کاهش چشمگیر وزن با فلفل قرمز

فلفل چیلی میوه گیاه فلفل هستند که به خاطر طعم تندشان مورد توجه هستند.

فلفل چیلی می تواند به صورت های پخته، خشک و پودر شده مورد استفاده قرار بگیرد. پودر فلفل قرمز با نام پاپریک شناخته شده است.

پاپریساسین قسمت اصلی گیاه فلفل چیلی می باشد که مسئولیت طعم دهی و مزایای مفید آن برای سلامتی را به عهده دارد.

در ادامه این مقاله اطلاعات مورد نیاز در مورد فلفل چیلی در اختیار شما قرار خواهد گرفت.

ترکیبات مغذی

ترکیبات مغذی موجود در یک قاشق فلفل قرمز تازه و خالص عبارت است:

• کالری: 6
• آّب: 88 درصد
• پروتئین: 0.3 گرم
• کربوهیدرات: 1.3 گرم
• شکر: 0.8 گرم
• فیبر: 0.2 گرم
• چربی: 0.1 گرم

ویتامین ها و مواد معدنی:

فلفل چیلی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی می باشد.

با این وجود چون مقدار کمی از فلفل مورد استفاده قرار می گیرد، سهم اندکی در رژیم غذایی دارند.

ویتامین C: فلفل چیلی حاوی مقدار زیادی از این آنتی اکسیدان می باشد که برای درمان زخم ها وسیستم ایمنی بدن مهم و ضروری است.

ویتامین B6: خانواده ویتامین B نقش مهمی در سوخت و ساز بدن بازی می کنند.

ویتامین K1:

ویتامین K1 برای انعقاد خون و سلامت استخوان و زانو ضروری است.

پتاسیم:

پتاسیم یک ماده معدنی مهم در رژیم غذایی است که در فعالیت های مختلف بدن سهیم است. پتاسیم ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را در صورتی که به مقدار مناسبی از آن را استفاده کنید، کاهش می دهد.

 مس:

معمولا در رژیم غذایی غربی ها مس یک ماده معدنی ضروری محسوب می شود که برای استحکام استخوان و سلامت اعصاب بسیار مهم است.

ویتامین A:

فلفل قرمز غنی از بتا کاروتن است که بدن آن را به ویتامین A تبدیل می کند.

دیگر ترکیبات گیاهی:

فلفل چیلی سرشار از کاپساسین تند می باشد.

آن ها حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان کارتینوئید می باشند که مزایای زیادی برای سلامتی دارند.

ترکیبات گیاهی فلفل چیلی:

کاپسانتین:

کارتینوئید اصلی موجود در فلفل قرمز ( بیشتر از 50 درصد) می باشد. علت اصلی رنگ قرمز فلفل وجود این ترکیب می باشد. این ترکیب یک آنتی اکسیدان بسیار قوی می باشد که توانایی مبارزه با سرطان را دارد.

ویولاکزانتین:

کارتینوئید اصلی در فلفل زرد این ترکیب است و 37 تا 68 درصد آن را تشکیل می دهد.

لوتئین:

با بزرگ شدن فلفل های سبز سطح لوتئین در آن ها نیز کاهش می یابد. مصرف زیاد لوتئین به سلامت دید نیز کمک می کند.

کاپسایسین:

یکی از تحقیقات زیادی که بر روی ترکیبات فلفل چیلی صورت گرفته است، نشان داده که کاپسایسین موجب تندی فلفل می شود.

سیناپیک اسید:

این ترکیبی نوعی آنتی اکسیدان می باشد که برای سلامتی مفید است.

فریولیک اسید:

همانند سیناپیک اسید یک آنتی اکسیدان می باشد که از ابتلا به بیماری های مزمن جلوگیری می کند.

آنتی اکسیدان موجود در فلفل قرمز بیشتر از آنتی اکسیدان در فلفل سبز می باشد.

مزایای فلفل برای سلامتی

برخلاف طعم سوزان فلفل دارای خواص زیادی برای سلامتی می باشد.

رفع درد

کاپسایسین ترکیب گیاهی موجود در فلفل دارای خواص منحصر به فردی می باشد. کاپساسین به فرستندهای درد که عصبی هستند متصل می شود. این کار موجب احساس سوزش می شود اما با سوزش خود جراحتی ایجاد نخواهد کرد.

بنابراین مصرف زیاد فلفل می تواند قدرت گیرنده های شما را کاهش دهد و در طولانی مدت دیگر آن سوزش و تندی اولیه را حس نکنید.

این اتفاق موجب می شود که دیگر درد ها را حس نکنید دردهای مثل سوزش قلب که به دلیل ریفلاکس اسید ایجاد می شود.

یک تحقیق نشان داد افرادی که دچار سوزش قلب هستند، با خوردن 2.5 گرم فلفل به صورت روزانه در 5 هفته اول درد بدتر می شود اما با گذر زمان سوزش قلب بهبود می یابد.

در تحقیقی دیگر مشاهده کردند که با خوردن 3 گرم فلفل در روز سوزش قلب در افرادی که از ریفلاکس معده رنج می برند بهبود می بخشد.

کاهش وزن

چاقی یک شرایط بد فیزیکی است که می تواند دیگر بیماری های مزمن را موجب شود مثل بیماری های قلبی و دیابت.

بعضی از شواهد نشان داده اند که کاپسایسین می تواند از طریق کاهش وزن و افزایش چربی سوزی به کاهش وزن کمک کند.

در حقیقت، مصرف 10 گرم چربی به طور کاملا واضحی چربی سوزی در زنان و مردان  را افزایش می دهد.

کاپسایسین میزان کالری ورودی به بدن را کاهش می دهد. تحقیقی که بر روی 24 نفر صورت گرفت نشانن داد افرادی که قبل از غذا کاپسایسین وارد بدنشان می شود کالری کمتری مصرف می کنند.

تحقیقات دیگر نیز نشان دادند افرادی که حتی به صورت منظم فلفل مصرف نمی کنند، با خوردن فلفل می توانند از اشتهای خود بکاهند.

تمام تحقیقات این اثر را اثبات نمی کنند و در برخی از مطالعات چربی سوزی توسط فلفل مشاهده نشده است.

منبع الو دکتر

خاصیت اعجاب انگیز فلفل تند در کاهش وزن