چه روغنی بخریم؟
مشاور الودکتر: برای مصارف پخت و پز از روغن های مایع معمولی و برای سرخ کردن مواد غذایی، روغن مخصوص سرخ کردنی مناسب ترین انتخاب برای خرید است. روغن زیتون یکی از بهترین روغن هاست و اسید های چرب آن برای بدن بسیار مفید است. از روغن زیتون برای سالاد و تهیه انواع سس های سالاد در خانه استفاده کنید. روغن کلزا یا کنولا نیز روغن بسیار خوبی است و حتی مخلوط این روغن با روغن زیتون برای مصرف در سالاد ها و پیش غذا ها بسیار مناسب است. روغن های مایعی بخرید که ظرف غیر شفاف دارند. روغن های وارداتی حتما باید برچسب فارسی و مجوز و پروانه های لازم وزارت بهداشت را داشته باشند. بنابراین روغنهایی که اطلاعات لازم را روی بسته بندی ندارند نخرید. اگر روغن در مغازه پشت شیشه و یا در محل گرم و آفتاب گیر قرار دارد، به فروشنده تذکر دهید و توجه داشته باشید این روغن ها دارای ماده پراکسید هستند که برای سلامتی زیان آورند.