زندگی پشت میز نشینی و عدم تحرک و خوردن غذاهای پرکالری و فست فودی در افراد باعث افزایش وزن و چاقی در افراد شده است. کافی است که فقط یک بار در خیابان های شهر خود قدم بزنید، به راحتی می توانید اضافه وزن و چاقی و داشتن شکم و پهلو را در بیشتر افراد مشاهده کنید. در قدیم با اینکه زندگی مردم خیلی با تکنولوژی همسو نبود؛ اما تحرک افراد بالا بود و از این رو نرخ چاقی و اضافه وزن پایینی در کشور وجود داشت. با ورود تکنولوژی و انجام شدن سریع کارها با کامپیوتر، دیگر افراد نیازی به بیرون ندارند و تمامی فعالیت های خود را پشت دستگاه و بر روی صندلی انجام داده که این باعث عدم تحرک و در نتیجه اضافه وزن خواهد شد.
خوردن غذاهای رژیمی، خودداری کردن از غذاهای فست و فودی پرکالری و ورزش کردن بهترین راه برای کنترل وزن و جلوگیری از شکم آوردن و چاقی است. متاسفانه بسیاری از افراد در تعیین غذاهای رژیمی دچار اشتباه می شوند و غذاها و میان وعده هایی را انتخاب می کنند که نه تنها هیچ خاصیت غذایی ندارد، بلکه پر از کالری و چربی است و بیشتر باعث چاقی آن ها می شود. در ادامه ما قصد داریم تا چند غذای رژیمی کنترل کننده کنترل وزن و لاغرتر شدن را معرفی کنیم. فقط تاکید می کنیم که مصرف این غذاها به خودی خود نمی تواند باعث کاهش وزن شما شود، بلکه ورزش کردن و خودداری از مصرف دیگر غذاها را باید در برنامه خود بگنجانید.
انواع غذاهای رژیمی
۱– تخم مرغ آب پز
یکی از بهترین غذاهای رژیمی است که می توان به عنوان میان وعده یا حتی یک وعده کامل نیز مصرف کرد. تخم مرغ از منابع غذایی بدون کربوهیدرات است. زرده تخم مرغ منبع غنی از ویتامین ها و سفیده آن نیز سرشار از پروتئین و بدون کربوهیدرات است. بیشتر آن هایی که ورزش های سنگین می کنند، از سفیده تخم مرغ به صورت آب پز شده نیز به عنوان یک میان وعده استفاده می کنند.
۲– سالاد الویه رژیمی
تا اسم سالاد الویه می آید، همه ما به یاد سس مایونز آن می افتیم که در کل سالاد مخلوط شده است. با اینکه مواد تشکیل دهنده سالاد الویه خود می تواند به عنوان یک غذای رژیمی استفاده شود؛ اما وجود سس مایونز که خود یک ماده پرچربی است، ارزش غذایی این ماده را زیر سوال می برد. برای تهیه یک سالاد الویه رژیمی است، بهتر است که به جای سس از ماست کم چرب یا خانگی استفاده کنید.
۳– غذاهای آب پز
هیچ چیز مانند خوراک آب پز را نمی توان به عنوان یک غذای رژیمی در نظر گرفت. از آنجا که مواد آن به صورت آب پز تهیه می شود، خواص اصلی غذایی آن ها را از بین نمی رود و چون ماده با کربوهیدرات کم در تهیه آن ها استفاده شده است، بهترین منبع غذایی برای حتی وعده شام است.
۴– آجیل
در نگاه اول شاید آجیل به عنوان یک میان وعده به حساب نیاید و بیشتر افراد ادعا می کنند که با آجیل نمی توان سیر شد؛ اما بهتر است بدانید که در هر کاسه متوسط آجیل حدود ۵۰ گرم کربوهیدرات وجود داشته باشد که این می تواند بسته به نوع آجیل ها و مقدار آن ها متغیر باشد، از این رو یک ماده غذایی کم چرب به حساب می آید. خود آجیل را می توان به عنوان یک میان وعده مصرف کرد؛ اما اگر قصد سیر شدن را دارید، همراه با مواد غذایی کم کربوهیدرات دیگر مانند غذاهای آب پز هم می توان مصرف کرد.
۵– مواد غذایی کم چرب
چربی و کربوهیدارت در تمامی مواد غذایی وجود دارد و نمی توان ماده غذایی پیدا کرد که مقدار آن ها صفر باشد. اگر قصد مصرف غذاهای رژیمی را دارید، بهتر است که به دنبال مواد غذایی کم چرب باشید. ماست، شیر و انواع مواد غذایی کم چرب دیگری نیز در بازار وجود دارند که حتی میزان پروتئین بیشتری هم در آن ها وجود دارد. در برنامه رژیمی خود حتما مواد غذایی کم چرب و آب پز را قرار دهید.