غذاهای غنی از ید را بشناسید

نمک ید دار:

در واقع هر دو نوع نمک چه ید دار و چه بی ید در امریکا فروخته می شود.

افزودن ید به نمک در امریکا و نزدیک به دهه 1920 آغاز شد. این کار برای کاهش بیماری گواتر یا تورم غده تیروئید صورت گرفت.

تقریبا 71 میلی دسی گرم ید در یک چهارم قاشق غذاخوری وجود دارد که 47 درصد از نیاز روزانه به ید را برطرف می کند. با این وجود، نمک حاوی سدیم نیز می باشد.

در چند دهه گذشته ورود ید به امریکا کاهش یافت. این امر به دلیل جلوگیری از ایجاد فشار خون بالا و درمان آن صورت گرفت زیرا از طریق نمک ید دار نیز سدیم زیادی وارد بدن می شود.

افزون بر این، نمک موجب افزایش فشار خون در 25 درصد از افراد می شود.

میگو:

میگو کالری کمی دارد و یکی از غذاهای دریایی است که غنی از پروتئین و ید می باشد.

افزون بر این میگو، پروتئین های کلیدی مثل ویتامین B12 و سلنیوم و فسفر را وارد بدن می کند.

میگو و دیگر غذاهای دریایی منبع خوبی از ید می باشند، زیرا آن ید فراوانی که در آب دریا می باشدرا به خود جذب می کنند.

ماهی تن:

ماهی تن نیز غذایی کم کالری، غنی از پروتئین و ید می باشد. این ماهی منبع خوبی از پتاسیم، آهن و ویتامین B می باشد.

ماهی تن منبع عالی اسید چرب امگا 3 می باشد که موجب کاهش ریسک بیماری های قلبی می گردد.

ماهی هایی که بیشتر چرب هستند حاوی ید کمتری می باشند. از آن جایی که تن چرب ترین نوع ماهی می باشد، میزان ید موجود در آن از دیگر ماهی های کم چرب از جمله کاد کمتر خواهد بود.

با این وجود هنوز هم تن یک غذای غنی از ید محسوب می شود.

تخم مرغ:

تخم مرغ منبع خوبی از ید به حساب می آید.

برای کالری کمتر از 100، یک تخم مرغ می تواند منبع پروتئین، چربی های سالم و طیف گسترده ای از ویتامین ها و مواد معدنی باشد.

با این وجود، بخش وسیعی از این مواد مغذی از جمله ید از تخم ماکیان تامین خواهد شد.

تخم ماکیان یک منبع خوب ید می باشد زیرا به خوراک آن ها ید افزوده شده است.

هنوز هم افزودن ید به خوراک ماکیان به صورت مختلفی انجام می شود که این خود موجب نوسان ید در تخم آن ها می گردد.

یک تخم مرغ متوسط حاوی 24 میلی دسی گرم ید یا 16 درصد از نیاز روزانه می باشد.

آلو:

آلو خشک یک منبع خوب ید می باشد. 5 آلوی خشک می تواند 13 میلی دسی گرم ید یا 9 درصد از نیاز روزانه به ید را تامین کند.

آلو خشک برای رفع یبوست نیز مفید است. این امر به دلیل وجود فیبر و سوربیتول که نوعی قند است، می باشد.

آلو خشک حاوی انواع ویتامین ها و مواد مغذی از جمله ویتامین K,A پتاسیمو آهن می باشد.

به دلیل وجود این مواد مغذی آلو خشک می تواند به بهبود بیماری های قلبی کمک کند و ریسک ابتلا به سرطان روده، حتی مدیریت وزن با کاهش اشتها را کاهش می دهد.

لوبیای لیما:

لوبیای لیما، معمولا در بین امریکایی ها متداول است  که آن را با ذرت مخلوط می کنند.

لوبیا لیما منبع خوب فیبر، منگنز و فولات می باشد که آن را تبدیل به یک مورد خوب برای مبارزه با بیماری قلبی می کند.

لوبیا لیما یک نوع سبزیجات می باشد که منبع خوب ید است.

 با توجه به تنوع ید در خاک، آب میزان ید در میوه ها و سبزیجات متنوع است.

به این وجود، یک پیمانه متوسط از لوبیای لیما پخته شده حاوی 16 میلی دسی گرم ید یا 10 درصد از نیاز روزانه به ید می باشد.

ید یک ماده معدنی مهم می باشد که غذاهای اندکی منبع آن هستند.

و این دلیل کمبود ید در افراد زیادی در اکثر نقاط جهان شده است.

غذاهایی که سرشار از ید می باشند عبارتند از جلبک، لبنیات، ماهی تن، میگو و تخم مرغ. افزون بر این بشتر نمک ها ید دار هستند و بهترین راه برای تامین ید می باشند.

منبع الو دکتر

با این غذاها کمبود ید را جبران کنید