همواره یکی از بهترین راه ها برای تقویت سلامت بدن، تغذیه مناسب بوده است. تغذیه صحیح می تواند تمام منابع غذایی اصلی را به بدن برساند و از هرگونه کمبود ویتامین، پروتئین و مواد معدنی و ضروری جلوگیری کند. چشم نیز از این قاعده مستثنی نیست و برایتقویت چشم به منابع غذایی تقویت کننده احتیاج دارید. در ادامه شما را با منابع غذایی تقویت کننده چشم آشنا می کنیم.
بتاکاروتن
حتماً شما هم از بچگی شنیده‌اید که هویج برای تقویت قوه‌ی بینایی مفید است. بله کاملا درست است. هویج سرشار از بتاکاروتن است که برای سلامتی چشم‌ها لازم و ضروری است. بتاکاروتن جزو آنتی‌اکسیدان‌های کاروتنوئید است که در میوه‌ها و سبزیجات به وفور وجود دارد. بدن ما بتاکاروتن را به ویتامینA تبدیل می‌کند. این ترکیبات مغذی علاوه بر تقویت قوه‌ی بینایی و پیشگیری از شب کوری، خطر پیشرفت دژنراسیون ماکولای چشم مربوط به پیری و همچنین آب مروارید را کاهش می‌دهند. باید بدانید که وجود میزان زیاد این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی در خون خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را نیز کاهش می‌دهند.
سیر
سیر به عطر و طعم غذا بسیار کمک می‌کند و به همین منظور در بسیاری از غذاها می‌توان از آن استفاده کرد. مطالعات نشان داده است که سیر فواید بسیاری در سلامتی فرد دارد و باعث افزایش گردش خون می‌شود، همچنین به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و برای بینایی نیز موثر است. سیر سرشار از سولفور و مواد غذایی دیگریست که به تولید آنتی‌اکسیدانی که می‌تواند به حفاظت لنز چشم کمک کند، کمک می‌کند.
تخم‌مرغ
در میان غذاهایی که برای تقویت دید چشم مفید است، تخم‌مرغ از رایج‌ترین آنها است. تخم‌مرغ مخصوصا زرده آن سرشار از مواد مغذی است که برای تقویت بینایی مفید است و به رفع خستگی بدن کمک می‌کند.
ماهی سالمون
ماهی سالمون غنی از ویتامینA و D و اسیدهای چرب امگا 3 است که این ترکیبات باعث تقویت بینایی می شود.
سبزیجات برگدار
کاهو، کلم، اسفناج و دیگر سبزیجات برگدار سبز در افزایش تقویت دید چشم مفیدند، زیرا آنها حاوی ویتامینA، ویتامینB12، ویتامینC و کلیسیم هستند. مطالعات نشان داد که اسفناج سرشار از آنتی اکسیدانی‌هایی مانند Iutein و Zeaxanthin است که بسیار برای چشم مفیدند؛ اگر شما می‌خواهید فایده بیشتری از سبزیجات برگدار ببرید، سعی کنید از زیاد پختن آنها خودداری کنید.
ویتامین C
ویتامین C جلوی آسیب‌های رادیکال‌های آزاد را می‌گیرد و از سلول‌ها محافظت می‌کند. برای همین هم می‌تواند از بروز مشکلات چشمی پیشگیری کند. این ویتامین به میزان زیاد در خود عدسی چشم وجود دارد و از فشار داخلی چشم افرادی که از بیماری کوری تدریجی رنج می‌برند می‌کاهد.
ویتامین E
این ویتامین از چشم‌ها در برابر بیماری‌هایی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولای مربوط به پیری محافظت می‌کند. این بیماری یک بیماری چشمی است که در آن ماکولا، بخش کوچکی از شبکیه‌ی چشم آسیب می‌بیند که متأسفانه با مرور زمان و پیری می‌تواند منجر به کوری شود.
شکلات کاکائویی
مطالعات نشان داده است که شکلات کاکائویی در تقویت بینایی بسیار موثر است. با اضافه کردن مقدار شکلات کاکائویی به وعده‌های غذایی روزانه خود می‌توانید مقدار flavonoids که به حفاظت ماهیچه‌های خونی چشم کمک می‌کند را افزایش دهید. با حفاظت از ماهیچه‌های خونی در چشم علیرغم افزایش سن و ضعیف شدن چشم شما می‌توانید به تقویت لنز چشم و قرنیه کمک کنید.
گیاه قره‌قاط
مطالعات نشان داده است که مصرف گیاه قره قاط می‌تواند به جلوگیری از بعضی اختلالات بینایی مانند macular degeneration که موجب کاهش بینایی در مرکز میدان دید فرد در سنین بالاتر می‌شود، کمک می‌کند.
آوو کادو
آووکادو مانند اسفناج نیز سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند latein و zeaxanthin است که در چشم یافت می‌شود. گفته شده است که میزان latein موجب کاهش خطر macular degeneration و آب مروارید می‌شود؛این میوه در مناطق گرم و استوایی به وفور یافت می‌شود.
سویا
سویا دارای چربی کمی است اما میزان پروتیین آن زیاد است و حاوی اسیدهای چرب و دیگر مواد مغذی است که بسیاربرای چشم مفید است.
مهم: مواد غذایی و سبزیجاتی که در بالا به آنها اشاره شد در تقویت دید چشم بسیار موثرند اما شما را به پرهیز از یکسری مواد خوراکی که موجب کاهش بینایی می‌شود توصیه می‌کنیم که از جمله آنها می‌توان از شکر، غذاهایی با شاخص گلیسمیک مانند پاستا، نان، حبوبات و چربی، آرد تصفیه شده و مونوسدیم گلوتامیک را نام برد.
این مواد خوراکی هنگامی که زیاد مورد مصرف قرار می‌گیرند، می‌توانند برای چشم مضر باشند و منجر به مشکلات چشمی مانند آب سیاه شوند.
توصیه های امام رضا (ع) برای تقویت چشم و بینایی