میوه کیوی، که با نام انگور فرنگی چینی نیز شناخته می‌شود، میوه بومی چین است که سرشار از مواد مغذی می باشد. وجود ویتامین C، پتاسیم، منیزیم و فیبر در آن موجب شده است که این میوه به یکی از میوه های محبوب در سراسر جهان تبدیل شود. کیوی میوه ای بسیار سالم است. اما با این وجود برای برخی از افراد که به حساسیت به کیوی مبتلا هستند خطرناک است. حساسیت به کیوی یکی از آلرژی های تقریبا شایع است که این نوع حساسیت بیشتر در کودکان مشاهده می شود. واکنش حساسیتی که برخی از افراد نسب به کیوی دارند توسط یک اختلال در سیستم ایمنی بدن آن ها ایجاد می شود.
علائم و نشانه های حساسیت به کیوی
افراد مبتلا به آلرژی غذایی ممکن است در ابتدا علایم خفیفی را تجربه کنند. اما این نشانه ها، زمانی که فرد بیشتر در معرض آن نوع غذای خاص قرار می گیرد، کم کم شدت پیدا می کنند.
اولین نشانه های خفیف آلرژی به کیوی هستند عبارتند از:
- خارش پوست
- احساس وجود خار، خارش، یا احساس سوزن سوزن شدن در دهان، گلو، زبان و لب ها
علائمی مانند این موارد، اغلب در گروهی از علائم قرار می گیرند که به آن ها سندرم آلرژی دهانی (OAS) گفته می شود. علائم OAS می تواند توسط مواد حساسیت زای بسیاری از جمله موارد زیر ایجاد شوند:
- گرده گیاهان
- میوه ها
- گرد و غبار
- شوره سر حیوانات
واکنش ها به کیوی جدی است و ممکن است در صورت عدم درمان کشنده باشد. علائم واکنش های شدید به کیوی عبارتند از:
- سوزن سوزن شدن در دهان و گلو که منجر به تورم می شود
- بی حسی در زبان، لب ها یا گلو
- مشکل تنفس
- تهوع، استفراغ، یا اسهال
- افت ناگهانی فشار خون
- سریع شدن ضربان قلب
- سرگیجه یا کاهش سطح هوشیاری
این واکنش های شدید ممکن است به علائم شوک آنافیلاکتیک منتهی شده و نیاز به فوریت های پزشکی داشته باشند.
اجتناب از محرک آلرژی به کیوی
کیوی انواع گوناگون دارد و این نوع قهوه ای که ما از آن به صورت انبوه استفاده می کنیم، تنها یکی از انواع آن است. هر نوع از کیوی می تواند واکنش های متفاوتی در بدن به وجود آورد. بنابراین اگر تصور می کنید که حساسیت به کیوی دارید، بهتر است تا زمانی که علت حساسیت شما تعیین شود از مصرف هر نوع کیوی به هر شکلی اجتناب کنید. بنابراین خواندن برچسب روی مواد غذایی، برای همه افرادی که به نوع خاصی از ماده غذایی حساسیت دارند اهمیت زیادی دارد. ضمن این که اگر به رستوران می روید، قبلا از سفارش غذایی خاص که از مواد اولیه آن اطلاع ندارید، حتما از گارسون در مورد محتویات آن سوال کنید. این اقدامات موجب می شوند که حداقل تماس را با این میوه داشته باشید.
علل حساسیت به کیوی
در تمام انواع آلرژی، سیستم ایمنی بدن مسئول و عامل اصلی ایجاد علائم هستند. در واقع افرادی که به کیوی حساسیت دارند، سیستم ایمنی بدنشان قادر به شناسایی نوعی پروتئین در کیوی نیست. این سیستم پروتئین را به عنوان یک مزاحم قلمداد کرده و نسبت به ورود آن به بدن واکنش نشان می دهد. این عامل باعث می شود که سیستم ایمنی بدن هیستامین آزاد کرده و برای مبارزه با آنچه آن فکر می کند برای بدن یک تهدید است، آنتی بادی ترشح می کند.
آلرژی موجود در کیوی شبیه به بسیاری از مواد حساسیت زای دیگر است. این ماده باعث می شود که افراد مبتلا به آلرژی کیوی واکنش هایی را نیز به غذاها، گیاهان و مواد دیگر نشان دهد. افراد مبتلا به این حساسیت ممکن است با خطر ایجاد واکنش نسب به غذاها و مواد زیر نیز مواجه باشند:
- زیتون
- گندم
- خربزه
- دانه کنجد
- دانه خشخاش
- فندق
- آووکادو
- موز
- سیب زمینی
- هلو
- آناناس
- سیب
- فلفل
- گوجه فرنگی
- گرده درخت
حساسیت به کیوی در کودکان
خطر ابتلا به آلرژی کیوی ممکن است در کودکان بیشتر از بزرگسالان باشد. کیوی میوه مناسبی برای کودکان است. زیرا ویتامین C زیادی دارد و سیستم ایمنی بدن آن ها را تقویت می کند. اما این موضوع را نیز در نظر داشته باشید که ممکن است کودکتان به این میوه حساسیت داشته باشد.
پزشکان معتقدند که یک عامل ژنتیکی در ابتلا به انواع خاصی از حساسیت وجود دارد. حتی ممکن است برای اولین بار که این میوه مصرف می شود هیچ علامتی از حساسیت وجود نداشته باشد و نشانه ها در بار دوم و سوم استفاده از این میوه خود را نشان دهند. دلیل این موضوع این است که بدن معمولا در بار اولی که ماده ای خورده می شود در پی یافتن عامل مزاحم است و ممکن است از خود واکنشی نشان ندهد.
در نوزادان و کودکان کوچک علائم و نشانه های واکنش آلرژیک می تواند از خفیف تا شدید متغیر باشد. این علائم عموما عبارتند از:
- ایجاد تکه های فلس دار بر روی پوست
- قرمزی پوست
- ایجاد کهیر
- گریه بیش از حد
- کج خلقی
- مشکلات تنفس
- استفراغ
- پف کردن شکم
- اسهال بعد از خوردن هر نوع غذایی