روماتیسم مفصلی یا همان التهاب و درد در مفصل ها را می توان به کمک مواد غذایی کم کم از بین برد. مارچوبه گیاهی است که نشان داده می تواند در رفع روماتیسم مفصلی موثر واقع شود. در این مقاله بیشتر با خواص گیاه مارچوبه آشنا خواهید شد.
مارچوبه روماتیسم را معالجه می‌کند
روماتیسم بیماری است که از مشخصه‌های آن التهاب و درد در مفاصل و عضلات است.
یک نوع رایج آرتریت روماتوئید است، که می‌تواند باعث درد شدید و مانع حرکت شود.
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف نیاسین می‌تواند درد مفاصل را کاهش دهد.
نیاسین معمولا برای درمان التهاب و آرتروز تجویز می‌شود، اما حضور آن در مارچوبه می‌تواند به شما کمک کند بدون نیاز به دارو مقدار کافی و مشخصی از این ماده را جذب کنید.
همچنین نشان داده شده است که این ماده ورم و درد مفاصل را کم می‌کند.
مس نیز التهاب مفاصل را کاهش می‌دهد و بافت‌های پیوندی را ترمیم می‌کند و کمک می‌کند از درد و گرفتگی رهایی پیدا کنید.
ثابت شده است که مارچوبه خواص ضد التهابی و ضد درد دارد.
مارچوبه مفید برای زنان باردار
مارچوبه، منبعی عالی از فولات (B9) است. مصرف فقط نصف فنجان مارچوبه، ۳۴درصد از نیاز یک فرد بزرگسال و ۲۲ درصد از نیاز روزانه زنان باردار را برطرف می‌کند. فولات ماده مغذی مهمی است که به تشکیل گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند و با تولید DNA در رشد و نمو مؤثر است. بنابراین بهتر است که زنان باردار، در مراحل اولیه بارداری‌شان از این گیاه مغذی مصرف و رشد کامل نوزاد‌شان را تضمین کنند.
مصرف فولات به‌اندازه کافی از منابعی چونمارچوبه، سبزیجات برگ سبز و میوه می‌تواند جلوی نقص‌های مادرزادی مربوط به لوله عصبی، مانند اسپینابیفیدا (مهره‌شکاف) را بگیرد. نقص لوله عصبی می‌تواند منجر به بیماری‌های مختلفی شود که از این بیماری‌ها می‌توان به اشکال در یادگیری، عدم کنترل روده و مثانه و معلولیت‌های جسمانی اشاره کرد. درحقیقت، مصرف کافی فولات در دوران پیش از بارداری و اوایل بارداری بسیار مهم است و پزشکان معمولا برای این زنان مکمل‌های فولات تجویز می‌کنند. در ضمن فولات به‌دلیل ویژگی‌های ادرار‌آوری، به کاهش ورم در اثر تجمع غیرطبیعی آب در بافت‌های بدن کمک می‌کند
یکی دیگر از خواص مارچوبه این است که برای سلامت چشم‌ها خوب است
ویتامین آ موجود در مارچوبه آنتی‌اکسیدانی است که بسیار برای چشم‌ها مفید است، به این دلیل که از آسیب به شبکیه‌ی چشم- لایه‌ای از سلول‌های حساس به نور که در پشت چشم‌تان هستند-جلوگیری می‌کند. کارشناسان می‌گویند خوردن مارچوبه و بهره‌گیری از خواص مارچوبه همچنین به پیشگیری از دژنراسیون ماکولای مرتبط با سن – یکی از دلایل اصلی کوری و از دست دادن بینایی- کمک می‌کند.
از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند
نرم و ضعیف شدن استخوان‌ها از ویژگی‌های پوکی استخوان است که باعث می‌شود بیشتر در معرض خطر شکستگی باشید. یکی از عالی‌ترین روش‌ها برای محکم نگه داشتن استخوان‌ها، مصرف منظم ویتامین کا است- چیزی که برای جذب درست کلسیم، لازم است. مارچوبه غنی از ویتامین کا است و کمک‌تان می‌کند از پوکی استخوان دوری کنید. شاید این یکی از مهمترین خواص مارچوبه باشد.
شیوه پخت و پز مارچوبه
برای این کار راه‌های مختلفی وجود دارد، اما همه‌ی آنها کاملا ساده هستند.
– شما می‌توانید کمی روغن زیتون روی مارچوبه‌ها بریزید، اندکی نمک بپاشید و بعد آنها را روی اجاق تفت بدهید تا لایه‌ی بیرونی‌شان قهوه‌ای شود.
– همچنین می‌توانید آنها را بخارپز کنید یا حتی در مقداری آب و نمک آنها را بجوشانید.
منبع الودکتر