مواد موجود در 100 گرم دانه انار:
انرژی: 38 کالری، آب: 82 گرم، پروتئین: 0/4 گرم،چربی: 3گرم، مواد نشاسته ای:10 گرم، کلسیم: 4 گرم، سدیم: 3 میلی گرم، پتاسیم: 250 میلی گرم، آهن: 0/5 میلی گرم، ویتامین ب1: 0/2 میلی گرم، ویتامین ب 2: 0/03 میلی گرم، ویتامین ب 3: 0/02 میلی گرم، ویتامین ث: 4 میلی گرم
خواص انار: برای مصارف دارویی از گل ، برگ ، پوست درخت ، پوست ریشه و دانه انار استفاده می شود . انار شیرین ادرار آور است ، انار با دانه ملین مزاج است ،آب انار شیرین برای بیماریهای مجاری ادرار مفید است، ترشح صفرا را زیاد می کند .اگر انار را با عسل مخلوط کرده و هر روز چند قطره در بینی بچکانید از رشد پولیپ در بینی جلوگیری می کنید .برای سالمندان بهترین دارو برای تقویت کلیه است .آب انار خنک کننده است .رنگ صورت را شاداب می کند .صدا را باز کرده و گرفتگی صدا را برطرف می کند برای وزن اضافه کردن انار بخورید آب انار مقوی قلب و معده است جوشانده پوست ریشه درخت انار کرم معده و روده را از بین می برد. جوشانده پوست درخت انار نیز اثر ضد کرم درد دارد. برای برطرف کردن گلودرد و زخم گلو از جوشانده پوست انار و یا جوشانده برگهای انار استفاده کنند. خانم هایی که عادت ماهیانه شان منظم نیست می توانند از جوشانده برگ های انار استفاده کنند .برگهای له شده انار را اگر روی پوست بگذارید خارش را از بین می برد .برای برطرف کردن سوختگی پوست، گلهای انار را له کرده و با روغن کنجد مخلوط کنید و این پماد را روی قسمت سوختگی بمالید جوشانده پوست درخت و پوست ریشه درخت انار کرم کش است دم کرده گل انار اسهال مزمن را برطرف می کند دم کرده گلهای انار را بصورت غرغره برای از بین بردن زخمهای دهان بکار ببرید .برای برطرف کردن دندان درد ، دم کرده ریشه درخت انار را در دهان مزه مزه کنید. برای برطرف کردن بواسیر باید معقد را با جوشانده پوست انار شستشو داد . اگر بعد از غذا انار شیرین خورده شود رنگ چهره زیبا و غذا آسان هضم می‌شود. انار شیرین برای کسانی که یرقان دارند مفید است، (یک ساعت قبل یا بعد از غذا میل شود)، جهت درمان زخمهای دهان روزی چندبار آب انار ترش را در دهان نگه داشته و مزمزه نمایید.جهت درمان زخم داخل بینی یا گوشت اضافی روی زخمها آب انار ترش را بجوشانید تا غلیظ شود، سپس با عسل مخلوط نمایید و بر روی آنها بمالید. خانمهای حامله اگر در دوران حاملگی رب انار بخورند ویار آنها از بین می‌رود. برای از بین بردن ترشحات سادة زنانگی از دمکردة گل انار روزی 2 استکان استفاده شود. 5 گرم گل خشک در 200 سی‌سی آب جوش 20 دقیقه دم کرده، بنوشید.
خواص آب انار:آب انار خواص آنتی اکسیدانی قوی داشته و در پیشگیری از بیماری های قلبی، سکته و حمله قلبی نقش موثری دارد.یک لیوان آب انار حدود 40 درصد ویتامین ث مورد نیاز روزانه شما را تأمین می کند و منبع خوبی از ویتامین های A، E و اسیدفولیک است. مقدار آنتی اکسیدان موجود در آب انار حتی 3 برابر چای سبز است.در واقع آب انار یکی از غنی ترین منابع پلی فنول هاست که گروهی از آنتی اکسیدان های قوی هستند. نقش آنتی اکسیدان ها، کند کردن یا جلوگیری از صدمه سلولی است که توسط علل مختلف استرس زا حادث می شوند، مانند مصرف سیگار و دخانیات، آلودگی هوا، استرس های روحی. نتایج تحقیقات بر روی افرادی که در هفته حداقل دو بار آب انار نوشیده اند نشان داده که ۳۰ درصد کلسترول بد خون آنها کاهش پیدا کرده است
خواص پرده های انار
مصرف انار به صورت دانه شده و همراه با شکر اصلا توصیه نمی شود و انار را باید با پرده های سفید اطراف دانه ها مصرف کرد زیرا این لایه حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر نامحلول است که این فیبر نامحلول به حرکات دستگاه گوارش، رفع مشکلات دستگاه گوارش، جلوگیری از یبوست و کاهش اضافه وزن و کنترل اشتهای کاذب کمک می کند.