توصیه به دیابتی‌ها: پیش از مصرف کربوهیدرات، پروتئین بخورید
برای افرادی که دیابت نوع ۲ دارند مسئله‌ی مهم این است که بتوانند میزان گلوکز خود را بعد از غذا در سطح متعادلی حفظ کنند، چون اگر میزان قند خون آنها افزایش یابد، در معرض مشکلات زیادی از جمله سفت شدن سرخرگ‌ها و بیماری‌های قلبی قرار گیرند که به تدریج به مرگ می‌انجامد.
مطالعات قبلی نشان می‌دهد که خوردن سبزیجات و یا پروتئین پیش از مصرف کربوهیدرات می‌تواند روشی موثر در کاهش میزان جذب گلوکز بعد از غذا باشد.محققان طی تحقیقی به ۱۱ بیمار مبتلا به چاقی و دارای دیابت نوع ۲ که داروی متفرمین مصرف می‌کردند – این دارو به متعادل‌سازی میزان گلوکز کمک می‌کند- در طول یک هفته در وعده‌های غذایی مختلف، غذاهای مشابهی دادند تا بتوانند میزان گلوکز آنها را اندازه‌گیری کنند.
