آیا مصرف ویتامین D میزان جذب آهن مواد غذایی را در گیاهخواران افزایش می دهد؟
پاسخ:
بله هر چه ویتامین C بیشتری دریافت کنید، جذب آهن هم بیشتر خواهد بود. به همین دلیل به افرادی که تمایلی به مصرف منابع حیوانی ندارند و یا به اصطلاح گیاهخوار هستند، توصیه میشود موادغذایی حاوی ویتامین C را بیشتر بخورند تا جذب آهن افزایش پیدا کند. همچنین مشاوره با یک متخصص تغذیه به افراد گیاهخوار کمک می کند تا با پیروی از یک برنامه غذایی گیاهی اما متنوع دچار کمبود آهن، ویتامین و مواد مغذی نشوند.
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟