مزایای شیر برای سلامت استخوان
نوشیدن شیربه مدت طولانی با سلامت بیشتر استخوان ارتباط مستقیم دارد.
این به دلیل ترکیب قدرتمندی از مواد مغذی، از جمله کلسیم، فسفر، پتاسیم، پروتئین و ویتامین K2 در شیر است.
همه این مواد مغذی برای حفظ استخوان های قوی و سالم ضروری هستند.
تقریبا 99٪ کلسیم بدن شما در استخوان ها و دندان های شما ذخیره می شود.
شیر یک منبع عالی از مواد مغذی است که به بدن شما درجذب مناسب کلسیم، از جمله ویتامین D، ویتامین K، فسفر و منیزیم تاثیر گذار است.
اضافه کردن شیر و محصولات لبنی به رژیم غذایی شما ممکن است از بیماری های استخوانی نظیر پوکی استخوان جلوگیری کند.
مطالعات شیر و لبنیات نشان میدهد که مصرف شیر خطر پوکی استخوان و شکستگی مرتبط با آنرا کاهش می دهد.
علاوه بر این، شیر یک منبع خوب پروتئین است که یک ماده مغذی برای سلامت استخوان می باشد.
در واقع، پروتئین حدود 50 درصد حجم استخوان و حدود یک سوم توده استخوانی را تشکیل می دهد .
شواهد نشان می دهد که خوردن پروتئین بیشتر می تواند در برابر از دست دادن استخوان محافظت بیشتری کند، به ویژه در زنان که کلسیم غذایی کافی مصرف نمی کنند.
کمک به جلوگیری از افزایش وزن
مطالعات متعدد، میزان مصرف کم شیر را به خطر افزایش چاقی مرتبط کرده است.
جالب توجه است، این مزیت فقط با مصرف شیر همراه است.
مطالعه در 145 کودک سه ساله لاتین نشان داد که مصرف چربی شیر بیشتر با کاهش خطر ابتلا به چاقی در دوران کودکی همراه است .
مطالعه دیگری از جمله بیش از 18000 زن و سالمند نشان داد که خوردن محصولات لبنی با چربی بیشتر با کاه وزن و کاهش خطر ابتلا به چاقی همراه است .
شیر حاوی اجزای مختلفی است که ممکن است باعث کاهش وزن و جلوگیری از افزایش وزن شود.
به عنوان مثال، محتوای پروتئین با مصرف پروتئین بالا به شما کمک می کند تا مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید، و ممکن است از گرسنگی جلوگیری کند .
علاوه بر این، اسید لینولئیک در شیر می تواند افزایش وزن را کاهش دهد و باعث مهار چربی و جلوگیری از تولید چربی می شود.
بسیاری از مطالعات، رژیم های غنی از کلسیم را با کاهش خطر چاقی مرتبط می کنند.
شواهد حاکی از آن است که افرادی که مصرف کلسیم رژیم غذایی بالاتری دارند خطر ابتلا به اضافه وزن و چاقی کمتری دارند.
شیر یک ترکیب چند منظوره است
شیر یک نوشیدنی مغذی است که بسیاری از مزایای سلامتی را فراهم می کند.
علاوه بر این، این یک ترکیب متنوع است که می تواند به راحتی به رژیم غذایی شما اضافه شود.
به غیر از نوشیدن شیر، این ایده ها را می توانید برای ایجاد تنوع در روال روزانه خود امتحان کنید:
اسموتی :
این یک پایه بسیار عالی و دارای پروتئین بالا برای سلامت شما است. سعی کنید با ترکیب آن با سبزیجات و مقدار کمی میوه برای یک میان وعده غذایی مغذی مصرف کنید .
بلغور جو دوسر:
جایگزین خوشمزه با مواد مغذی بیشتر برای آب ؛ توجه داشته باشید هنگام تهیه بلغور جو دوسر یا غلات ؛ این مواد داغ باشند.
قهوه:
اضافه کردن شیر به قهوه در صبحانه یا چای صبحانه، باعث افزایش مواد مغذی مفید بدن شما می شود.
سوپ:
سعی کنید شیر را به دستور غذای مورد علاقه خود اضافه کنید تا مغذی و عطر و طعم خوبی داشته باشد .
اگر طرفدار شیر نیستید، دیگر محصولات لبنی وجود دارند که حاوی مواد مغذی مشابه هستند.به عنوان مثال، ماست شیرین تهیه شده از شیر دارای همان مقدار پروتئین، کلسیم و فسفر است.
شیر برای همه نیست!
اگرچه شیر ممکن است انتخاب خوبی برای برخی باشد، اما بعضی از افراد هم نمیتوانند آن را هضم کنند یا مصرف کنند.بسیاری از مردم نمی توانند شیر را تحمل کنند زیرا آنها قادر به هضم لاکتوز، شکر موجود در شیر و لبنیات نیستند.
جالب توجه است که عدم تحمل لاکتوز بر حدود 65 درصد از جمعیت جهان تاثیر می گذارد.این افراد می توانند از شیر های بدون لاکتوز استفاده نموده و یا جایگزین های مناسب را با مشورت از پزشک و یا مشاوره تغذیه داشته باشند.
جمع بندی
شیر یک نوشیدنی غنی از مواد مغذی است که می تواند سلامت شما را به روش های مختلفی به ارمغان بیاورد.
این مواد حاوی مواد مغذی مهم مانند کلسیم، فسفر، ویتامین B، پتاسیم و ویتامین D هستند. علاوه بر این، منبع خوبی از پروتئین است.
مصرف شیر و فرآورده های لبنی ممکن است از پوکی استخوان و شکستگی های استخوانی جلوگیری کند و حتی به شما در حفظ وزن سالم کمک کند.
بسیاری از مردم قادر به هضم شیر نیستند یا به دلایل شخصی ازمصرف آن اجتناب می کنند.
برای کسانی که قادر به تحمل آن هستند، اثبات شده است که استفاده از شیر و فرآورده های لبنی با کیفیت بالا مزایای زیادی در حفظ سلامتی داشته است.
منبع :الودکتر
روزانه چقدر باید لبنیات مصرف کنیم؟
مصرف همزمان شیر و ماست با چه خوارکی هایی مجاز است؟
مصرف “لبنیات” برای چه افرادی مضر است