‌پیچ:
۱ فنجان برگ کلم
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه:
همه‌ی مواد بالا را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. تکه‌های کلم را روی سینی فر قرار داده و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای ۳۵۰ فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی‌گراد) در فر قرار دهید.
پودینگ تخم شربتی
تخم شربتی حاوی فیبر است و می‌تواند در هر رژیمی مورد استفاده قرار گیرد. همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان است و باعث کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب می‌شود.
درست است که تخم شربتی عطر و طعم خاصی ندارد، ولی وقتی در آب خیس شود، شکل ژله‌مانند بامزه و جالبی پیدا می‌کند. این میان‌وعده کمتر از ۲۰۰ کالری دارد:
مواد لازم برای پودینگ تخم شربتی:
۱ قاشق غذاخوری تخم شربتی
۱/۳ فنجان آب
۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۱ قاشق غذاخوری کره‌ی بادام زمینی
در صورت تمایل «استویا» یا شیرین کننده‌های دیگر
طرز تهیه:
در یک کاسه‌ی کوچک، تخم شربتی را با آب مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. پودر کاکائو، کره‌ی بادام زمینی و شیرین‌کننده را داخل آن ریخته و هم بزنید
شیک پروتئین وی
مطالعات نشان می‌دهد «پروتئین وی» به عضله سازی و آب‌شدن چربی‌ها کمک می‌کند و باعث خوش‌فرم‌شدن بدن می‌شود.
مکمل‌های «پروتئین وی» زیادی در بازار وجود دارد. سعی کنید بدون شکر آن را بخرید.
دستور تهیه «شیک پروتئین وی» که در ادامه می‌آید، در حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ کالری و ۲۰ تا ۲۵ گرم پروتئین دارد (بسته به نوع پودر پروتئینی که استفاده می‌کنید).
مواد لازم برای شیک پروتئین وی:
۲۲۵ گرم شیربادام شیرین نشده
۱ پیمانه پودر
در صورت تمایل «استویا» یا شیرین کننده‌ی سالم دیگر
۱/۲ فنجان یخ خرد شده
طرز تهیه:
تمام مواد را در مخلوط‌کن بریزید تا یکدست شود.
چگونه هم دسر بخوریم و هم رژیم بگیریم