همه آنچه باید درمورد کباب دونر، مزایا، مضرات و شیوه صحیح پخت آن بدانید
دونر کباب از خوراک‌های محبوب و سنتی ترکیه است که این روزها پای خود را به اغلب رستوران‌ها و ساندویچ‌فروشی‌های ایران باز کرده است. کمتر کسی پیدا می‌شود که بتواند از بوی خوش گوشت کبابی در کنار پیاز و قارچ سرخ شده، خیارشور و سس‌های مخصوص به‌راحتی بگذرد. دونر در زبان ترکی به معنای چرخنده و چرخان است. برای تهیه این غذا، گوشت روی میله‌ای فلزی قرار داده شده و در مجاورت آتش به دور خود می‌چرخد. از آنجا که این خوراک با شیوه طبخ کبابی تهیه می‌شود، خیلی از افراد آن را سالم‌تر از غذاهای فوری، سرخ شده یا سوخاری شده می‌دانند. اما آیا واقعا کباب ترکی در اندازه‌ها و پرس‌های بزرگی که امروزه سرو می‌شود، یک غذای سالم و بی‌خطر به حساب می‌آید؟ برای پاسخ به این سوال و آگاهی از نکات لازم برای طبخ یک پرس کباب ترکی سالم نظر متخصصان بهداشت مواد غذایی، تغذیه و رژیم‌درمانی را جویا شده‌ایم.
