روزی چند عدد تخم مرغ برای بینایی خوب است؟
تخم مرغ شما را تیزبین میکند!با ارادت خاصی که به هویج داریم اما باید بگوییم تخممرغ منبع بهتری از کارتنوئیدها (آنتیاکسیدانهای چشمی) است. لوتئین و زئاکسانتین، کارتنوئیدهای اساسی هستند که در دید بهتر نقش دارند و اثرات بهینهای را بر شبکیه و بینایی مرکزی دارند. تخممرغ به اندازه سبزیجات تیره حاوی زئاکسانتین و لوتئین نیست؛ اما بدن ما آنتیاکسیدانهای تخممرغ را بهتر جذب میکند. نگران بالا بودن کلسترولتان هستید؟ نباشید؛ خوردن یک عدد تخممرغ در روز لوتئین خون را به میزان 26درصد و زئاکسانتین خون را به میزان 38درصد افزایش میدهد بدون این که کلسترول یا تری گلیسریدتان را بالا ببرد.