کدام مواد غذایی آسان برای هضم هستند؟

غذاهایی که به راحتی هضم می شوند

به گزارش الودکتر غذاهایی که به راحتی هضم می شوند می توانند دارای علائم و شرایط مختلفی باشند. این ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• حالت تهوع موقتی
• اسهال
• گاستروانتریت
• بیماری ریفلاکس معده به دستگاه گوارش (GERD)
• دیورتیکولیت
• بیماری التهابی روده

در هر صورت ، انتخاب غذاهای مناسب ممکن است عامل اصلی جلوگیری از محرکهای احتمالی و احساس بهتر باشد

.

هضم کدام غذاها آسان است؟

غذاهایی که به راحتی هضم می شوند کم فیبر هستند.

این بدان دلیل است که فیبر بخشی سالم از رژیم غذایی است که شامل تعدادی از میوه ها ، سبزیجات و غلات است که توسط بدن شما هضم نمی شود. در نتیجه ، فیبر از روده بزرگ شما عبور می کند و ممکن است باعث ایجاد مشکلات مثل گاز معده ؛ نفخ و دشواری در دفع مدفوع شود.

خوردن غذاهایی که فیبر کم دارند ، مقدار مصرف  و مشکلات گوارشی را کاهش می دهد

میوه های کنسرو شده یا پخته شده

میوه های کامل حاوی مقادیر زیادی فیبر هستند ، اما پخت و پز آنها مقدار زیادی را کاهش می دهد. به عنوان نمونه ، یک وعده 148 گرم گلابی خام با پوست آن حاوی 4.6 گرم فیبر یا 18 درصد از مصرف روزانه فیبر شما است. یک وعده 148 گرم گلابی کنسرو شده حاوی تقریبا نیمی از فیبر یعنی 2.4 گرم است.

انتخاب های خوب در این دسته از مواد غذایی عبارتند از:

• موز بسیار رسیده
• طالبی
• خربزه زنبور عسل
• هندوانه
• آووکادو
• سیب
• میوه های کنسرو یا پخته شده بدون پوست یا دانه
• سبزیجات کنسرو شده یا پخته شده

درست مانند میوه ، سبزیجات کامل فیبر زیادی دارند. که بعد از پختن ، فیبر کمتری دارند. به عنوان مثال ، یک وعده 128 گرم هویج خام حاوی 4 گرم فیبر یا 14 درصد از مصرف فیبر توصیه شده روزانه شما است.

یک وعده 128 گرم هویج کنسرو حاوی کمتر از 2 گرم فیبر است.

می توانید سبزیجات خود را در خانه طبخ کنید یا انواع کنسرو را در قفسه های فروشگاه مواد غذایی محلی خود پیدا کنید. سیب زمینی های بدون پوست و سس گوجه فرنگی گزینه های دیگری برای سبزیجات کم فیبر هستند.

آب میوه و سبزیجات که حاوی خمیر نیستند نیز از نظر فیبر کم هستند

.

گزینه های خوب انواع سبزیجات کنسرو شده یا پخته شده شامل موارد زیر است:

• کدوی زرد بدون دانه
• اسفناج
• کدو حلوایی
• چغندر
• لوبیا سبز
• هویج
• فرآورده های گوشتی و پروتئین

غذا های اصلی مثل مرغ ، بوقلمون و ماهی تمایل به هضم خوبی دارند. تکه هایی از گوشت گاو گزینه خوب دیگری است . همچنین ممکن است متوجه شوید که هضم هات داگ و سوسیس ها (بدون ادویه کامل) آسان است.

گیاهخواران ممکن است سعی کنند تخم مرغ ، کره آجیل خامه ای یا توفو را بجای پروتئین اضافه کنند.

نحوه تهیه گوشت نیز می تواند بر آسانی هضم آن تأثیر بگذارد. به جای سرخ کردن آن ، کباب کردن و پخت و پز را امتحان کنید.

دانه ها

ممکن است شنیده باشید که غلات سبوس دار سالم ترین مواد برای مصرف در رژیم غذایی شما هستند. اگر به دنبال دانه های قابل هضم نیستید ، باید به این موارد بپیوندید:

نان یا رول سفید یا تصفیه شده

• کباب ساده
• نان تست
• کراکر

همچنین می توانید غلات خشک یا پخته شده با فیبر کم در فروشگاه مواد غذایی پیدا کنید. به دنبال انواع مختلفی باشید که کمتر از 2 گرم فیبر در هر وعده دارند.

کوکی های پردازش شده ای که میوه و خشکبار ندارند . چیپس و پیشرانه‌های ساخته شده با آردهای تصفیه شده نیز در این گروه قرار دارند.آردهای تصفیه شده که فاقد سبوس و جوانه اصلاح شده هستند که هضم آنها آسانتر است.

این برخلاف آردهای تصفیه نشده است که با پردازش کمتری روبرو می شوند و حاوی فیبر بالاتری هستند. به طور معمول ، آردهای تصفیه شده به مقدار زیادی به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم توصیه نمی شوند.

محصولات لبنی

اگر بدن شما نمیتواند  لاکتوز را تحمل کنند ، لبنیات ممکن است هضم شما را مختل کرده یا باعث اسهال شود. به دنبال محصولاتی باشید که فاقد لاکتوز یا لاکتوز کم باشند.

در غیر این صورت ، لبنیات دارای فیبر کم است و ممکن است هضم آن برای بسیاری از افراد آسان باشد. نوشیدن شیر معمولی یا میان وعده های غذایی مانند ماست و پنیر را امتحان کنید.

دسرهای مبتنی بر لبنیات که به راحتی قابل هضم هستند عبارتند از:

• شیر
• پودینگ
• بستنی
• شربت
• غذاهای دیگر

از پخت و پز با گیاهان و ادویه ها باید با احتیاط استفاده کرد. ادویه های کامل ممکن است به خوبی هضم نشوند.

غذاهای زیر نیز در رژیم غذایی کم فیبر یا غذاهای نرم ایمن هستند:

• شکر ، عسل ، ژله
• سس مایونز
• خردل
• سس سویا
• روغن ، کره ، مارگارین

غذایی که می خورید را به قطعات کوچک تقسیم کنید کاملا بجویید ؛ جویدن  کامل قبل از بلع نیز می تواند به هضم غذا کمک کند. برای وعده های غذایی خود زمانبندی کنید تا با عجله غذا  نخورید.

هنگام خوردن یک رژیم غذایی که دارای فیبر کم می باشد ، ممکن است متوجه شوید که مدفوع شما کم و فعالیت روده شما کمتر می شود. در طول روز مایعات زیادی مانند آب و چای گیاهی بنوشید تا از یبوست خودداری کنید.

غذاهای پر فیبر در طرف دیگر طیف قرار می گیرند. علاوه بر فیبر ، برخی از روش های پخت و پز مانند سرخ کردن ممکن است معده شما را ناراحت کند.

کربن و کافئین نیز ممکن است باعث بروز مشکلاتی شوند.در اینجا بعضی از غذاها برای اجتناب از آنها ذکر شده است زیرا هضم آنها ممکن است آسان نباشد

منبع : الودکتر.